Bagel menyenangkan dan mudah dipanggang, dan benar-benar nikmat untuk dicicipi. Setelah Anda mempelajari cara membuat bagel, Anda dapat bereksperimen sampai jatuh, dan Anda tetap akan menemukan cara yang lebih baru dan lebih enak untuk memanggang kelezatan ini.
Bagel Yahudi tradisional dapat diubah menjadi resep sarapan yang mengenyangkan atau hidangan lezat. Banyak yang bisa dilakukan dengan roti berbentuk bulat ini, mulai dari menggunakannya sebagai bahan dasar pizza atau membuat sub yang lezat. Sentuhan manis dari bagel dapat ditonjolkan dengan taburan biji wijen, keju, kayu manis, bawang putih atau bawang merah. Roti bundar yang lembut sehat untuk dimakan dan enak untuk dicicipi, yang membuat mereka sangat populer di kalangan ibu yang kesulitan membuat makan siang yang menarik untuk anak-anak.Memanggang bagel sangat mudah dan sangat menyenangkan. Lihatlah cara membuat bagel yang menawan di rumah dalam waktu singkat!
Cara Membuat Bagel di Rumah
Bahan
- 4 cangkir, tepung roti
- 2 sendok teh, soda kue
- 1 ВЅ cangkir, air suhu kamar
- 1 sendok makan, garam
- 2 sendok teh, ragi instan
- 3 sendok teh, gula merah tua
- Tentang ½ cangkir tepung jagung & tepung untuk taburan
Petunjuk
- Dalam mangkuk besar, campur gula merah, air hangat, dan ragi. Tambahkan tepung dan garam ke dalam campuran yang sama, agar bahan tetap lembab.
- Uleni adonan ini dengan tangan Anda, hingga menjadi permukaan yang halus, mirip dengan bermain tanah liat. Adonan menjadi sangat lembut dan berwarna coklat kekuningan. Sisihkan adonan setidaknya selama dua jam.
- Setelah dua jam, tuangkan adonan ke atas papan dan potong-potong dengan ukuran yang sama. Gulung setiap bagian menjadi bola dan tusuk dengan jari Anda tepat di tengah.
- Letakkan setiap bola adonan di atas loyang dan tutupi. Dinginkan semalaman.
- Keesokan harinya, panaskan oven pada suhu 450 F dan siapkan loyang dengan menaburkan campuran tepung jagung dan tepung ke atasnya. Debu secara merata dan ringan, sehingga membuat lapisan putih tipis di permukaan loyang. Hal ini dilakukan untuk mencegah adonan menempel pada permukaan logam.
- Selanjutnya, didihkan dua mangkuk air dengan baking soda. Satu per satu, masukkan bagel ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih masing-masing selama dua menit. Rebus sampai mengembang. Keluarkan dari air dan tiriskan sepenuhnya.
- Letakkan semua bagel rebus di atas loyang dan panggang selama sekitar 15 menit sampai berubah menjadi cokelat kecokelatan. Bagel yang matang harus mencapai suhu 185 C pada termometer. Biarkan bagel matang sebelum mengiris atau memotongnya.
Memanggang bagel lembut dan kenyal persis seperti pembuat roti favorit Anda, merupakan tantangan yang dapat dicapai dengan mudah. Hanya perlu latihan untuk membuat bagel ini menakjubkan. Untuk menambahkan rasa yang menggoda pada bagel Anda, Anda bisa menaburkan sedikit kayu manis, bawang putih, keju, wijen, oregano, rosemary, dan herba lezat lainnya. Sedikit lada yang baru ditumbuk akan memberikan rasa pedas pada bagel Anda, yang dapat diterima oleh setiap pemakan. Pecinta roti pasti tahu bahwa bagel harus beraroma dan bukan hanya rasa biasa.
Bagel adalah menu sarapan cepat saji yang rendah kalori dan berenergi tinggi. Roti yang dioleskan di antaranya dan beberapa sayuran, akan membuat kue segar ini menjadi sarapan terbaik yang pernah ada. Untuk membuatnya menjadi makanan, isi dengan daging pilihan Anda, beberapa sayuran, saus yang tepat, dan voila! Bagel adalah ukuran yang sempurna untuk membuat sandwich kotak makan siang untuk anak-anak. Bagel yang enak akan disambut dengan sayuran oleh anak-anak.Bagel yang dipanggang dengan baik tidak membutuhkan banyak hiasan. Rasanya sendiri cukup baik untuk membuat Anda menginginkan lebih!
