Salah satu keunggulan telur bubuk adalah umur simpannya yang lama, dibandingkan dengan telur mentah. Artikel ini akan memberi Anda beberapa informasi tentang umur simpan produk telur ini.
Sudah menjadi fakta umum bahwa telur adalah salah satu sumber makanan yang paling bernutrisi. Ini kaya akan protein dan berbagai nutrisi lainnya. Selain telur utuh, ada berbagai produk telur yang banyak digunakan di seluruh dunia. Ini termasuk telur utuh beku, putih telur beku, kuning telur beku, kuning telur bergula, bubuk telur utuh, bubuk kuning telur, putih telur bubuk, dll.Campuran telur bubuk mengandung sedikit susu bubuk dan sedikit minyak. Produk ini dimaksudkan untuk membuat telur orak-arik, roti panggang Prancis, dll. Jadi, Anda dapat menemukan produk telur dalam bentuk cair, beku, dan bubuk. Telur bubuk termasuk produk telur yang paling populer, karena memiliki berbagai keunggulan, jika dibandingkan dengan telur utuh dan produk cair lainnya.
Selengkapnya tentang Telur Bubuk
Kita semua tahu bahwa bubuk telur atau bubuk telur dibuat melalui dehidrasi telur. Produk ini bukanlah produk baru dan dikembangkan pertama kali pada tahun 1930-an. Sekarang, Anda dapat menemukan berbagai jenis bubuk telur, itu juga dalam merek yang berbeda. Proses pembuatan telur bubuk diawali dengan pemecahan telur. Cangkangnya dibuang, sebelum telur dialihkan ke sistem penyaringan. Setelah disaring, cairan telur dipindahkan ke tangki penyimpanan. Di dalam tangki penyimpanan, telur didinginkan karena disimpan pada suhu 39 derajat Fahrenheit.Dari tangki penyimpanan, telur dibawa ke pemanas berbentuk tabung, di mana telur dikeringkan pada suhu 150 derajat Fahrenheit, selama sekitar delapan hingga sepuluh menit. Penyaringan dilakukan sebelum dilewatkan melalui pengering semprot, yang menghasilkan bubuk telur kering.
Telur bubuk populer karena berbagai alasan. Dibutuhkan ruang yang sangat sedikit untuk menyimpan bubuk telur, yang juga tidak rapuh seperti telur utuh. Telur bubuk juga lebih murah daripada yang utuh. Versi bubuk mudah dibawa dan lebih nyaman bagi mereka yang pergi berkemah dan trek. Tepung telur dapat dilarutkan kembali menjadi telur cair, dengan menambahkan air secukupnya. Rekonstitusi semacam itu akan diperlukan untuk membuat hidangan, seperti telur orak-arik. Serbuk kering dapat digunakan untuk keperluan memanggang dan tidak diperlukan rekonstitusi. Faktanya, telur bubuk lebih disukai daripada telur utuh mentah, untuk keperluan memanggang. Tidak perlu mendinginkan paket telur bubuk yang belum dibuka. Yang terpenting, umur simpan telur bubuk jauh lebih lama daripada telur mentah.
Berapa Lama Telur Bubuk Bertahan
Jadi, sudah diketahui fakta bahwa bubuk telur bertahan lebih lama daripada telur utuh. Tapi, berapa umur simpan telur bubuk? Untuk telur mentah, umur simpan maksimum adalah sekitar tiga minggu sejak tanggal Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Telur rebus tidak boleh disimpan lebih dari satu minggu dalam kondisi didinginkan. Sementara putih telur mentah dan kuning telur harus digunakan dalam waktu empat hari setelah didinginkan, produk telur cair harus digunakan dalam waktu sepuluh hari sejak hari pembukaan kemasan. Setelah dibuka, mereka harus didinginkan dan digunakan sesegera mungkin. Produk telur cair dapat dibekukan selama setahun, jika belum dibuka.
Dibandingkan dengan semua produk telur ini, telur bubuk memiliki umur simpan maksimum. Dikatakan bahwa telur bubuk (utuh) memiliki umur simpan lima hingga sepuluh tahun, jika disimpan dengan cara yang benar. Tepung telur utuh dikatakan bertahan lebih lama (lebih dari 15 tahun), jika disimpan dalam wadah kedap udara yang ditempatkan di tempat sejuk dan gelap.Jadi, tidak perlu pendinginan. Setelah dibuka, Anda harus mendinginkannya dan menggunakannya dalam satu hingga enam bulan. Namun, dalam hal ini, pastikan untuk mengemasnya dalam wadah dengan penyerap oksigen. Dikatakan bahwa bubuk putih telur, bubuk kuning telur, dan bubuk telur utuh bergula hanya memiliki umur simpan satu tahun. Bahkan produk ini harus didinginkan setelah dibuka. Karena ada berbagai jenis bubuk telur, umur simpan dan metode penyimpanan mungkin tidak standar untuk semua.
Cara Menyimpan Telur Bubuk
Ini adalah salah satu pertanyaan umum tentang produk telur ini. Meskipun memiliki umur simpan yang panjang, Anda harus memastikan bahwa itu disimpan dengan benar. Hal ini merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi umur simpan telur bubuk. Tingkat suhu dan kelembaban yang tinggi dapat mempengaruhi umur simpan produk telur ini. Paparan oksigen adalah faktor lain yang dapat merusak produk ini. Jadi, pastikan disimpan dalam wadah tertutup rapat yang disimpan di lokasi dengan suhu dan tingkat kelembapan rendah (yang harus dijaga).Singkatnya, produk telur ini tidak boleh terkena cahaya, panas, air atau udara, jika ingin bertahan lebih lama.
Artikel ini hanya untuk tujuan informasi. Jadi, akan lebih baik untuk mengikuti petunjuk produsen sehubungan dengan umur simpan serta metode penyimpanan telur bubuk yang tepat.
