Orang yang intoleran laktosa kini bisa menikmati dinginnya es krim, dengan mengganti susu dengan susu kedelai. Melalui artikel ini, mari kita pelajari beberapa resep es krim susu kedelai yang enak…
Susu kedelai adalah minuman yang diolah dari kacang kedelai. Juga disebut sebagai susu kedelai, minuman ini disukai oleh orang-orang yang tidak toleran laktosa atau vegan. Sejumlah masakan bisa diolah dengan menggunakan susu kedelai, yang digunakan sebagai pengganti susu sapi. Membuat es krim susu kedelai di rumah cukup sederhana dan siap dalam hitungan menit.Setelah Anda belajar membuat es krim ini, tidak perlu pergi ke toko makanan mana pun untuk membeli es krim vegan atau bebas laktosa.
Es Krim Susu Kedelai Coklat
Bahan yang Diperlukan
- Susu kedelai, 3 gelas
- Bubuk kakao, 2 hingga 3 sendok teh
- Gula bubuk, 1 gelas
- Kandungan jagung, 1½ sendok teh
- Biji vanila atau esens vanila, 1 sendok teh
- Kuning telur, 4
Petunjuk PembuatanAmbil mangkuk besar dan kocok kuning telur bersama tepung maizena dan gula halus. Panaskan susu kedelai dalam panci berukuran sedang, pastikan tidak mendidih. Tambahkan bubuk kakao ke dalam susu dan aduk sampai tercampur ke dalam susu. Setelah susu hangat, tuangkan ini ke dalam campuran telur, sambil mengocoknya.Tambahkan esens vanila dan terus aduk. Sekarang pindahkan isi mangkuk ke panci yang sama dan panaskan sampai adonan menjadi kental. Tuang campuran ke dalam mangkuk terpisah dan letakkan di lemari es selama beberapa jam untuk mendinginkannya. Tuang campuran dingin ini ke dalam pembuat es krim susu kedelai dan proses. Keluarkan es krim dan sajikan dengan potongan buah segar pilihan Anda.
Kue Es Krim Susu Kedelai
Bahan yang Diperlukan
- Es krim susu kedelai, ВЅ galon
- Campuran kue, 1 paket
- Permen coklat, parut, 1
Petunjuk PembuatanSiapkan kue sesuai petunjuk pada kemasan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Potong kue setengah memanjang dan letakkan es krim di atas satu potong. Tempatkan potongan kedua di atas es krim dan tambahkan lapisan lain ke dalamnya.Taburkan parutan permen coklat dan bungkus dengan kertas mentega. Bekukan kue es krim di lemari es sampai mengeras. Saat ingin menyajikannya, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan dan hiasi dengan strawberry atau irisan buah lainnya.
Es Krim Susu Kedelai tanpa Telur
Bahan yang Diperlukan
- Susu kedelai tanpa pemanis, 2 cangkir
- Tahu sutra, 1 mangkok
- Susu kental manis rendah lemak, 1 kaleng
- Esensi vanila, 1 sendok teh
- Krim kocok, 1 cangkir
Petunjuk PembuatanUntuk membuat es krim tanpa telur ini, ambil mangkuk berukuran sedang dan kocok krim hingga teksturnya lembut sebuah mousse. Tempatkan ini di lemari es selama sekitar 4 jam untuk mendinginkannya. Rebus dua gelas air dalam panci dan rebus tahu dengan api sedang selama sekitar 5 menit.Keluarkan tahu dari air dan letakkan di atas piring untuk mendinginkannya. Di dalam tabung blender, masukkan tahu, susu kedelai tanpa pemanis, esens vanila, dan susu kental manis, lalu proses hingga bahan-bahan tersebut membentuk campuran yang halus. Pindahkan krim kocok dan haluskan selama sekitar beberapa menit. Dinginkan selama sekitar 4 hingga 5 jam untuk membekukannya. Sekarang keluarkan campuran dan haluskan untuk membuat es krim halus dan lembut.
Kini, es krim dapat dinikmati oleh para vegan dan orang-orang yang sadar kesehatan tanpa perlu khawatir dengan tambahan kalori. Anda juga dapat membuat es krim susu kedelai dengan rasa yang berbeda dan menambahkan potongan buah segar atau kering ke dalam es krim Anda untuk hidangan penutup yang bergizi dan lezat.
