Artikel ini membahas berbagai metode untuk mengeringkan daun mint dari awal. Mengeringkan daun mint dan herba lainnya adalah proyek yang sangat mudah yang membutuhkan lebih sedikit langkah persiapan. Untuk mengetahui cara mengeringkan daun mint sendiri, baca terus.
Teh mint yang menyegarkan adalah favorit sepanjang masa bagi pecinta teh herbal. Setelah hari yang melelahkan, menyeruput secangkir teh beraroma ini memberikan perasaan rileks. Anda bisa menggunakan daun spearmint dan peppermint segar dan kering untuk membuat teh mint.Meskipun rasa teh daun mint segar lebih unggul daripada teh mint kering, banyak orang lebih suka menggunakan daun kering. Dengan begitu, Anda tidak perlu memanen mint segar setiap saat dari kebun sayur, atau membelinya dari pusat grosir untuk menyiapkan teh.
Mint atau mentha adalah ramuan yang mudah tumbuh dan menyebar dengan cepat. Tidak heran, itu tersedia sepanjang tahun. Jika Anda memilikinya di kebun sayur, Anda dapat mengumpulkan ranting segar sebelum berbunga dengan memotongnya di atas permukaan tanah. Ini adalah waktu ketika ramuan aromatik berada pada puncak rasa. Juga, pertimbangkan untuk memanen daun mint di pagi hari, setelah embunnya menguap. Saat membeli ramuan ini, pilih yang segar yang berwarna hijau seragam. Selain pertimbangan tersebut, mengeringkan daun mint sangatlah mudah.
Berikut adalah beberapa pedoman dasar tentang berbagai metode untuk mengeringkan daun mint, dan tip tentang cara mengeringkan daun mint.
- Untuk mengeringkan daun mint, yang Anda butuhkan hanyalah mengumpulkan beberapa persediaan sederhana dan mengawasi untuk memeriksa ramuan pengering. Pertama-tama, bersihkan ranting mint dengan meletakkannya langsung di bawah air dingin yang mengalir dengan kecepatan rendah. Anda dapat memegang satu cabang sekaligus untuk pembersihan menyeluruh.
- Saat mencuci, simpan daun segar di batangnya. Pastikan daun dan ranting bebas dari tanah, debu, serangga, dan partikel yang tidak diinginkan. Tempatkan mereka di handuk penyerap dan tambahkan saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, yang jika tidak akan memperlambat proses pengeringan.
- Langkah cara mengeringkan daun mint selanjutnya adalah memilih cara pengeringan. Bergantung pada persediaan yang tersedia dan persyaratan waktu, Anda dapat memutuskan salah satu dari tiga metode umum untuk mengeringkan daun mint, yang menurut Anda nyaman. Yang pertama adalah pengeringan udara biasa, kedua pengeringan oven dan ketiga pengeringan dalam dehidrator.
- Mengeringkan dengan udara adalah metode sederhana yang melibatkan mengikat ranting mint dengan erat dalam tandan kecil dengan bantuan tali kapas, memasukkannya ke dalam kantong kertas, dan menggantungnya dari ketinggian. Daun mengering perlahan setelah terkena sirkulasi udara internal dan panas dalam ruangan.
- Kantong berisi tandan mint harus digantung di tempat yang hangat (suhu turun antara 70 – 80В° F), ruangan gelap dan berventilasi baik. Periksa ranting secara teratur untuk melihat tanda-tanda pertumbuhan jamur. Di bawah suhu hangat dan ventilasi penuh, mereka akan mengering dalam 1 – 2 minggu.
- Berbicara tentang cara mengeringkan daun mint dalam oven microwave, itu adalah metode pintas pengeringan udara. Membutuhkan lebih sedikit waktu, pendekatan ini sangat baik jika Anda tidak punya waktu dan ingin membuat daun mint kering dalam beberapa hari. Untuk metode ini, buang daun mint satu per satu, sambil membiarkan cabang muda tetap utuh dengan daunnya.
- Tempatkan daun dan cabang muda di loyang. Atau Anda dapat menambahkannya dalam 1 – 2 lapisan dalam panci dangkal yang aman untuk microwave. Sesuaikan pengaturan panas oven ke rendah, sebaiknya 180В° F. Tambahkan daun dan biarkan oven terbuka selama 2 – 4 jam, sambil memeriksa di antaranya.
- Untuk mengeringkan daun mint dalam dehidrator, potong daun yang lebih tua, seperti yang Anda lakukan untuk metode pengeringan oven. Di baki dehidrator, susun daun dan batang muda dalam satu lapisan. Setel suhu ke tingkat terendah dan lanjutkan pengeringan mint, hingga daun kering dengan benar.
Dalam hal rasa daun mint kering, pengeringan udara mempertahankan aroma dan minyak esensial secara maksimal dibandingkan dengan dua metode pengeringan daun mint lainnya. Namun, pilihan terserah kenyamanan Anda. Tambahkan mint kering ke dalam wadah kedap udara, dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Beginilah cara Anda dapat melanjutkan dengan berbagai metode untuk mengeringkan daun mint. Dengan daun mint kering di tangan, Anda dapat menggunakannya untuk waktu yang lama dan menyeduh teh yang menyegarkan kapan saja. Gunakan satu sendok penuh ramuan kering ini untuk menyiapkan secangkir teh spearmint. Dan jika Anda tertarik untuk mengeringkan tumbuhan berdaun lainnya, terapkan petunjuk yang disebutkan di atas. Daun mint kering menyatu dengan baik dengan daun teh hijau, dan digunakan bersama dalam resep teh mint Maroko.
