Pasta asam jawa tidak mudah tersedia bagi banyak orang, oleh karena itu mengetahui tentang pengganti yang akan membantu menghilangkan rasa asam jawa menjadi kurang penting. Berikut adalah beberapa pengganti yang diketahui berhasil. Lihatlah.
Pasta asam berasal dari buah asam dan memiliki rasa yang kuat dan tajam. Ini sering memberi rasa lezat pada masakan Asia dan India, dan dalam menyiapkan resep inilah orang sulit menemukannya.Pasta ini biasanya tersedia di toko makanan Asia. Sekarang jika Anda sudah mencoba dan masih tidak dapat menemukannya, pengganti sederhana dapat disiapkan. Meskipun rasanya mungkin tidak persis sama, penggantinya dapat mereplikasi sebagian besar. Jadi, inilah tampilan apa yang dapat Anda gunakan atau siapkan sebagai pengganti pasta asam jawa.
Pengganti
Ide di balik menyiapkan pengganti apa pun adalah harus mengandung rasa yang terkandung dalam bahan aslinya. Seperti disebutkan sebelumnya, sulit untuk mendapatkan rasa yang tepat, tetapi Anda bisa mendekatinya jika mencoba menggunakan berbagai bumbu. Jadi begini:
- Gunakan sejumput saus Worcestershire dalam persiapan Anda. Asam Jawa adalah salah satu bahan dari saus ini sehingga dapat memberikan rasa yang Anda coba ciptakan.
- Campurkan satu sendok makan jus lemon, satu sendok makan plum cincang, satu sendok makan kurma cincang, dan satu sendok makan aprikot kering cincang dalam semangkuk air mendidih dan tutupi.Biarkan terendam sebentar sampai buahnya melunak, lalu haluskan hingga halus. Saring campuran ini dan gunakan seperti menggunakan pasta asam jawa.
- Cobalah mencampur gula putih dengan cuka sampai Anda mendapatkan rasa yang diinginkan.
- Ide uniknya adalah mencampurkan kismis yang direndam dalam air selama sekitar 15 – 20 menit dengan sedikit jus lemon untuk membentuk pasta kental. Ini seharusnya menjadi salah satu pengganti pasta asam jawa terbaik.
- Akhirnya, Anda juga dapat menggabungkan gula merah dan jus jeruk nipis sampai Anda mencapai rasa yang diinginkan untuk menggantikan asam jawa dalam resep Anda.
Cara Membuat Pasta Asam Jawa
Nah, jika Anda masih menginginkan rasa asem yang asli, Anda bisa menyiapkan sendiri pes ini di rumah. Namun, ini memang membutuhkan mencari satu blok bubur asam dari mana Anda bisa menyiapkan pasta.Blok ini biasanya datang dengan biji, tetapi jika Anda menemukan satu tanpa biji itu pasti pilihan yang lebih baik karena memerlukan pekerjaan yang lebih sedikit. Jika sudah menemukan bahan dasar ini, berikut cara membuatnya.
- Campurkan seperempat cangkir air hangat dengan satu sendok makan bubur asam jawa tanpa biji. Jika Anda kebetulan memiliki balok dengan biji, ambil satu setengah sendok makan bubur dengan jumlah air yang sama.
- Biarkan ampas terendam dalam air hingga lunak.
- Anda harus menggunakan tangan Anda untuk menggosok pulp dan menyiapkan pasta. Jika ada bijinya, pastikan Anda menggosok semua ampas dari bijinya.
- Setelah tercampur rata, saring campuran tersebut untuk mendapatkan pasta asam jawa murni.
- Sekarang Anda dapat menggunakannya sesuai kebutuhan dalam resep yang Anda siapkan.
Pasta asam yang baru disiapkan dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es.Ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan rasa asli yang Anda cari dalam sebuah hidangan. Namun, jika Anda tidak dapat menemukannya atau membuatnya, Anda dapat mencoba pengganti yang disebutkan di atas sebagai variasi dalam setiap resep, dan bereksperimenlah untuk melihat mana yang paling menggugah selera Anda. Mudah-mudahan Anda bisa membuat ulang rasa yang paling mirip dengan resep aslinya. Semoga beruntung!
