Tidakkah menurut Anda akan sangat menarik untuk membuat anggur di rumah? Anggur buatan sendiri sama baiknya dengan anggur yang dibeli dari pasar. Ini bisa menjadi tugas yang bagus untuk memfermentasi mereka dan melihat mereka menjadi tua seperti Anda. Inilah cara membuat anggur chokecherry di rumah.
Anggur terasa paling enak jika sudah tua, tetapi yang paling penting adalah terbuat dari apa. Ada berbagai jenis buah beri yang digunakan untuk membuat wine, dan chokecherry adalah salah satunya. Secara ilmiah dikenal sebagai Prunus virginiana, itu adalah pohon liar kecil yang tumbuh berkelompok dan tidak berduri.Buahnya berwarna ungu gelap atau hitam. Untuk membuat anggur, buah yang terlalu matang harus digunakan karena rasanya lebih enak daripada buah yang diambil segera setelah matang. Anggur ini dapat dengan mudah dibuat di rumah menggunakan resep yang diberikan di bawah ini.
Resep 1
Bahan
- 2 pon. chokecherries
- 5 pon. Gula
- 1 galon air (didinginkan)
- 1 bungkus ragi anggur merah
Metode
- Cuci chokecherries dengan benar dan simpan dalam panci.
- Menggunakan hidung belang, haluskan buah beri sampai sarinya benar-benar keluar. Pastikan semua beri dihaluskan dengan benar.
- Tutup panci berisi ceri chokeberry yang sudah dihaluskan menggunakan kain kasa katun dan biarkan beri terfermentasi selama 2-3 hari.
- Aduk isi panci setiap hari selama fermentasi awal.
- Tambahkan jumlah air dingin dan gula yang disebutkan ke dalam panci. Aduk gula sepenuhnya. Tambahkan sebungkus ragi anggur merah ke dalam panci dan aduk rata. Tutup panci sekali lagi.
- Simpan panci di tempat yang hangat dan kering dan biarkan anggur berfermentasi selama 3 minggu ke depan.
- Transfer anggur dalam botol untuk penyimpanan menggunakan tabung plastik food grade.
- Simpan botol ini selama 3-6 bulan untuk penuaan. Semakin tua usia anggur, semakin baik rasanya.
Resep 2
Bahan
- 1 irisan jeruk
- 1 irisan lemon
- 1 galon gula
- 1 galon chokecherries
- 2 galon air
- 1 bungkus ragi kering
Metode
- Cuci chokecherries dengan benar. Buang bijinya sebelum digiling.
- Giling menjadi bubur menggunakan penggiling makanan dan simpan di dalam panci.
- Tambahkan irisan lemon dan jeruk ke dalam bubur dan aduk rata.
- Tutup panci dengan kain dan sisihkan di tempat yang hangat selama 3-6 hari.
- Saring cairan dari ampas menggunakan kain bersih.
- Tambahkan gula ke cairan yang diperoleh dengan perbandingan 1:1 yaitu, 1 galon gula ditambahkan ke 1 galon cairan chokecherry.
- Campur gula secara merata di dalam cairan. Botol cairan, segel dan simpan untuk penuaan.
Resep 3
Bahan
- 3 irisan lemon
- 2 irisan jeruk
- 4 pon. Gula
- 1 bungkus ragi roti
- 1 galon air panas mendidih
- 1 ВЅ qt. chokecherries
Metode
- Cuci chokecherries dengan benar. Tambahkan air mendidih ke dalamnya dan sisihkan selama 3 hari.
- Saring dan tambahkan irisan lemon, irisan jeruk, ragi roti dan gula putih. Campur dengan baik.
- Simpan adonan selama dua minggu.
- Transfer ke dalam botol dan tutup dengan benar. Diperlukan waktu sekitar 1 bulan untuk menyiapkan wine.
Membuat anggur di rumah adalah ide bagus. Beberapa orang menganggapnya sebagai hobi, dan senang memberikan anggur buatan tangan kepada teman dan orang yang mereka cintai. Anggur ini mudah dibuat di rumah. Bahannya sangat sedikit dan bisa dibuat dengan sedikit usaha. Chokecherries juga digunakan untuk membuat selai, jeli, dan bahkan pai. Ini adalah buah yang dapat digunakan secara luas untuk membuat berbagai produk makanan.Jadi jangan terlalu banyak berpikir. Lanjutkan dan mulailah membuat anggur sendiri di rumah. Belum lagi, penghargaan yang akan Anda terima dari tamu Anda saat Anda menyajikan anggur buatan Anda kepada mereka!
