Apakah Anda berencana membuat cokelat fondue atau saus cokelat untuk stroberi? Jika ya, maka Anda pasti ingin tahu cara mengencerkan cokelat leleh. Baca artikel berikut untuk mengetahui caranya…
Cokelat adalah makanan yang sempurna, sehat sekaligus lezat, pemulih tenaga yang terkuras. Itu adalah teman terbaik dari mereka yang terlibat dalam pengejaran sastra. ~ Baron Justus von Liebig
Stroberi berlapis cokelat… atau marshmallow… atau pretzel… atau pisang… atau apel hijau… atau biscotti ; hanya ilahi. Anda bisa membuat begitu banyak suguhan hanya dengan mencelupkan buah, permen, dan kacang ke dalam cokelat cair. Tentu saja, makan sebatang coklat saja sudah ajaib, tapi masih banyak lagi suguhan dan makanan ringan yang bisa dibuat setelah dilelehkan menjadi saus celup. Waktu persiapan sebenarnya tidak terlalu lama dan Anda dapat keluar masuk dapur dalam waktu singkat. Yang harus Anda lakukan adalah mengingat langkah-langkah tertentu dan mencoba mengikutinya seakurat mungkin.
Sebelum Anda mempelajari bagaimana seluruh proses dilakukan, Anda harus melelehkan cokelat terlebih dahulu. Di sinilah banyak orang membuat kesalahan. Menempatkan parutan atau kubus cokelat di dalam wajan anti lengket dan melelehkannya sebenarnya merupakan kesalahan karena Anda dapat menyimpan panas pada berbagai pengaturan dan dapat membakar cokelat jika tidak diperhatikan. Alih-alih gunakan metode ketel ganda.Untuk mengetahui lebih lanjut tentang metode yang benar dan mempelajari cara menipiskannya lebih lanjut, baca terus artikelnya.
Menipiskan Cokelat Leleh untuk Dicelupkan
- Pertama, kita harus melelehkan cokelatnya. Untuk itu, kita perlu menyiapkan double boiler. Untuk melakukannya, Anda membutuhkan panci berisi air. Nyalakan api dan letakkan di atas kompor agar air mendidih. Anda tidak ingin air mendidih; hanya panas.
- Sementara itu, tambahkan 6 ons potongan cokelat ke dalam mangkuk kaca. Tempatkan mangkuk kaca di atas panci yang berisi air panas. Pastikan air tidak menyentuh mangkuk kaca di atasnya. Saat cokelat meleleh, tambahkan 2 sendok makan sirup jagung ringan, 2 sendok makan pemendekan sayuran, dan 1 ½ sendok teh air juga.
- Dengan sendok kayu, terus aduk adonan hingga potongan cokelat meleleh dengan baik. Kami ingin campuran menjadi halus dalam konsistensi. Setelah adonan coklat tercampur, matikan kompor tapi biarkan mangkuk kaca tetap menyala sedikit lebih lama di atas panci air panas.
- Sekarang sebelum kita bisa mulai mencelupkan berbagai suguhan ke dalam cokelat cair, kita perlu memeriksa apakah konsistensinya tipis atau tidak. Dengan sendok kayu, aduk kembali adonan cokelat dan periksa konsistensinya dengan jari Anda. Jika cukup tipis, kita bisa bergerak maju. Jika tidak, maka Anda perlu menambahkan satu sendok teh shortening dan air ke dalamnya. Aduk campuran cokelat tipis sekali lagi dan voila, kita selesai.
Untuk menyiapkan suguhan cokelat yang lezat, ambil loyang dan letakkan kertas roti di atasnya. Mulailah mencelupkan pretzel, stroberi, permen, dan bahkan potongan pisang (atau utuh) ke dalam adonan leleh. Letakkan di atas kertas perkamen dan biarkan cokelat mengeras. Dan itu teman-teman, bagaimana cokelat batangan bisa dilelehkan dengan cara yang benar. Ingat, untuk melelehkan cokelat, JANGAN gunakan microwave atau taruh di wajan di atas api langsung. Ini hanya akan membakar dan/atau mengubah rasa cokelat yang manis dan lezat.
Jika ada campuran sisa, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama satu atau dua hari. Jangan kosongkan di wadah lain. Simpan di mangkuk kaca dan tutupi mangkuk dengan bungkus Saran. Untuk menggunakannya kembali (walaupun, jika Anda dapat menggunakan seluruh adonan akan sangat baik), cukup letakkan mangkuk kaca di lemari es. Setelah suguhan dibuat, sajikan kepada keluarga dan teman; itu bukan ide yang buruk untuk memanjakan diri Anda dengan beberapa dari mereka juga.
