Banyak penikmat wine sering mengabaikan rose wine karena menganggapnya lebih rendah dari varietas anggur merah dan putih yang lebih disukai; tetapi bagi banyak orang di seluruh dunia, anggur mawar berfungsi sebagai penawar yang sempurna di hari musim panas.
Blush wine atau rose wine, sebut saja apa yang Anda inginkan, tidak menghilangkan kerenyahan dan keringanan anggur jenis mawar yang disukai banyak orang untuk dinikmati di hari musim panas. Anggur mawar disebut demikian karena warnanya, yang sebenarnya bukan merah sebenarnya tetapi warna anggur putih dengan semburat merah yang cukup sehingga memberikan penampilan yang agak merah muda.Warna ini dapat bervariasi tergantung pada jenis anggur yang digunakan, membuat warna anggur terkadang tampak oranye atau bahkan ungu. Seperti yang diketahui di kalangan cognoscenti anggur, selalu ada cara khusus di mana anggur harus disajikan.
Anggur Mawar: Sebuah Pengantar
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, anggur mawar tidak selalu berwarna mawar. Faktanya, warna anggur mawar dapat bervariasi tergantung pada jenis anggur yang digunakan untuk membuat anggur. Alasan anggur mawar memiliki semburat merah muda adalah karena anggur merah yang digunakan untuk membuat anggur dihancurkan lebih awal dari biasanya yang mengurangi kemampuannya untuk mengilhami anggur dengan jumlah tanin yang tepat yang bertanggung jawab atas warna anggur.
Pada zaman dahulu, anggur merah juga dibuat dengan menambahkan sedikit anggur merah ke dalam anggur putih. Inilah alasan mengapa anggur mawar sering terlihat memiliki lebih banyak anggur putih seperti rasa dan karakteristik.Selain itu, pencampuran kedua wine tersebut menghasilkan minuman yang memiliki karakter yang mengingatkan pada red wine dengan tetap menjaga rasa renyah dari white wine.
Anggur mawar secara umum dapat dikategorikan menjadi tiga jenis: pencampuran yang dilakukan setelah menggabungkan anggur merah dan putih, kontak kulit yang terjadi saat kulit anggur merah disimpan dalam anggur yang belum matang sehingga meresap warna kulit, dan saignee yang merupakan produk sekunder dari anggur merah. Rasa anggur mawar bisa sangat bervariasi tergantung dari daerah asalnya. Dengan anggur mawar Eropa, rasanya cenderung lebih kering tetapi dengan anggur mawar dari AS, anggurnya cenderung manis.
Menyajikan Anggur Mawar
Metode yang harus diikuti untuk menyajikan anggur mawar membutuhkan perhatian terhadap detail tertentu. Diberikan di bawah ini adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti saat menyajikan anggur varietas mawar.
Anda harus selalu menyajikan wine pada suhu yang tepat. Dengan anggur mawar, suhu ini sekitar 50 – 56 derajat Fahrenheit. Pastikan Anda mendinginkan anggur yang akan disajikan hingga suhu ini.
- Setelah anggur didinginkan dengan benar, anggur siap disajikan. Pertama, Anda harus melepas segel aluminium pada gabus botol. Hanya setelah segel ini dilepas, Anda dapat melepas sumbat botol.
- Selanjutnya, ambil pembuka botol dan masukkan yang sama ke dalam gabus. Untuk melakukan ini, Anda harus terus memutar pembuka botol searah jarum jam. Setelah dimasukkan sepenuhnya, tarik saja. Anda akan mendengar suara mendesis saat ini terjadi.
- Saat menuangkan anggur ke dalam gelas, ingatlah untuk mengisinya hanya sekitar tiga perempat dari batasnya. Untuk mencegah tumpah, cukup gulung botol sedikit.
- Setelah Anda menyajikan anggur untuk semua orang, Anda dapat memasukkan kembali gabus ke dalam botol dan mendinginkannya kembali.
Saat Anda belajar menyajikan anggur mawar, penting juga bagi Anda untuk mendapatkan pengetahuan tentang apa yang harus disajikan dengan anggur mawar. Sebagian besar ahli kuliner menyarankan bahwa makanan yang sempurna untuk disajikan dengan anggur mawar adalah bruschetta, salmon, salad nicoise, keju, daging putih, sayuran acar, dll. Bagi pecinta anggur, anggur mawar mungkin bukan anggur terbaik untuk dinikmati, tetapi bagi kebanyakan orang yang tidak terlalu keras dan cepat dalam hal rasa anggur, segelas anggur mawar mungkin hanya apa yang mereka butuhkan untuk menyegarkan diri.
