Saat makan sushi, pernahkah terpikir rumput laut apa yang digunakan dalam masakan ini. Cari tahu rumput laut apa saja yang digunakan untuk membuat makanan lezat ini, dari artikel yang ditulis di bawah ini.
Ganggang laut yang dapat dimakan didefinisikan sebagai alga yang ditemukan di badan air yang dapat dikonsumsi dengan menambahkannya ke dalam olahan makanan. Meskipun awalnya dikenal sebagai bagian utama dari masakan pesisir Cina dan Jepang, ia telah berkembang menjadi bahan yang sangat populer dalam masakan global juga. Ada berbagai jenis rumput laut yang dapat dimakan yang digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka, hidangan utama, salad, sup, dll., karena sifat nutrisinya.
Ada tiga kategori utama dari rumput laut yang dapat dimakan ini, seperti; ganggang merah, hijau dan coklat, di mana mereka dipisahkan lebih lanjut. Masing-masing rumput laut ini kaya akan nutrisi spesifik seperti protein, mineral, vitamin, serat, dll., Oleh karena itu, harus dimasukkan ke dalam makanan Anda seminggu sekali! Oleh karena itu, jika Anda ingin tahu, apa saja nama rumput laut yang enak ini, bacalah paragraf selanjutnya.
Rumput Laut yang Dapat Dimakan
Meskipun terlihat sedikit tidak bisa dimakan, rumput laut adalah salah satu makanan alam yang paling bergizi.Ini karena mereka adalah sayuran yang kaya akan semua nutrisi laut seperti yodium, zat besi, kalsium, vitamin B6 dan B12, serta berbagai protein. Manfaat kesehatan yang diberikan oleh tanaman hijau laut ini adalah sistem pencernaan yang sehat, fungsi tiroid dan penguatan sistem kekebalan terhadap infeksi dan penyakit parah. Dengan begitu banyak cara mudah untuk menjaga kesehatan Anda, Anda tinggal memilih rumput laut yang ingin Anda siapkan untuk keluarga Anda malam ini! Nah, Anda dapat memilih dari rumput laut yang dapat dimakan yang disebutkan dalam paragraf di bawah untuk informasi Anda. Lihatlah.
Kelp
Rumput laut yang paling banyak ditemukan dan dikonsumsi adalah rumput laut yang termasuk dalam kategori ganggang coklat. Merupakan gulma yang tumbuh secara alami di lautan dangkal yang airnya kaya nutrisi tanaman dan suhu sekitar 7 hingga 14 derajat C. Ada beberapa jenis gulma Kelp yang dapat digunakan untuk konsumsi, namun yang paling banyak digunakan adalah Kombu , Wakame dan Arame.
Berikut adalah beberapa informasi singkat tentang ini untuk Anda.
- Kombu: Ini adalah rumput laut yang sangat bergizi yang sarat dengan nutrisi seperti; kalsium, alginat, karoten, fukoidan, kromium, germanium, yodium, laminarin, besi, magnesium, fosfor, manitol, fitohormon, protein, natrium, kalium, dan vitamin seperti A, C, D, E, K.
- Wakame: Seperti gulma sebelumnya, Wakame juga kaya akan banyak protein tetapi merupakan sumber kalsium terkaya. Namun warnanya agak hijau tua sampai coklat dan dengan demikian bisa disalahartikan sebagai ganggang hijau. Sangat enak dan bisa digunakan untuk membuat salad dan semur dengan bahan sehat lainnya.
- Arame: Jenis rumput laut terakhir yang termasuk dalam famili Kelp adalah Arame yang berwarna coklat tua dan tersedia dalam bentuk kering. Ini dikenal sebagai rumput laut kaya zat besi karena merupakan sumber zat besi dan yodium yang sangat baik.Oleh karena itu, dapat ditambahkan ke berbagai hidangan biasa setiap hari.
Nori
Nori adalah rumput laut lain yang sangat populer dikonsumsi, biasanya ditambahkan dalam hidangan Jepang “sushi”. Rasanya manis alami dan memiliki rasa daging yang rasanya enak dengan bahan sushi lainnya. Jika Anda seorang pemula dalam mengonsumsi rumput laut, Nori bisa menjadi pilihan terbaik Anda, karena dapat digunakan untuk menyiapkan makanan seperti sup, digoreng dengan beberapa sayuran, dimasukkan ke dalam salad, atau hanya ditemani dengan resep nasi putih atau nasi merah. Nori juga penuh nutrisi seperti kalsium, yodium, besi, kalium, tembaga, seng, vitamin, tetapi terdiri dari jumlah protein tertinggi di antara semua rumput laut.
Dulse
Bernama botani Palmaria palmata , Dulse juga dikenal sebagai serpih selada laut, creathnach, dulse merah, dll. Ini termasuk dalam kategori ganggang merah dan ditemukan di pantai utara samudra Pasifik dan Atlantik, oleh karena itu dikonsumsi di Irlandia, Kanada, dan negara-negara Eropa.Ini adalah sumber serat yang sangat kaya, oleh karena itu membantu menjaga sistem pencernaan kita tetap sehat dan bersih. Berbeda dengan Kelp, Dulse memiliki rasa yang asin dan bisa sedikit kenyal karena kandungan air di dalam alang-alang. Kandungan nutrisi Dulsa adalah vitamin B6, B12, C, E, A, kalsium, yodium, protein, serat makanan dan magnesium yang masing-masing memiliki fungsi masing-masing dalam tubuh kita.
Hijiki
Yang ini tersedia dalam bentuk kering dan perlu direndam setiap kali akan dikonsumsi. Setelah dikeringkan kembali, alang-alang terlihat seperti mie hitam dan dapat digunakan sebagai bahan penghias dalam berbagai olahan makanan pesisir. Hijiki juga kaya akan kalsium, algin, dan serat makanan, menjadikannya makanan sehat untuk perkembangan anak. Ada banyak persiapan yang bisa Anda gunakan Hijiki seperti salad dan semur, bentuk kering dalam teh, dan sebagai camilan kapan pun Anda lapar!
Jenis rumput laut lain yang dapat dimakan yang dapat ditambahkan ke makanan Anda adalah:
- Sea Lettuce
- Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
- Lumut Karagen (Mastocarpus stellatus)
- Karola (Callophyllis variegata)
- Spirulina
- Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Irish moss (Chondrus crispus)
Dengan rumput laut yang dapat dimakan ini, saya harap Anda telah menemukan berbagai pilihan untuk beberapa tambahan baru dalam diet Anda. Jadi, lanjutkan dan siapkan sesuatu yang sangat lezat dengan rumput laut ini untuk teman dan keluarga Anda malam ini.
