Kacang pinto yang dimasak lambat rasanya enak, dan cocok untuk disajikan dengan tortilla, roti, dan nasi. Saat memasak kacang pinto dalam crock pot, beberapa hal dasar yang harus Anda perhatikan adalah kacang yang sudah direndam sebelumnya, pilihan bumbu dan waktu memasak.
Rasa kacang pinto yang dimasak dengan baik sangat menarik sehingga digunakan di banyak hidangan, antara lain sup, saus, tostadas, dan burrito. Pada dasarnya kenikmatan Meksiko, kacang pinto yang dimasak telah menjadi hidangan favorit orang Amerika juga.Anda akan mendapatkan kacang kering dan kacang yang sudah dimasak di pasaran. Banyak yang memilih yang terakhir untuk menghemat waktu, tetapi makanan kemasan ini sarat dengan garam dan bumbu. Jadi, pendekatan yang lebih sehat adalah memasak kacang pinto sesuai selera Anda dengan menggunakan slow cooker.
Memasak Kacang Pinto Kering dalam Panci Kuali
Jadi, Anda siap memasak kacang pinto dan bertanya-tanya bagaimana cara memasaknya? Trik menyiapkan kacang pinto dengan rasa terbaik adalah menambahkan bumbu yang tepat dan memasak hingga kematangan yang tepat. Dan hanya sedikit perencanaan yang Anda butuhkan untuk menyiapkan kacang ini. Ya, kacang pinto kering itu keras dan diperlukan perendaman sebelumnya untuk mempersingkat waktu memasak. Tapi berapa lama untuk memasak kacang pinto dalam panci tempayan? Waktu memasak tergantung pada metode yang Anda pilih, dan apakah kacang sudah direndam sebelumnya atau tidak. Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk memasak kacang pinto dalam crock pot.
Langkah 1 ~ Merendam Kacang
Untuk merendam kacang pinto, tambahkan 2 cangkir kacang dalam panci besar, dan tuangkan 1 liter air. Jika Anda menyajikan banyak orang, tambahkan jumlah kacang dan air rendaman. Tutup dan rendam kacang semalaman (atau minimal 4 jam).
Langkah 2 ~ Persiapan
Hari berikutnya, tiriskan air rendaman dan pindahkan kacang ke saringan. Bilas di bawah keran yang mengalir. Sekarang, Anda bisa menambahkan kacang pinto yang sudah direndam ke dalam panci tempayan atau slow cooker. Ke dalam panci, tambahkan 4 cangkir kaldu sayuran atau air.
Langkah 3 ~ Memilih Bumbu
Pilih bumbu sesuai selera. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh bubuk bawang merah, 2 sendok makan tetes tebu, dan masak kacang pinto. Nanti bisa ditaburi garam dan merica sesuai selera.
Jika Anda menyukai masakan pedas, jangan gunakan molase dalam resepnya. Sebagai gantinya, Anda dapat menambahkan 1 sendok makan bubuk cabai, sejumput bubuk bawang putih, bawang cincang (atau bubuk bawang), sejumput cabai merah dan garam ke panci kuali.
Langkah 5 ~ Memasak Kacang
Setelah menambahkan bumbu, tutup panci dan masak dengan api besar selama 6 jam. Jika waktu mengizinkan, pertimbangkan untuk memasak kacang pinto dalam panci tempayan dengan pengaturan panas rendah selama 10 jam. Untuk kedua kasus, buka tutupnya setelah masa memasak selesai dan periksa apakah kacang sudah matang dengan baik atau belum.
Langkah 6 ~ Membungkusnya
Jika kacang agak keras, tutup dan lanjutkan memasak kacang pinto selama 30 menit dengan api besar dan 1 jam dengan api kecil. Anda bisa mencicipi kacang yang sudah dimasak untuk melihat apakah bumbu sudah pas atau belum. Oleh karena itu, tambahkan lebih banyak garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.
Selain itu, Anda dapat mencoba lebih banyak lagi resep kuali kacang pinto. Banyak yang lebih suka menambahkan bumbu di bagian akhir masakan untuk menyajikan hidangan yang lebih beraroma. Untuk mencoba hal yang sama, masak kacang pinto hingga empuk di slow cooker, katakanlah selama 6 jam dengan api kecil.Kemudian tambahkan garam dan sisa bumbu. Dan jika Anda menyukai rasa bacon, cobalah resep bacon kacang pinto. Goreng bacon dengan benar dengan bawang cincang dan daun ketumbar. Gunakan ini bersama dengan salsa untuk memasak kacang pinto yang enak. Hidangan gurih ini paling enak disajikan dengan nasi.
Jika Anda tertarik untuk memasak kacang kering secara langsung, rebus terlebih dahulu dengan air secukupnya selama setengah jam. Tiriskan kacang dan buang air rebusannya. Anda bisa menambahkan kacang ini ke dalam crock pot, tambahkan air dan bumbu yang diinginkan. Sesuaikan pengaturan panas ke tinggi dan masak selama 4 jam. Kemudian kecilkan api ke rendah dan lanjutkan memasak selama 3 jam lagi untuk menikmati kacang pinto yang lezat.
