Apa perbedaan antara wiski m alt tunggal dan wiski campuran? Manakah pilihan yang lebih baik dari keduanya? Temukan jawaban atas pertanyaan ini dan lainnya di artikel ini.
'Nectar of Gods', 'An Indulgence for the Senses', 'Water of Life' – sebut saja apa yang Anda suka, ini adalah wiski Scotch terbaik yang sedang kita bicarakan. Bicara tentang cinta untuk yang benar-benar tinggi! Scotch, seperti yang kita tahu, adalah sinonim untuk kecanggihan dan kelas. Dan bagi anda penikmat minuman keras, memiliki pengetahuan tentang pembuatan, jenis dan merek menjadi prasyarat. Lagi pula, merasakan semua hal baik dalam hidup bukanlah ide yang buruk; dan sama sekali tidak dalam hal memperlakukan selera Anda dengan sesuatu yang baik.
Yang Membedakan M alt Tunggal dengan Scotch Campuran
Tidak setiap wiski disebut Scotch; nama itu sendiri menunjukkan bahwa itu spesifik wilayah. Anda bisa membuat wiski di seluruh dunia, tetapi Anda tidak akan pernah bisa menyebutnya Scotch, kecuali dibuat di Skotlandia. Perbedaan mendasar antara m alt tunggal dan campuran Scotch adalah proses penyulingannya. Wiski m alt tunggal diproduksi dan dikemas dalam satu tempat penyulingan, sedangkan wiski m alt tunggal, seperti namanya, adalah campuran dari dua atau lebih wiski m alt dan biji-bijian. Mari gali detail selanjutnya.
Pembuatan Scotch: Bahan dasar wiski Scotch adalah m alt barley. Meskipun terkadang dapat dibuat menggunakan gandum hitam atau gandum, jelai adalah biji-bijian yang paling disukai untuk memproduksi Scotch. Selain jewawut, bahan lainnya adalah air, ragi dan bahan tambahan pewarna.
Sebelum kita membahas perbedaannya, sedikit wawasan tentang proses pembuatan Scotch yang sebenarnya akan sangat membantu. Jadi begini …
Proses
Proses pembuatan wiski Scotch melibatkan langkah-langkah berikut: m alt, pengeringan, menumbuk dan fermentasi, yang diikuti dengan penyulingan dan akhirnya, pematangan.
M alting: Ini adalah proses merendam biji-bijian dalam air selama 2 hari atau lebih dan membiarkannya berkecambah. Ini adalah faktor penting untuk wiski m alt; namun, langkah ini dapat dilewati untuk wiski biji-bijian.
Pengeringan: Biji yang berkecambah perlu diberi perlakuan panas untuk menghentikan proses perkecambahan. Umumnya, asap gambut dimasukkan pada tahap ini untuk memberi rasa dan aroma berasap pada wiski.
Menumbuk: M alt kering digiling kasar menjadi tepung yang disebut grist , yang kemudian dicampur dengan air panas untuk membuat mash untuk diubah pati menjadi gula.
Fermentasi: Setelah cairan gula didinginkan, ragi ditambahkan untuk mempercepat proses fermentasi.
Distilasi: Distilasi adalah proses di mana pengotor yang tidak diinginkan seperti metanol dihilangkan dan kandungan alkohol ditingkatkan.
M alt Whiskey : Umumnya, Wash , demikian sebutannya, disuling dua kali; pertama dalam penyulingan di mana cairan dipanaskan sampai titik didih sehingga alkohol menguap dan bergerak ke atas penyulingan dan ke kondensor di mana ia didinginkan dan kembali ke keadaan cair. Setelah proses ini, cairan yang dihasilkan mengandung sekitar 20% alkohol dan disebut anggur rendah. Penyulingan kedua kemudian dilakukan dalam penyulingan roh dan hasil penyulingan dibagi menjadi tiga potongan, yang hanya digunakan potongan tengah atau jantungnya. Dua potongan yang tersisa disuling ulang karena bahannya relatif di bawah standar. Pada tahap ini, anggur rendah mengandung sekitar 60-75% kandungan alkohol.
Grain Whiskey : Grain whiskey disuling dalam kolom penyuling, yang terdiri dari dua kolom yang disebut analyzer (mencuci cairan dengan uap) dan rectifier (membawa alkohol hingga mengembun menjadi kekuatan yang dibutuhkan).Ini membutuhkan satu penyulingan untuk mencapai kandungan alkohol yang diinginkan, tidak seperti wiski m alt yang membutuhkan dua penyulingan. Wiski gandum diproduksi dengan proses distilasi fraksional terus menerus di mana campuran dipisahkan menjadi bagian-bagian atau fraksi komponennya dengan memanaskannya pada suhu yang akan menyebabkan fraksi cairan menguap.
Maturation: Wiski m alt yang baru dibuat kemudian diencerkan dan ditempatkan di tong untuk matang. Untuk proses pematangan, digunakan tong kayu ek yang sebelumnya berisi Sherry, Rum atau Bourbon. Menggunakan tong seperti itu memberikan karakteristiknya pada Scotch sebenarnya yang Anda nikmati.
| Parameter | M alt Tunggal | Blended Scotch |
| Faktor Penentu | Single m alt whisky adalah yang dibuat dari air dan m alt barley, dan disuling di satu tempat penyulingan. | Wiski Scotch campuran disebut demikian ketika wiski m alt dicampur dengan wiski gandum. |
| Artinya Sebenarnya | Kebingungan aturan saat kita mengatakan m alt tunggal; yang sebenarnya dimaksud adalah satu produsen atau penyulingan. Namun, produk akhirnya tidak harus berupa m alt tunggal tetapi merupakan perpaduan sempurna antara m alt dengan berbagai usia, sehingga konsistensi produk tetap terjaga. | Scotch campuran juga dapat berarti campuran atau campuran 2/3 bagian wiski biji-bijian dan 1/3 bagian wiski m alt, tidak harus dari tempat penyulingan yang sama. Wiski Scotch campuran dapat berisi kombinasi wiski dari lebih dari 40 hingga 50 penyulingan m alt dan biji-bijian yang berbeda. |
| Faktor Pembeda | Single m alt whiskey melewati produksi batch tunggal; Namun, produk tersebut merupakan hasil perpaduan wiski usia yang berbeda. Rasanya berbeda menurut wilayah dan tempat penyulingan tempat produk akhir berasal, dan bagian terbaiknya adalah tidak ada dua wiski yang memiliki rasa yang sama. Jangka waktu minimum untuk pematangan adalah tiga tahun, dan semakin lama m alt dibiarkan matang di tempat tinggal kayunya, semakin baik hasil akhirnya. Tidak sulit menemukan Scotch yang telah mengalami pematangan selama 15 tahun atau lebih. | Pemblenderan dilakukan dengan kehadiran master blender, yang memastikan rasa campuran tetap konsisten. Apa yang sebenarnya terjadi dalam campuran Scotch adalah blender utama, mencicipi berbagai m alt dan wiski biji-bijian dan menggabungkannya bersama dalam tong dan membiarkannya matang. Faktor pembeda datang hanya pada tahap caking, campuran yang dihasilkan kemudian dibiarkan matang untuk jangka waktu minimal lima tahun.Rupanya, campuran Scotch terdiri dari lebih dari 90% dari total produksi wiski di Skotlandia. |
| Test the Taste Buds | Dikenal karena karakter dan rasanya yang berbeda, single m alt Scotch menawarkan suguhan mutlak untuk indra, sekaligus menjaga Anda sedekat mungkin dengan kebumian. | Dibandingkan dengan m alt tunggal, m alt ini kurang kuat dan memiliki rasa yang lebih enak daripada keduanya. Namun, mereka tidak memiliki rasa dan karakter sebagai m alt tunggal. |
| Biaya | Dengan harga tinggi dan kebanggaan penikmat, harga m alt tunggal berkisar sesuai periode pematangan m alt. | Karena bahan utamanya adalah wiski biji-bijian, membuat varietas ini lebih murah dan terjangkau untuk masyarakat umum. |
Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, penikmat minuman beralkohol akan senang menikmati Scotch m alt tunggal berkat rasanya yang bersahaja; karenanya, itu pasti membuat minuman yang lebih baik daripada varietas campuran. Namun, jika Anda tidak terlalu nyaman dengan rasa bersahaja yang kuat, menggunakan campuran Scotch juga bukan ide yang buruk. Untuk membantu Anda memutuskan merek Scotch terbaik, kami telah mencoba membuat daftar varietas Scotch campuran dan m alt tunggal; pilihlah. Anda tahu apa yang mereka katakan tentang menikmati wiski Scotch, "Wiski yang baik harus tetap ada di benak Anda seperti kenangan indah"; tentu saja, karena Anda harus menciumnya, menyesapnya (yeah!! bukan menelannya), menggulungnya dan akhirnya menelannya. Pada akhirnya, Scotch adalah Scotch; tidak peduli jenis apa yang Anda minum dan yang terbaik adalah saat 'di atas batu'. Mari kita denting ke sana, oke?
