Kulit kentang yang panas, renyah, dan berisi, disajikan dengan krim asam atau saus tomat sebagai saus, merupakan makanan pembuka yang ideal untuk segala acara. Camilan mini seperti itu dijamin akan memicu kegilaan makan di antara tamu Anda. Baca terus, untuk beberapa resep mudah makanan pembuka kulit kentang dengan rasa berbeda.
Pembuka sebenarnya adalah resep cerdas. Mereka tidak pernah dimaksudkan untuk memuaskan rasa lapar Anda, melainkan membujuk Anda untuk makan lebih banyak, dalam hal ini hidangan utama. Gigitannya yang nyaman atau ukurannya yang kecil membuat Anda merasa seolah-olah Anda baru makan sedikit, mungkin 1 atau 2 tetapi sebenarnya Anda mungkin sudah makan 10 atau 15! Mereka cocok dengan semua jenis minuman dan cocok untuk berbagai kesempatan, dari makan malam formal hingga mengatasi rasa lapar dari kerumunan yang mengamuk. Di antara makanan pembuka, satu bahan menonjol dan itu adalah kentang yang rendah hati. Keripik kentang, kentang goreng atau wafer, salad kentang, irisan kentang, panekuk kentang… tidak ada pesta atau acara yang lengkap tanpa hidangan pembuka kentang.
Salah satu favorit di antara hidangan pembuka pesta besar adalah kulit kentang. Dipanggang, dipanggang, atau disajikan sampai penuh dengan isian sayuran dan non-sayuran, membuat makanan pembuka kulit kentang adalah cara cerdas untuk menyenangkan orang banyak dan kawanan bukit. Bingung cara membuat makanan pembuka dari kulit kentang? Di bawah ini adalah beberapa resep pembuka kulit kentang yang sangat mudah untuk semua kesempatan.
Makanan Pembuka Kulit Kentang Panggang dengan Keju dan Bacon
(Membuat 24 porsi) Bahan
- 6 kentang ukuran sedang
- 1 tomat sedang, cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang atau daun bawang, cincang halus
- в…” cup bacon atau potongan daging kalkun, dicincang dan dimasak
- 1 cangkir atau 4 ons keju cheddar biasa atau rendah lemak, parut atau parut (keju Parmesan dapat digunakan)
- ВЅ cangkir krim asam (opsional)
- 2 sendok teh minyak goreng (minyak zaitun bisa digunakan)
- 1 sendok teh cabai bubuk
- Botol cabai atau saus cabai
Metode
- Cuci dan bersihkan kentang dan tusuk setiap kentang dengan garpu. Masak kentang dalam microwave selama 17-22 menit dengan daya tinggi. Anda dapat menggunakan oven konvensional pada suhu 425 ° F, selama 40-45 menit. Biarkan kentang menjadi dingin.
- Potong setiap kentang memanjang menjadi dua bagian. Keluarkan setiap setengah kentang, sisakan cangkang setebal 2 inci. Simpan daging kentang untuk keperluan memasak lainnya. Campurkan minyak, bubuk cabai, dan saus cabai (setidaknya 7 garis). Bubuk bawang putih dan paprika dapat digunakan sebagai pengganti saus untuk rasa pedas.
- Gunakan kuas untuk melapisi bagian dalam kulit kentang dengan campuran minyak ini. Potong cangkang menjadi dua, memanjang. Berbaring di atas loyang. Di setiap cangkang, sendokkan potongan daging asap, tomat, dan bawang. Taburi cangkang dengan keju. Tutup kulit kentang dan simpan di lemari es selama 24 jam.
- Panggang kulit kentang dalam oven selama 10-12 menit pada suhu 450В° F. Keju akan meleleh dan seluruh kulit akan panas. Sajikan kulit panas dengan krim asam.
Pembuka Kulit Kentang dengan Isian Sayuran
(Membuat 4 porsi)
Bahan
- 2 kentang besar
- Вј cangkir keju cheddar biasa atau rendah lemak, diparut
- 1 bawang bombay kecil, dipotong kecil-kecil
- ВЅ paprika merah besar, dipotong dadu
- ВЅ paprika hijau besar, dipotong dadu
- 1 cangkir zucchini, iris
- 1 cangkir labu kuning, diiris
- Вј cangkir saus salad Italia
- 1ВЅ sendok teh minyak goreng
- ВЅ sendok teh garam
Metode
- Cuci kentang dan tusuk kentang seluruhnya dengan garpu. Kentang microwave selama 18-22 menit pada suhu tinggi. Biarkan hingga dingin.
- Dalam mangkuk, campur bawang bombay, paprika, labu, dan zucchini. Terapkan saus salad ke sayuran campuran. Rendam adonan selama 20 menit.
- Membelah dua setiap kentang, memanjang. Keluarkan daging kentang, sisakan cangkang tipis berukuran ½ inci. Oleskan minyak di bagian dalam kerang dan taburi sedikit garam.
- Semprot rak panggangan dengan semprotan minyak anti lengket. Letakkan kulit kentang, sisi kulit menghadap ke atas di rak. Panggang kulit selama 10 menit dengan api sedang, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan sayuran tetapi simpan bumbunya. Dalam keranjang panggangan, panggang sayuran selama 10 menit dengan api sedang. Lumuri sayuran dengan rendaman yang sudah dikeringkan.
- Top kulit dengan campuran keju dan sendok sayur ke dalam cangkang. Taburi sedikit garam dan panggang kulitnya selama 5 menit, hingga keju meleleh.
Kulit Kentang Sangat Cheesy
(Membuat 8 Porsi) Bahan
- 4 kentang ukuran sedang
- Вј – в…“ cangkir tomat kering matahari, cincang halus
- Вј cangkir daun bawang, cincang halus
- 2 sendok makan peterseli, cincang
- 2 ons keju Parmesan, parut
- 2 ons keju mozzarella, parut
- Вј cangkir krim asam
- Garam dan lada hitam
Metode
- Panaskan lebih dulu oven tradisional hingga 375В° F. Panggang kentang dalam oven selama 45-50 menit. Sisihkan hingga dingin.
- Potong kentang menjadi dua, memanjang. Keluarkan daging kentang, sisakan cangkang setebal 2 inci. Potong cangkang menjadi dua, memanjang untuk membentuk empat bagian. Taburkan garam dan merica pada kulit dan panggang selama 15 menit.
- Hancurkan sisa bubur kentang dan tambahkan krim asam, keju, tomat, bawang, peterseli dan aduk rata. Sendok campuran ke dalam kulit kentang, tekan campuran dengan kuat ke dalam kulit. Taburi setiap kulit dengan merica dan panggang selama 15 menit.
Makanan Pembuka Kulit Kentang Mini
(Hasil 4 porsi)
Bahan
- 12 Kentang Bayi Belanda
- 6 sendok makan Pancetta
- ВЅ cangkir keju cheddar, parut
- 2 sendok makan bawang merah, cincang
- 1 cangkir Guacamole
Metode
- Memanaskan lebih dulu oven tradisional hingga 400В° F. Gunakan semprotan minyak zaitun dan lapisi seluruh kentang, lalu letakkan di atas loyang. Panggang kentang selama 30-35 menit sampai lunak dan empuk. Angkat dan biarkan kentang hingga dingin.
- Potong kentang memanjang menjadi dua bagian. Keluarkan sedikit daging, sisakan kulit setebal 2 inci. Letakkan kentang di atas loyang, sisi dagingnya menghadap ke atas. Semprotkan sedikit minyak zaitun pada setiap bagian atas kentang.
- Goreng pancetta dengan api sedang, hingga garing. Taruh di tisu untuk mengeringkan minyak. Taruh pancetta di atas setiap kentang, taburi keju dan panggang kentang selama 5-8 menit sampai keju meleleh. Hiasi dengan bawang cincang dan guacamole.
Resep di atas hanyalah beberapa contoh resep kulit kentang, ada banyak resep seperti itu, dengan isian dan gaya persiapan yang bervariasi. Sekarang setelah Anda belajar cara membuat makanan pembuka kulit kentang, tidak ada lagi alasan, dapatkan kentang itu dan mulailah memasak!
