Mencari glasir yang tepat untuk kue rum Anda? Baca artikel ini untuk resep sederhana dan mudah.
Selain meningkatkan tampilan dan rasa kue, glasir juga memiliki tujuan lain. Glaze membentuk lapisan pelindung, sehingga mempertahankan kelembapan dan rasa kue. Ini juga menjadi dasar untuk mengaplikasikan fondant dan marzipan.Namun, aturan utamanya adalah Anda harus memilih glasir yang tepat dan menyiapkannya dengan benar.
Cara Mengolesi Kue Rum Anda
Glasir kue pada dasarnya adalah sirup yang dioleskan pada kue, sehingga setelah mengering, ia menghasilkan kerak yang tipis dan mengkilap. Namun, pastikan rasa glasirnya cocok dengan rasa kuenya. Untuk membuat rum cake glaze diperlukan bahan-bahan berikut.
- Gula pasir (putih) – Вѕ cangkir
- Mentega – Вј cangkir
- Rum – 3 sdm.
- Kenari (cincang) – ВЅ cangkir
- Air – 3 sdm.
Cara PembuatanAmbil panci dan lelehkan mentega di dalamnya. Tambahkan gula pasir dan isi lainnya, lalu masak selama lima menit. Pastikan Anda terus mengaduk adonan. Setelah itu angkat wajan dari api, dan tambahkan kenari cincang.Glasir kue rum Anda sudah siap; biarkan agak dingin sebelum digunakan. Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk membuat lubang kecil di seluruh kue. Tuangkan glasir di atas kue, saat bekas masih hangat.
Anda juga dapat menyiapkan glasir dengan bahan yang sama, tetapi dengan cara yang berbeda. Ambil wajan dan lelehkan setengah cangkir mentega. Tambahkan secangkir gula dan ½ cangkir air putih. Biarkan campuran matang selama sekitar lima menit. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus. Setelah selesai, aduk rum dengan lembut, sebelum menuangkannya ke atas kue.
Points to Note
Anda hanya membutuhkan beberapa bahan untuk menyiapkan glasir ini. Itu selalu lebih baik untuk menghindari menggunakan gula jenis lain daripada gula pasir putih, karena akan mempengaruhi konsistensi sirup, yang pada gilirannya akan mempengaruhi pengaturan glasir. Mungkin juga membuat glasir terlalu manis. Gula buatan harus benar-benar dihindari. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah memasak glasir dengan konsistensi yang tepat.Pastikan gula larut sepenuhnya, dan campurannya tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Anda dapat menggunakan rum putih, gelap, atau berbumbu untuk menyiapkan glasir kue ini. Jika ingin pengganti rum, gunakan campuran perasa rum dan air. Jika Anda membutuhkan dua sendok makan rum, gunakan campuran 1 sendok makan penyedap rasa dan tiga hingga empat sendok makan air panas. Jika Anda menggunakan rum, Anda harus berhati-hati agar tangan Anda tidak terbakar, karena ada kemungkinan penambahan rum ke dalam campuran gula-mentega menyebabkan pelepasan uap yang dapat melukai Anda. Bahkan mentega bisa diganti dengan margarin. Namun, mentega utuh lebih disukai, karena margarin mungkin tidak menawarkan rasa yang sama dan dapat membentuk sirup encer. Sebelum mengoleskan glasir, tusuk sedikit kue dengan garpu. Ini membantu dalam penyerapan yang lebih baik.
Jadi, mengapa menunggu? Siapkan kue rum favorit Anda, dan hiasi dengan glasir yang tepat. Baik itu kue rum Bacardi, kue rum cokelat, atau jenis lainnya, Anda dapat menggunakan resep ini untuk menyiapkan glasir.
