Jeruk dan clementine termasuk dalam varietas mandarin dari keluarga jeruk. Sering dianggap mirip, ternyata buah ini tidak satu dan sama…
Jeruk dan clementine, yang termasuk dalam varietas mandarin, secara botani dikenal sebagai Citrus reticulata dan relatif kurang asam dibandingkan jeruk.
Jeruk mandarin merupakan varian dari keluarga jeruk dan umumnya dikonsumsi dalam salad buah atau dimakan polos. Varietas mandarin lebih rentan terhadap kerusakan karena iklim dingin. Umumnya tumbuh di daerah tropis dan subtropis, jeruk mandarin lebih kecil dan lembut dibandingkan dengan jeruk. Varietas mandarin sendiri memiliki beberapa sub varietas antara lain Satsuma, Owari dan Tangor.
Jika ada pepatah ‘tidak ada dua daun yang sama’, maka prinsip ini bisa diterapkan pada buah-buahan tersebut. Meskipun jeruk clementine dan jeruk keprok termasuk dalam keluarga jeruk mandarin yang sama dan merupakan sumber yang kaya akan vitamin C dan asam sitrat, keduanya tampak berbeda satu sama lain. Mari kita lihat perbedaan jeruk keprok dari jeruk clementine.
Apa Arti Sebuah Nama?
Jeruk keprok
Disebut sebagai jeruk keprok, ini adalah sepupu jeruk yang lebih kecil dan berkulit tipis.Jeruk keprok awalnya dibudidayakan di Cina dan Jepang dan dipindahkan ke barat pada abad ke-19. Jeruk keprok umumnya digunakan dalam salad dan makanan penutup, kulitnya dikeringkan dan banyak digunakan untuk masakan Sichuan. Varietas Tangerine antara lain honey tangerine, sunburst tangerine, dancy tangerine dan ponkan atau chinese honey tangerine. Musim jeruk keprok berlangsung dari Oktober hingga April di Belahan Bumi Utara.
Clementine
Clementines, juga dikenal sebagai jeruk keprok tanpa biji, adalah varietas jeruk mandarin. Clementine dianggap sebagai hibrida yang tidak disengaja, persilangan antara jeruk dan mandarin, dan dikatakan ditemukan oleh Pastor Clement Rodier pada tahun 1902. Clementine, seperti jeruk keprok, milik keluarga Citrus reticulata dan juga dirujuk sebagai jeruk keprok Aljazair. Clementine memiliki rasa yang sangat manis dan merupakan favorit liburan. Mereka ditanam secara luas di Aljazair, Spanyol, Maroko, Italia, dan Turki dan tersedia dari pertengahan November hingga Januari.
Tangerine Vs Clementine
Penampilan Penting…
Meskipun buah ini termasuk dalam keluarga jeruk mandarin yang sama, keduanya terlihat berbeda satu sama lain. Sementara jeruk keprok memiliki kulit berkerikil tanpa lekukan dalam yang membuatnya sedikit lebih keras untuk dikupas, jeruk clementine memiliki kulit yang halus dan berkilau sehingga mudah dikupas. Kulit clementine lebih tipis dan lebih longgar dibandingkan dengan jeruk keprok.
Jadi Ucapkan Selera…
Seperti semua varietas jeruk lainnya, clementine dan jeruk keprok memiliki rasa jeruk, namun relatif lebih manis daripada varietas jeruk lainnya. Sementara clementine adalah varietas yang lebih manis, jeruk keprok memiliki rasa sedikit asam dan pahit. Intensitas rasa manis adalah satu-satunya faktor yang dapat dengan mudah diidentifikasi oleh indera perasa.
Sehat Bijaksana…
Mengkonsumsi 100 gram clementine akan menghasilkan 47 kkal energi dan 12,02g karbohidrat. Ini mengandung 0,15 g lemak dan 0,8 g protein sementara 86,58 g air. Ini adalah sumber Vitamin C, Tiamin, Folat dan Kalium yang baik, selain itu juga rendah natrium. Jeruk keprok, selain menjadi sumber vitamin C yang baik, juga merupakan sumber folat dan beta-karoten yang baik. 100 gram jeruk keprok mengandung 53 kalori, 0 mg kolesterol, 2 mg natrium, dan 13 g karbohidrat. Ini adalah sumber Vitamin, kalsium, dan zat besi yang baik.
Masalah yang tidak jelas…
Clementine adalah varietas jeruk mandarin tanpa biji dan ditanam dengan cara okulasi. Namun, pada penyerbukan silang, clementine sering mengandung biji. Adanya biji pada jeruk keprok berkontribusi pada rasa sedikit pahit dan asam.
Perbedaan ini, meskipun tidak banyak, sering luput dari perhatian, berkat kesamaan yang dimiliki oleh kedua buah jeruk tersebut. Karena ukurannya yang relatif kecil, kedua buah ini dianggap sebagai makanan ringan saat bepergian.
