Membuat saus atau pasta wasabi ala restoran di rumah sangatlah mudah. Pada artikel ini, Anda akan menemukan tata cara membuat saus wasabi beserta beberapa resep menarik lainnya.
Wasabi adalah tanaman yang termasuk dalam famili Brassicaceae. Ia juga dikenal sebagai lobak Jepang karena sangat mirip dengan lobak dan juga milik keluarga yang sama. Akar wasabi, khususnya, digunakan untuk keperluan kuliner karena rasanya yang kuat dan warna hijaunya yang khas. Jika Anda berpengalaman dengan masakan Jepang, Anda mungkin tahu bahwa saus atau pasta wasabi disajikan dengan sashimi atau sushi bersama dengan kecap.Pasta ini tersedia di beberapa tempat; Namun, juga bisa dibuat di rumah dengan mudah.
Resep Pes Wasabi
Akar tanaman ini tersedia di beberapa belahan dunia dan dapat digunakan untuk membuat pasta wasabi. Namun, itu cukup mahal. Dalam hal ini, seseorang dapat menggunakan bubuk wasabi parut halus untuk membuat pasta/saus.
Metode ~ 1
- Pertama, Anda harus memotong ujung akar wasabi yang berdaun.
- Sekarang, gunakan parutan yang tajam, parut akar tipis-tipis.
- Tutup parutan wasabi dan diamkan selama 15-20 menit.
- Pasta wasabi Anda sudah siap. Sajikan pada suhu kamar dengan sushi atau sashimi.
Metode ~ 2
- Anda harus mencampurkan air dan bubuk wasabi dengan perbandingan yang sama untuk membentuk campuran yang homogen.
- Tutup pasta dan diamkan selama 10-15 menit.
- Sajikan pada suhu ruang.
Resep Kacang Wasabi
Seperti namanya, ini adalah kacang hijau sederhana yang digoreng lalu dilapisi dengan wasabi dan bahan lainnya. Jika Anda mencari camilan renyah pedas, cobalah membuat kacang polong rasa ini.
Bahan
- 3 pon kacang hijau beku
- 8 sendok teh bubuk wasabi
- 4 sendok makan cuka anggur beras
- 2 sendok teh mustard Dijon
- Semprotan memasak
Metode persiapan
Pertama, Anda harus mencairkan dan mengeringkan kacang hijau beku. Kemudian, panaskan oven hingga 225 derajat F dan panggang kacang polong selama 3 jam. Anda harus ingat untuk melapisi loyang dengan semprotan memasak.Saat kacang polong dipanggang; campur bubuk wasabi, cuka dan mustard dalam mangkuk. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kacang polong dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk rata agar kacang polong terlapisi dengan benar. Panggang kacang polong selama 15-20 menit lagi hingga lapisannya mengering.
Resep Celup Wasabi
вћЎ Saus Mayones Wasabi
Bahan
- 1/2 sendok makan bubuk wasabi
- 3 sendok makan mayones
- 1 sendok teh air
Metode persiapan
Pertama Anda perlu membuat pasta wasabi dengan mengikuti cara yang disebutkan di atas; yaitu dengan mencampur air dan wasabi dalam jumlah yang sama untuk membuat pasta. Biarkan selama beberapa menit. Sekarang, tambahkan mayones ke pasta dan campur bersama untuk membentuk campuran halus.
вћЎ Saus Krim Wasabi
Bahan
- 1 sendok makan bubuk wasabi
- 1 cangkir krim kocok kental
- 1/2 sendok teh jus lemon segar
- Garam secukupnya
Metode persiapan
Pertama, Anda perlu membuat pasta dengan mencampurkan air dan bubuk wasabi dalam jumlah yang sama. Sekarang, dalam mangkuk, campurkan pasta wasabi, krim kocok, jus lemon, dan garam, lalu aduk hingga membentuk campuran yang homogen. Celup harus didinginkan sebentar dan disajikan dingin.
Jadi, untuk pesta rumah Anda berikutnya, mengapa tidak menyajikan sushi buatan sendiri dengan pasta wasabi buatan sendiri dan mengejutkan tamu Anda? Ciao!
