Membekukan lasagna dapat membantu Anda menyimpan sisa lasagna; atau membantu Anda menyiapkan lasagna yang lezat terlebih dahulu. Membekukan lasagna adalah proses sederhana, yang dapat dilakukan siapa saja.
Lasagna adalah hidangan pasta populer yang dirayakan di seluruh dunia. Lasagna dibuat dengan lapisan saus keju, sayuran, daging sapi, sosis, dll. Ini adalah hidangan Italia populer yang dikenal oleh semua pecinta pasta. Jika Anda berpikir untuk membuat lasagna buatan sendiri atau memiliki sisa dari lasagna yang dibuat sebelumnya maka tidak perlu membuangnya. Anda dapat membekukan lasagna dan menyimpannya selama berbulan-bulan. Tapi, bagaimana cara membekukan lasagna? Berikut adalah beberapa tips sederhana yang akan membantu Anda.
Cara Membekukan Lasagna?
Beberapa orang lebih suka membekukan lasagna setelah dipanggang, sementara beberapa lebih suka membekukan dan menyimpan lasagna mentah. Kedua metode bekerja dengan baik, namun memasak lasagna dan kemudian membekukannya akan menghemat waktu yang berharga di masa mendatang. Namun, sebagian orang lebih suka menyimpan lasagna mentah langsung ke dalam lemari es. Kedua metode ini baik-baik saja, karena cenderung tidak mengubah perubahan lasagna.
Hal yang Anda Butuhkan
Untuk membekukan lasagna, Anda memerlukan beberapa loyang khusus. Jadi, belilah loyang yang bisa digunakan untuk memanggang dan membekukan keduanya. Periksa label pada wajan dengan benar untuk melihat apakah itu cocok. Bakeware silikon adalah salah satu pilihan untuk pekerjaan ini. Anda dapat membeli panci silikon kelas makanan yang disetujui FDA dan menggunakannya untuk membekukan dan memanggang lasagna. Anda juga membutuhkan aluminium foil dapur dan kertas bungkus plastik cling film. Jika Anda ingin menyimpan potongan-potongan kecil lasagna maka Anda memerlukan kantong kunci zip kedap udara juga.
Membekukan Lasagna Mentah
Untuk menyimpan lasagna mentah, kumpulkan semua bahan. Di loyang, lapisi aluminium foil besar, dan mulailah mengerjakan lapisan lasagna. Setelah Anda selesai dengan penutup ini, lasagna dengan aluminium foil. Tutupi lasagna dengan foil dengan rapi, dan kerjakan dengan hati-hati dengan aluminium foil untuk mencegah robeknya foil. Kemudian letakkan loyang di dalam freezer.
Lasagna Masak Beku
Jika Anda ingin menyimpan lasagna yang sudah dimasak, gunakan tips ini. Pertama selesai memanggang lasagna. Keluarkan lasagna yang sudah matang dari oven, dan simpan di atas meja. Kemudian biarkan turun ke suhu kamar. Lasagna akan memakan waktu sekitar satu hingga dua jam untuk menjadi dingin. Setelah lasagna kembali ke suhu ruang, tutupi lasagna dengan satu lapis bungkus plastik film dengan rapi. Setelah lapisan ini oleskan satu lapis lagi bungkus film plastik untuk menutupi lasagna dengan lebih baik.Kemudian terakhir tutupi lasagna dengan satu lapis bungkus aluminium foil. Sekarang, letakkan loyang lasagna dengan rapi di dalam freezer untuk mengawetkannya dengan baik.
Membekukan Potongan Lasagna Kecil
Langkah ini hampir sama dengan yang disebutkan di atas. Namun, hindari membekukan potongan lasagna mentah, karena hanya akan membuat pencairan dan memasak potongan lasagna mentah kecil menjadi tidak praktis. Untuk menyimpan potongan kecil lasagna di dalam freezer, potong lasagna menjadi potongan kecil atau sedang. Kemudian bungkus dua kali dengan bungkus plastik film. Kemudian ambil kantong zip besar atau kantong kedap udara dan tempatkan semua potongan lasagna di dalamnya.
Anda dapat menyimpan lasagna selama sekitar 2-3 bulan di dalam freezer. Namun, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu penyimpanan satu bulan. Selain itu, jika lemari es Anda berhenti bekerja atau ada masalah listrik, biarkan lasagna mencair lalu panaskan sepenuhnya dan selesaikan sebelum rusak.
Saat memakan lasagna beku, biarkan mencair selama 4-5 jam atau semalaman jika perlu. Kemudian panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius dan lepaskan semua bungkus plastik dan aluminium foil dan lapisi lasagna di loyang. Tutupi lasagna dengan foil dan panaskan selama sekitar setengah jam dan sajikan.
