Sudahkah Anda mencoba mencoba resep kaktus pir berduri? Ini tidak terlalu sulit; dapat dimasak dengan beberapa cara yang menarik.
Kaktus pir berduri, makanan lezat tradisional Meksiko, baru-baru ini mulai populer di Amerika Serikat. Itu tumbuh di seluruh Meksiko, di beberapa bagian Amerika Serikat dan juga wilayah Mediterania. Ada dua bagian kaktus yang dapat dimakan: bantalan kaktus (Nopalitos), yang diperlakukan sebagai sayuran dan pir berduri (tuna), atau buah kaktus.
Pilih bantalan kaktus kecil yang empuk karena lebih mengkilap dan lebih segar. Buang duri dengan hati-hati menggunakan pengupas atau pisau, pastikan Anda memakai sarung tangan saat melakukannya. Kelupas semua perubahan warna, lepaskan juga bagian tepi bantalan. Setelah semua duri dihilangkan, cuci bersih dengan air dingin. Anda dapat membungkusnya dan menyimpannya di lemari es selama sekitar satu hingga dua minggu, sekarang dapat digunakan dengan berbagai cara. Cara memakannya yang paling umum adalah dengan hanya memanggang pembalut dan menambahkannya ke piring untuk memberikan keunggulan yang menarik. Itu juga bisa direbus dalam air garam atau ditumis dengan mentega dan ditambahkan ke piring.Di bawah ini adalah beberapa resep mudah memasak kaktus pir berduri.
Acak Nopales
Bahan
- 1 hingga 2 bantalan kaktus
- 6 telur
- mentega
- Вј lb keju
- garam dan merica
Persiapan Iris bantalan menjadi potongan-potongan kecil dan tumis dengan mentega selama sekitar 5 menit. Ambil mangkok, kocok telur lalu taruh keju dan irisan tumisan. Masukkan campuran ini ke dalam wajan dan aduk, tambahkan garam dan merica secukupnya. Demikian pula, telur dadar juga bisa dibuat. Jadi, cobalah kedua cara tersebut!
Rebusan Babi dengan Nopales
Bahan
- 2 pon daging babi tanpa lemak
- 1 hingga 2 bantalan nopales
- 2 gelas kaldu ayam
- 1 siung bawang putih
- 1 pon tomat
- 3 paprika jalapeno
- garam dan merica
Persiapan Ambil air dalam panci, tambahkan garam dan didihkan daging babi selama sekitar 2 jam sampai empuk. Potong bantalan nopales menjadi kubus kecil dan tambahkan ke panci setelah satu setengah jam daging babi mendidih. Buat puree, dengan cara memblender bawang putih, paprika dan sedikit air. Potong tomat dan masukkan ke dalam panci, bersama dengan pure. Tambahkan kaldu ayam dan didihkan selama sekitar 1 jam sampai empuk, tambahkan garam dan merica secukupnya dan sajikan panas.
Salad Nopales
Bahan
- 1 hingga 2 bantalan kaktus
- 2 tomat
- 2 bawang merah
- 4 cabe hijau
Persiapan Potong bantalan kaktus menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam air dengan garam dan bawang yang dibelah dua sampai lunak. Tiriskan bantalan dari air dan tambahkan tomat cincang, bawang, cabai dan garam. Biarkan dingin di lemari es selama beberapa jam, sajikan dingin.
Nopal Panggang
Bahan
- 2 hingga 3 bantalan kaktus
- minyak zaitun
- jus jeruk nipis
Persiapan Panggang bantalan di atas batu bara panas selama sekitar 10-15 menit di setiap sisi hingga agak kecokelatan. Iris bantalan menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan air jeruk nipis dan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan jamur bakar ke dalam campuran.
Sirup Pir Berduri
Bahan
- 5 pon pir berduri
- jus dari 2 lemon/1 sendok makan asam sitrat
- 3 cangkir gula
Persiapan Buat pure buah pir dengan cara diblender dalam mixer. Tiriskan pure terlebih dahulu melalui saringan halus, lalu melalui kain katun tipis. Masukkan pure ini ke dalam panci dan tambahkan gula.Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit. Tambahkan jus lemon atau asam sitrat perlahan dan terus cicipi. Tuang ke dalam toples dan simpan di lemari es.
Dada Ayam Panggang Pir Berduri
Bahan
- Вј cangkir sirup pir berduri
- 4 dada ayam
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan mentega
- Вј gelas gula
- ВЅ cangkir nanas yang dihancurkan dengan jus
Persiapan Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam panci lalu didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk. Angkat dari api dan biarkan saus menjadi dingin. Ambil ½ cangkir saus dan tambahkan ke dada ayam mentah, biarkan meresap selama 2 jam. Panggang dada hingga matang dan tambahkan sisa saus, sajikan dengan nasi.
Tortilla dengan Kaktus dan Keju
Bahan
- 10 tepung tortilla
- 16 ons nopales
- ВЅ cangkir daun ketumbar cincang
- 8 ons keju parut
- adobo bumbu
Persiapan Bumbui nopal dengan bumbu adobo sesuai selera. Masukkan daun ketumbar, keju, dan nopal yang sudah dibumbui ke dalam tortilla. Masak tortilla dengan api sedang, hingga keju meleleh dan sajikan panas.
Prickly Pear Smoothie
Bahan
- 1 cangkir jus apel/jeruk
- ВЅ cangkir jus pir berduri
- 1 cangkir beri/pisang beku
- 1 hingga 2 sendok makan biji chia
- 1 cangkir yogurt polos
- 2 sendok makan madu
Persiapan Rendam biji chia dalam campuran jus jeruk dan jus pir berduri selama setengah jam. Haluskan biji chia yang sudah direndam dengan semua bahan lainnya bersama dengan beberapa es batu; ini jadi 2 gelas besar.
Nopales Salsa
Bahan
- 1 lb bantalan kaktus
- 1 bawang putih
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan air jeruk nipis segar
- ВЅ lb tomatillo
- 2 paprika poblano
- ВЅ sendok makan jinten
- 2 sendok makan daun ketumbar
Persiapan Panggang bantalan kaktus, di setiap sisi selama sekitar 7 menit dan iris. Dalam loyang, ambil tomatillo, bawang putih, dan bawang potong dadu, lalu masak dalam oven selama sekitar 20-25 menit pada suhu 450ВєF.Panggang paprika poblano di atas panggangan, kupas dan buang bijinya. Masukkan semua bahan dengan sedikit air ke dalam blender dan haluskan. Sajikan dingin dengan taco, nacho, burrito, dan hidangan Meksiko lainnya.
Selain resep yang disebutkan di atas, Anda cukup merebus pembalut, membumbui dengan mentega, dan memakannya. Mereka juga bisa ditambahkan ke sup dan salad, mereka membuat lauk yang tidak biasa dan enak. Seperti yang kita lihat, untuk seseorang yang baru mengenal kaktus, sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cobalah beberapa resep ini atau tambahkan ke makanan favorit Anda dan buat hidangan Anda sendiri.
