Anda memikirkan Prancis, dan hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah sebotol anggur yang enak! Orang Prancis pasti tahu pentingnya perayaan, kegembiraan, dan bersenang-senang - bagaimana lagi mereka bisa menghasilkan anggur yang begitu enak? Baca terus…
Jika saya harus berterima kasih kepada orang Prancis untuk satu hal, dan hanya satu hal, saya akan dengan murah hati memuji mereka dan menunjukkan rasa terima kasih saya yang mendalam kepada mereka karena telah memberi dunia beberapa jenis anggur terbaik! Tahukah Anda bahwa Prancis menghasilkan hampir 8 miliar botol anggur setiap tahun? Sejujurnya, jika saya dapat memilih satu tujuan untuk perjalanan yang dibayar semua biaya, itu adalah Prancis, jadi saya dapat menghabiskan waktu berkualitas untuk mencicipi beberapa anggur terbaik di dunia! Prancis telah memberi kita beberapa anggur terbaik yang pernah ada, tetapi sebelum kita melihat anggur Prancis yang luar biasa, mari kita coba memahami empat jenis utama anggur Prancis.
Tiga faktor yang berkontribusi secara signifikan terhadap rasa khas anggur Prancis tertentu: varietas anggur yang digunakan untuk membuat anggur, kebun anggur tempat anggur ini ditanam (setiap kebun anggur memiliki terroirnya sendiri), dan metode yang digunakan untuk membuat anggur. Oleh karena itu, Prancis telah menyusun seperangkat undang-undang kilang anggur. Semua anggur yang diproduksi di Prancis karenanya diklasifikasikan ke dalam empat kategori utama, yaitu. –
- Sebutan d'asal contrГґlГ©e
- Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
- Vin de membayar
- Vin de table
Masing-masing dari empat kategori yang disebutkan di atas terdiri dari anggur Prancis yang sangat enak yang dapat dipilih untuk berbagai acara seperti pesta ulang tahun, hari jadi pernikahan, kumpul-kumpul, dll.
Sebutan d'asal contrГґlГ©e
Diringkas sebagai AOC, Appellation d'origine contrГґlГ©e (Penunjukan Asal Terkendali) dianggap sebagai kategori anggur Prancis tertinggi dan paling bergengsi.Sekitar 300 anggur Prancis yang berbeda termasuk dalam kategori ini. Anggur ini memiliki aturan dan hukum yang paling ketat sehubungan dengan varietas anggur yang dapat digunakan, metode yang digunakan untuk membuat anggur, dll. – mereka agak 'menuntut'! Jenis anggur Prancis AOC terbaik adalah –
- RosГ© des Riceys – Anggur rosГ© Prancis seluruhnya terbuat dari anggur Pinot Noir.
- CrГ©mant d’Alsace – anggur bersoda yang terbuat dari anggur Chardonnay, Riesling, dan Pinot gris.
- Listrac-MГ©doc – anggur merah Prancis berkualitas tinggi dari Bordeaux, terbuat dari Cabernet franc, Cabernet sauvignon, dan anggur Merlot.
- Saint-PГ©ray – Anggur putih Prancis yang terbuat dari anggur Marsanne dan Roussanne; Saint-PГ©ray yang berkilau juga diproduksi dengan metode tradisional.
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure
Vin DГ©limitГ© de QualitГ© SupГ©rieure (VDQS) diterjemahkan menjadi 'Anggur Terbatas dengan Kualitas Unggul'.Anggur VDQS tunduk pada batasan seperti total hasil anggur, varietas anggur, dll. Mereka memiliki batasan produksi yang lebih rendah daripada anggur AOC. Anggur VDQS pada akhirnya berlaku untuk status AOC, dan karenanya jumlah anggur VDQS lebih sedikit daripada jenis anggur lainnya. Jenis anggur Prancis VDQS terbaik adalah –
- Coteaux d'Ancenis – anggur merah yang terbuat dari anggur Pinot Noir, Gamay, dan Cabernet franc; Fiefs VendГ©ens berwarna putih pudar juga dibuat dari anggur Pinot gris.
- Fiefs VendГ©ens – anggur putih Prancis yang dibuat dari varietas anggur Chardonnay dan Chenin.
- ChГўteaumeillant – anggur merah Prancis yang dibuat dari varietas anggur Pinot Noir dan Gamay yang dicampur menjadi satu.
Vin de membayar
Istilah ini digunakan untuk menunjukkan anggur negara Prancis. Meskipun istilah tersebut telah diganti dengan Indication GГ©ographique ProtГ©gГ©e, banyak yang masih mengakui wine ini sebagai Vin de pays.Pelabelan anggur ini memiliki lebih banyak peraturan daripada anggur meja Vin de dan memang membawa informasi geografis tertentu, tetapi undang-undang mengenai produksinya tidak seketat anggur AOC. Jenis anggur Prancis Vin de pays terbaik adalah –
- Vins de Pays Charentais – anggur putih ini dibuat terutama dari Ugni Blanc, dan juga dari varietas anggur Colombard, Sauvignon Blanc, dan Chardonnay.
- Vins de pays de l’Ile de BeautГ© – anggur rosГ© yang dibuat dari anggur Sciacarello, dan anggur Cinsault digunakan untuk pencampuran.
- Vins de Pays des Coteaux de Peyriac – ini bisa berupa anggur putih yang dibuat dari Chardonnay dan Sauvignon blanc atau anggur rosé yang dibuat menggunakan anggur Carignan, Cinsault, Grenache, dan Syrah.
- Vins de Pays des Bouches du RhГґne – Varietas anggur Mediterania seperti Syrah, Grenache, Carignan, dan MourvГЁdre terus membuat anggur ini.
Vin de table
Vin de table wine umumnya dikenal sebagai table wine. Ini adalah anggur kategori terendah dalam sistem klasifikasi anggur. Anggur meja biasanya tidak memuat perincian mengenai wilayah geografis tempat pembuatan anggur atau area tempat anggur ditanam (yaitu lokasi kebun anggur), dll. Dengan demikian, anggur meja menikmati aturan paling sedikit , peraturan dan perundang-undangan. Vin de table dapat dianggap terdiri dari semua wine lokal yang dibuat dan dijual di seluruh Prancis dan yang tidak termasuk dalam kategori wine di atas.
Salah satu tip yang ingin saya berikan di sini adalah – saat memilih anggur yang baik untuk pesta, pastikan Anda mempertimbangkan tanin, tubuh dan kekuatan anggur merah, serta gula, tubuh, dan kekuatan anggur anggur putih. Tubuh anggur mungkin keras, lunak atau berdaging; kekuatan halus, aromatik atau intens; taninnya ringan, kenyal atau kuat, sedangkan gulanya kering, tidak kering atau manis.Anggur pada umumnya terdiri dari jenis utama berikut: merah, putih, mawar, diperkaya, dan berkilau. Anggur Prancis termasuk jenis di atas. Pastikan untuk membaca label pada botol dengan hati-hati sebelum Anda memilih. Semoga Anda bahagia di masa depan… SEMANGAT!
