Ada berbagai jenis bawang yang digunakan di seluruh dunia dan ditambahkan ke berbagai resep karena rasanya yang unik. Artikel makanan berikut akan mencakup beberapa informasi terkait jenis bawang merah, dan membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang umbi yang biasa kami gunakan di dapur kami.
Ketika saya membeli sendiri buku masak baru yang berisi resep dari seluruh dunia, saya tidak pernah menyangka akan menemukan begitu banyak nama sayuran dan bahan yang belum pernah terdengar.Yang paling mengejutkan saya adalah varietas bawang yang berbeda yang disebutkan dalam daftar bahan di bawah resep yang berbeda. Saya tidak pernah tahu ada begitu banyak jenis yang tersedia di dunia. Yang saya tahu hanyalah tentang bawang merah besar, daun bawang, dan daun bawang. Saya yakin Anda juga pasti menemukan nama yang sebelumnya tidak pernah Anda dengar. Saya akan mendaftar beberapa jenis ini.
Varietas bawang merah
Bawang merah digunakan untuk menambah cita rasa makanan yang dimasak. Umbi ajaib dibagi menjadi bawang hijau dan bawang kering. Yang manis adalah yang diproduksi selama musim semi dan musim panas. Yang digunakan untuk penyimpanan adalah varietas bawang merah yang diproduksi pada musim gugur atau musim dingin. Varietas musim semi/musim panas dan musim gugur/musim dingin ini ditempatkan di bawah kategori bawang kering. Yang hijau digunakan untuk membuat sup, salad, kentang panggang, dll. Mereka cukup empuk dan berwarna hijau sehingga mudah dipotong dan digunakan sebagai topping. Orang sering bingung antara daun bawang dan daun bawang.Mereka sebenarnya adalah dua jenis yang berbeda.
Untuk penyimpanan bawang, biasanya termasuk bawang rebus, bawang spanyol dan bawang merah. Anda dapat menyimpan ini sepanjang tahun, itulah sebabnya namanya. Mereka memiliki kandungan air dan gula yang lebih sedikit dan ini menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk resep yang mengharuskan seseorang untuk memasaknya lama, atau untuk direbus. Bawang kering berwarna putih, kuning atau merah. Varietas musim semi/musim panas memiliki umur simpan yang pendek, sehingga tidak baik untuk penyimpanan. Bawang Vidalia adalah varietas bawang manis yang umum. Varietas manis lainnya termasuk Walla Walla, Daun bawang dan bawang manis Imperial.
Bayi Bawang
Juga disebut bawang mutiara adalah varietas berukuran kecil. Ini dapat dibedakan dari bawang bombay karena daun penyimpanannya yang sederhana. Mereka lebih manis dari bawang bombay dan digunakan untuk membuat casserole Amerika seperti succotash.
Bawang Bermuda
Ini adalah bawang manis yang tidak terlalu pedas jika dibandingkan dengan varietas lainnya. Ini adalah bawang besar yang memiliki daging putih dan rasa ringan.
Bawang Rebus
Bawang rebus adalah varietas bawang penyimpanan. Mereka memiliki kulit yang sangat tipis. Ini menjadikannya bahan favorit dalam resep rebusan.
Cipollini
Cipollini adalah bawang bombay berukuran kecil dan namanya berasal dari Cipolla, bahasa Italia untuk bawang merah. Mereka memiliki rasa yang sangat kaya dan manis. Mereka cenderung sekecil bola ping-pong dan memiliki bagian atas yang rata. Mereka digunakan dalam loyang seperti ayam panggang, dll karena kandungan gula yang tinggi di dalamnya.
Bawang Mesir
Juga dikenal sebagai bawang atas, bawang berjalan atau bawang, ini adalah sekelompok bulblet. Mereka memiliki rasa yang kuat dan memiliki kulit yang keras. Bentuknya memanjang dan terlihat mirip dengan daun bawang dan daun bawang.
Bawang Hijau
Bawang hijau adalah varietas kecil yang dipanen saat pucuknya masih hijau. Mereka sering bingung dengan daun bawang. Ini digunakan sebagai topping untuk banyak hidangan.
Daun bawang
Beraroma ringan dan berwarna hijau pucat, daun bawang adalah sejenis bawang putih. Tangkai atau batang daun bawang juga bisa dimakan. Ini bisa dimakan mentah atau digunakan dalam sup daun bawang. Daun bawang tidak pernah direbus, tetapi digoreng. Ini karena merebus membuatnya terlalu lunak.
Acar Bawang
Ini dipetik saat masih sangat muda. Acar bawang memiliki rasa yang sangat menyengat dan diasinkan dalam cuka m alt.
Bawang merah
Bawang merah disebut juga bawang ungu, karena corak warna ungu pada kulitnya. Rasanya ringan dan manis. Ukurannya sangat besar dan dimakan dengan salad atau ditambahkan ke berbagai resep rumahan.
Bawang Merah
Sepupu manis dari bawang merah adalah bawang merah. Bawang merah memiliki rasa yang ringan dan oleh karena itu tidak boleh diganti dalam resep yang jelas-jelas meminta bawang merah.
Southport Red Globe
Ini adalah bawang besar yang memiliki kulit ungu-merah mengkilap. Dagingnya berwarna merah muda keunguan dan beraroma tajam.
Bawang Spanyol
Ini adalah varietas penyimpanan yang berwarna kuning, putih dan merah. Setiap varietas memiliki rasa dan rasa yang berbeda.
Bawang merah
Mereka juga dikenal sebagai bawang segar atau bawang musim panas. Mereka datang dalam tiga varietas berbeda merah, kuning dan putih. Mereka berkulit sangat tipis dan berwarna terang. Mereka memiliki kandungan air dan gula yang tinggi. Mereka biasanya digunakan untuk salad dan resep di mana seseorang perlu memasak bawang dengan ringan.
Bawang putih
Ini adalah mereka yang memiliki kulit putih. Mereka memiliki rasa daging yang kuat yang biasanya digunakan dalam resep Meksiko. Ini bisa ditumis sampai berwarna cokelat tua. Mereka bagus untuk digunakan dalam resep yang membutuhkan rasa manis dan asam.
Bawang Kuning
Ini adalah jenis bawang yang paling umum. Mereka juga dikenal sebagai bawang coklat di Eropa. Mereka memiliki rasa pedas dan digunakan dalam berbagai masakan.
Ini adalah beberapa jenis yang berbeda. Lain kali Anda mengunjungi pasar, Anda pasti dapat membedakan antara varietas yang dijual.
