Apa itu ayam organik? Bagaimana itu dinaikkan? Apakah nutrisinya lebih unggul dari ayam yang dipelihara secara konvensional? Tulisan ini memiliki semua jawaban untuk pertanyaan ini. Lihat…
Bila kita berbicara tentang makan sehat, rasanya kurang lengkap tanpa menyertakan makanan organik. Lakukan perjalanan ke supermarket lokal Anda, Anda akan menemukan banyak sekali produk makanan dengan label 'organik' di atasnya. Mereka lebih mahal daripada barang biasa. Ambil contoh ayam organik, dan bandingkan harganya dengan ayam biasa.Tapi, apakah layak mengeluarkan uang ekstra untuk menerapkan pola makan organik?
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan pertanian organik, di mana sayuran dan buah-buahan dibudidayakan tanpa adanya pupuk kimia, zat pengatur tumbuh, dan pestisida. Sebaliknya, cara ramah lingkungan untuk mendorong pertumbuhan (menambahkan kompos) dan mengatasi masalah tanaman (pengendalian hama biologis) diikuti. Teknik yang sama diadopsi untuk memelihara ternak dan ayam untuk menghasilkan daging organik. Tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan individu, tetapi juga meminimalkan pencemaran lingkungan dan menjaga fungsi normal ekosistem.
Apa itu Ayam Organik?
Dengan demikian, tujuannya adalah untuk mendapatkan daging dengan harga yang lebih murah. Seperti yang diharapkan, ayam pedaging hibrida yang dibiakkan secara khusus untuk hasil daging yang tinggi itu dibudidayakan. Mereka diberi makan biji-bijian berlemak, dicampur dengan hormon pertumbuhan untuk mendorong pertumbuhan cepat, sehingga bisa disembelih dalam waktu 1½ – 2 bulan.Dalam kasus unggas yang sakit, antibiotik dan obat berbahan kimia diberikan untuk pengobatan cepat.
Dengan beternak ayam organik banyak dilakukan perubahan pada pola pemeliharaan konvensional terutama dalam hal pemberian pakan, penyediaan ruang dan pengobatan unggas yang sakit. Jika Anda membandingkan antara metode pemeliharaan tradisional dan organik, yang terakhir difokuskan pada penyediaan pakan ayam organik. Burung unggas tidak hanya dipelihara di area yang luas, tetapi juga dibiarkan berkeliaran di luar ruangan. Dengan demikian, lingkungan pertanian lebih menyerupai habitat alami mereka, daripada mengurung mereka di ruang terbatas.
Berkaitan dengan penyakit, kejadiannya relatif lebih rendah daripada gaya pertanian konvensional. Dalam peternakan ayam organik, tindakan pencegahan diambil untuk meminimalkan terjadinya penyakit. Akar penyebab penyakit burung unggas, seperti kepadatan penduduk dan pola makan yang buruk diurus. Langkah cepat meliputi, menyediakan fasilitas penggembalaan bergilir (daripada memberi makan semua burung sekaligus), memberikan diet seimbang, menjaga sanitasi yang baik dan mengatur kondisi lingkungan yang baik.Jika terjadi penyakit, unggas yang sakit diisolasi dari kelompok yang tersisa untuk pengendalian penyakit. Tapi, mereka tidak pernah diberi antibiotik.
Produk Ayam Organik
Agar produk diberi label organik, petani dan produsen harus mengikuti standar pemerintah yang ditetapkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Dengan demikian, peternak unggas diharapkan dapat memelihara, menangani, dan mengolah unggas sesuai dengan standar peraturan. Burung-burung tidak boleh terkena hormon, antibiotik, pestisida kimia dan segala jenis bahan buatan. Juga, mereka harus benar-benar diberi makan dengan pakan organik dan diberi akses ke luar.
Nutrisi
Jadi, apakah nilai gizi ayam varietas organik lebih tinggi dari ayam biasa? Ini adalah perdebatan yang tidak pernah berakhir sejak diperkenalkannya makanan organik di pasar.Sementara para pendukung menggembar-gemborkan mereka sebagai pilihan makanan terbaik untuk memastikan kesehatan yang optimal, banyak yang tidak setuju dengan klaim tersebut, menganggapnya sebagai promosi pemasaran untuk mendapatkan lebih banyak uang. Menurut laporan USDA, tidak ada bukti mengenai gizi ayam organik yang tinggi, dibandingkan dengan ayam yang dipelihara secara konvensional.
Sebagai catatan penutup, poin plus dari ayam yang dipelihara secara organik dan bebas pakan adalah memberi makan makanan alami, dan tidak menggunakan hormon dan bahan kimia tambahan. Di pasar, Anda akan mendapatkan telur organik, kaldu ayam, nugget, dan sup. Sebelum Anda menambahkan salah satu dari produk ini ke keranjang belanja Anda, periksa label USDA terlebih dahulu. Jika tidak, tidak ada gunanya mengeluarkan uang ekstra untuk membeli produk apa pun yang mengklaim organik.
