Potongan daging babi kupu-kupu dapat dimasak dengan berbagai cara. Artikel ini memberi Anda beberapa tips dan panduan untuk memanggangnya.
Potongan daging babi kupu-kupu adalah potongan tebal yang diambil dari mata pinggang babi. Dipotong sedemikian rupa sehingga ketika dibuka menyerupai bentuk kupu-kupu. Anda dapat membelinya dalam bentuk pra-potong, atau memotongnya sendiri. Jika Anda memilih metode yang terakhir, Anda membutuhkan potongan daging babi dengan ketebalan lebih dari dua inci. Anda harus memotong (secara horizontal) melalui sisinya, berhenti tepat sebelum Anda mencapai sisi lainnya. Biarkan tidak dipotong, sehingga saat Anda membuka potongannya, Anda akan memiliki dua sayap di sisi yang berlawanan.Karena bentuknya menyerupai sayap kupu-kupu, maka disebut potongan kupu-kupu. Mereka sempurna untuk membuat daging babi panggang yang lezat.
Metode I
Bahan
- Potongan daging babi kupu-kupu – 12
- Telur – 4
- Remah roti berbumbu – 4 cangkir
- Minyak zaitun – 8 sdm.
- Krim kental sup jamur – 2 kaleng
- Bubuk bawang putih – 2 sdt.
- Tepung – ВЅ cangkir
- Susu – 1 cangkir
- Anggur putih – 2/3 cangkir
- Bumbu garam – 2 sdt.
Cara Mempersiapkan Bilas dan bersihkan daging babi kupu-kupu. Setelah selesai, tepuk-tepuk hingga kering dan oleskan bubuk bawang putih dan garam. Kocok telur dalam mangkuk dan sisihkan. Lapisi daging dengan tepung dan celupkan ke dalam telur, sebelum menutupinya dengan remah roti yang banyak.Sekarang, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng daging babi selama sekitar sepuluh menit (lima menit untuk setiap sisi). Angkat daging babi yang sudah kecokelatan dari api dan letakkan di loyang. Tutupi piring dengan aluminium foil dan panggang selama sekitar satu jam, dalam oven yang telah dipanaskan hingga 350В° F.
Sementara itu, Anda bisa menyiapkan saus dengan menggabungkan krim sup jamur, anggur putih, dan susu dalam mangkuk. Setelah Anda mengeluarkan daging babi, keluarkan kertas timah dan tuangkan campuran sup jamur ke atas daging panggang. Tutupi loyang dengan aluminium foil, dan panggang selama 30 menit lagi, pada suhu 350В° F. Daging babi kupu-kupu Anda dapat disajikan panas, saat Anda mengeluarkannya dari oven.
Metode II
Bahan
- Potongan daging babi kupu-kupu – 4
- Isian babi – 4 cangkir
- Bubuk bawang putih – 1 sdt.
- Bubuk bawang – 1 sdt.
- Garam dan Lada – sesuai selera
Cara Mempersiapkan Bersihkan potongan kupu-kupu dan tepuk hingga kering. Oleskan bumbu yang meliputi garam, merica, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, dll. Susun dua potongan daging babi di atas loyang yang dialasi aluminium foil. Sebarkan isian di atas dua bagian ini dan taburi dengan dua bagian yang tersisa. Letakkan loyang kue di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 350В° F, dan panggang selama sekitar 80 menit.
Singkatnya, membuat daging babi kupu-kupu dalam oven sangat mudah. Jadi, cobalah resep-resep ini dan buatlah hidangan potongan daging babi yang lezat. Jika Anda kesulitan mendapatkan potongan daging kupu-kupu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan memotong daging pinggang babi biasa.
