Fudge brownies sama populernya dengan brownies biasa dan sangat mudah dipanggang. Mereka membuat makanan penutup yang enak untuk setiap kesempatan.
Untuk pesta, barbekyu, atau perjalanan berkemah, sejumlah besar brownies fudge buatan sendiri dapat dipanggang untuk suguhan yang mudah dan berlimpah. Tidak ada yang seperti brownies ini untuk ngemil larut malam dan setelah makan malam. Anda dapat memberi mereka rasa buah, cokelat, atau kacang sesuai pilihan Anda.
Brownies Fudge Coklat
Bahan
- 1 cangkir mentega atau margarin
- 2Вј cangkir gula
- 1Вј cangkir kakao
- 4 telur besar
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1ВЅ cangkir tepung serbaguna
- 2 cangkir keping cokelat
- ВЅ sendok teh garam (gunakan 1 sendok teh jika menggunakan uns alted butter)
Olesi sedikit loyang berukuran 9×13 inci dan panaskan oven hingga 350 В°F. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan gula ke dalamnya, dan aduk hingga rata. Panaskan campuran ini, sampai panas (tidak bergelembung).
Ini akan menjadi mengkilap saat Anda mengaduknya. Pindahkan ke mangkuk pencampur dan tambahkan kakao, garam, baking powder, dan ekstrak vanila ke dalamnya. Aduk rata. Selanjutnya, tambahkan telur; kocok dengan baik sampai halus. Kemudian masukkan tepung terigu dan kerupuk, aduk hingga tercampur rata.Sendokkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, dan panggang selama 28-30 menit. Uji apakah browine sudah matang dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya; itu harus keluar bersih. Keluarkan loyang dari oven, tunggu selama 5 menit, lalu kendurkan pinggirannya perlahan dengan pisau meja. Biarkan brownies benar-benar dingin, lalu potong dan sajikan. Anda dapat menambahkan kenari atau pecan cincang untuk rasa yang lebih pedas setelah menambahkan telur.
Raspberry Fudge Brownies
Bahan
- ВЅ cangkir raspberry yang diawetkan
- ВЅ cangkir almond (cincang atau diiris)
- ВЅ cangkir mentega atau margarin
- Вј sendok teh baking powder
- Вѕ cangkir tepung serbaguna
- 3 kotak (masing-masing 1 ons) cokelat pahit
- 1 cangkir keping cokelat susu
- 1 gelas gula
- Sejumput garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 telur
Panaskan oven hingga 350 В°F. Mentega dan tepung wajan persegi 8 inci. Dalam panci, lelehkan mentega dan cokelat pahit dengan api kecil.
Angkat panci dari api, dan biarkan adonan mendingin. Kocok telur bersama dengan gula dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran cokelat ke dalam mangkuk dan aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam hingga rata. Oleskan ½ adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan taburkan almond di atasnya. Panggang selama 10 menit. Keluarkan wajan dari oven dan oleskan pengawet di atas almond. Sendok adonan yang tersisa di atas pengawet dan ratakan bagian atasnya. Panggang selama 25-30 menit atau sampai bagian atasnya terasa keras. Keluarkan loyang dari oven, dan taburkan choco chips di atasnya. Biarkan keripik meleleh, lalu sebarkan secara merata dengan pisau di atas brownies.Biarkan brownies mendingin di rak kawat, lalu potong menjadi kotak berukuran 2 inci.
Espresso Fudge Brownies
Bahan
- ВЅ sendok teh baking powder
- Вѕ cangkir tepung serbaguna
- Вѕ gelas gula
- ВЅ cangkir kakao tanpa pemanis
- Вј sendok teh garam
- Вј cangkir sirup jagung hitam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 sendok teh bubuk kopi espresso instan
- 2 putih telur ukuran besar
Panaskan oven hingga 350 В°F. Semprotkan loyang logam berukuran 8×8 dengan semprotan masak antilengket.
Larutkan bubuk espresso dalam 1 sendok teh air panas dalam cangkir kecil dan sisihkan.Dalam mangkuk besar, kocok tepung, kakao, baking powder, dan garam bersama. Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil, lalu angkat dari api. Dalam hal ini, campur gula, sirup jagung, ekstrak vanila, putih telur, dan campuran espresso secara menyeluruh. Sekarang, aduk campuran gula ke dalam campuran tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 18-22 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih. Biarkan brownies mendingin di dalam loyang minimal 1 jam. Kemudian, potong kotak dan sajikan.
Fudge Brownies Rendah Lemak
Bahan
- ВЅ cangkir tepung serbaguna
- ВЅ cangkir tepung terigu utuh
- Вѕ cangkir bubuk kakao
- ВЅ sendok teh baking powder
- Вј sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Вј cangkir saus apel tanpa pemanis atau pure prune
- Вј cangkir krim asam rendah lemak
- Вј cangkir susu bebas lemak
- 1 cangkir gula merah muda
- 1 telur atau 2 putih telur
- 1 cangkir gula merah muda
Panaskan oven hingga 350 В°F. Lapisi loyang persegi 8 inci dengan semprotan memasak tanpa lemak. Dalam mangkuk, campur tepung, gula, kakao, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan ekstrak vanila, saus apel, krim asam, dan susu. Kocok sampai tercampur rata. Tambahkan campuran tepung-gula, dan aduk sampai lembab. Kosongkan adonan ke dalam loyang, dan panggang selama 25-30 menit. Periksa apakah bagian tengahnya lunak dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Triple-cokelat Fudge Brownies
Bahan
- 1 paket (4 ons) campuran puding cokelat instan
- 1 paket adonan kue coklat
- 2 cangkir keping cokelat
Siapkan puding sesuai petunjuk kemasan. Kocok campuran kue kering. Tambahkan keping cokelat dan aduk. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 9x13 inci yang sudah diolesi minyak. Panggang pada suhu 350 В°F selama 30-35 menit.
