Meskipun sampanye telah menjadi anggur yang ideal untuk perayaan, harga premiumnya membuat sulit untuk sesekali menikmatinya. Ada jenis anggur bersoda lain yang bisa menjadi alternatif yang baik. Yuk simak di artikel Tastessence berikut ini.
Tahukah kamu?
Italia adalah negara dengan proliferasi terbesar dari beragam jenis anggur bersoda di dunia. Selain itu, Jerman memiliki konsumsi anggur bersoda per kapita tahunan tertinggi di seluruh dunia.
Sementara sebagian besar dari kita akrab dengan sampanye, hanya sedikit dari kita yang menyadari bahwa itu adalah nama jenis anggur bersoda tertentu yang berasal dari wilayah Champagne di Prancis. Anggur berbuih yang berharga ini dibuat dengan proses fermentasi dua arah, di mana ragi dan gula ditambahkan selama fermentasi kedua untuk membentuk karbon dioksida yang menghasilkan pembentukan desis. Diolah dari campuran tiga jenis anggur seperti Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier, anggur jenis ini terkenal dengan kualitas dan teknik pembuatannya yang bagus.
Sampanye dan perayaan selalu berjalan beriringan; namun, harganya yang tinggi bisa sangat mengecewakan. Yang dengan harga sedang berkisar dari $30 hingga $60, dan yang kelas atas berharga $100 ke atas. Tidak semua dari kita mampu membawa pulang botol Dom Pérignon atau Veuve Clicquot, terutama pada acara-acara perayaan ketika banyak orang berkumpul bersama.Untungnya, bagi kita yang memiliki anggaran terbatas, ada anggur effervescent lain yang merupakan alternatif yang baik untuk anggur bersoda Prancis. Seperti sampanye, mereka memiliki gelembung di dalamnya, dan anggur ramah makanan yang dapat dikonsumsi sebagai minuman beralkohol atau dengan berbagai makanan.
Alternatif Murah untuk Champagne
Cava Spanyol
Cava adalah sejenis anggur bersoda, berasal dari wilayah Catalonia di Spanyol. Itu disiapkan menggunakan teknik yang sama yang terlibat dalam pembuatan Champagne Prancis; namun, dibuat dari campuran Xarel-lo, Parellada, dan Macabeo. Anggur bersoda Freixenet dinobatkan sebagai anggur berbuih dengan rasa terbaik, menurut Wall Street Journal. Faktanya, 80% Cavas Spanyol diekspor oleh Freixenet. Cavas tersedia dalam dua jenis: putih dan mawar. Varietas rosé disebut Cava Rosé atau Rosado, yang warna merah mudanya yang menarik dan sifatnya yang bersoda menjadi ujung tombak suasana pesta pada acara-acara.
Cavas harganya setengah dari biaya sampanye dan rasanya hampir sama enaknya, meski lebih ringan dan berbuah. Ini sedikit kurang asam dibandingkan dengan sampanye, dengan aroma apel hijau, herba kering, jeruk, dan madu yang berasal darinya. Selain renyah dan hidup, wine effervescent ini halus dan lembut di langit-langit mulut. Cavas juga dibedakan berdasarkan tingkat kemanisannya dan diklasifikasikan sebagai Brut Nature, Brut, Seco, Semiseco, atau Dulce. Diantaranya, dulce adalah cava yang paling manis dengan brut yang paling tidak manis.
Catatan: Meskipun cava yang terjangkau berkisar dari $10 ke atas, cava yang tersedia dengan harga kurang dari $5 tidak persis anggur dan rasanya seperti air bersoda. Jadi, super terjangkau bukanlah yang terbaik!
Prosecco Italia
Sampanye Italia yang elegan, enak, dan setara ini diproduksi di wilayah Veneto utara Italia, dan terutama terbuat dari anggur Prosecco.Dikonsumsi hampir di setiap kesempatan di Italia, anggur ringan yang menyegarkan ini memiliki rasa manis yang bervariasi mulai dari yang kasar, ekstra kering, hingga kering. Namun, versi 'brut' mereka jauh lebih manis daripada versi cavas. Proseccos adalah anggur berwarna jerami, bertubuh ringan yang membawa aroma buah persik, aprikot, pir, apel, akasia, dan jeruk, serta aroma bunga yang intens.
Tidak seperti sampanye atau cava, anggur Prosecco tidak berfermentasi di dalam botol; sebaliknya, proses fermentasi kedua (penambahan ragi dan gula) dilakukan di dalam tangki, tempat anggur disimpan di bawah tekanan. Hal ini dilakukan untuk menangkap kesegaran dan kesuburan buah anggur, itulah sebabnya Proseccos memiliki hasil akhir yang lebih berbuah dan lebih manis. Namun, karena belum difermentasi dalam botol, ia harus dikonsumsi dalam waktu dua tahun setelah pembotolan, meskipun Prosecco vintage berkualitas tinggi berumur hingga 7 tahun. Anggur ini telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia, dan Anda akan menemukannya disajikan seperti bir, di hampir setiap restoran di Venesia.
Catatan: Cari “DOC” (Denominazione di origine controllata) atau “DOCG” (Denominazione di origine controllata e garantita) label pada botol. Ini akan memastikan anggur Prosecco berkualitas baik. Anda akan mendapatkan Prosecco berkualitas baik seharga $15 hingga $20.
CrГ©mant Prancis
Nah, anggur bersoda tidak hanya dibuat di wilayah Champagne Prancis, tetapi juga dibuat di berbagai negara termasuk Alsace, Burgundy, Lembah Loire (Anjou-Saumur dan Touraine), dan Bordeaux . Meskipun anggur ini dibuat dengan cara yang sama seperti sampanye, anggur ini tidak dapat disebut demikian karena tidak berasal dari wilayah 'Sampanye' Prancis. Meski demikian, mereka juga melalui proses fermentasi kedua di dalam botol. Anggur ini, seperti anggur bersoda lainnya, jauh lebih murah.
Terbuat dari campuran berbagai jenis anggur—Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, dan/atau Chardonnay, anggur putih lembut ini mengandung keasaman yang baik.Profil rasanya bervariasi tergantung pada campuran anggur yang digunakan untuk menyiapkannya, dan daerah asalnya. Yang dari Burgundy kaya dan lebih lembut di langit-langit mulut, sedangkan yang dari Alsace renyah, dikemas dengan buah jeruk yang pedas. Alternatif Prancis untuk sampanye ini ramah makanan dan luar biasa dalam hal rasa dan keanggunan.
Catatan: Beli CrГ©mant dari wilayah Alsace untuk pengalaman CrГ©mant Prancis yang bagus. Mereka dibuat dari berbagai macam anggur yang memberikan keasaman dan kesegaran yang indah pada anggur effervescent. Sekali lagi, Cremants berkualitas baik tersedia dengan kisaran harga $10 hingga $15. Untuk kualitas yang lebih baik lagi, cobalah yang $20 jika anggaran Anda memungkinkan.
Jerman Sekt
Anggur bersoda dari Jerman disebut sebagai 'Sekt'. Itu dibuat dari varietas anggur seperti Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, dan / atau Riesling, dan dibuat menggunakan metode fermentasi botol tradisional dan juga metode fermentasi tangki, dengan yang terakhir menjadi yang lebih umum digunakan.Orang Jerman menyukai Sekt mereka, dengan lebih dari 420 juta botol diproduksi dalam setahun, dan konsumsi per kapita tahunan sekitar lima liter.
Seperti anggur bersoda lainnya, Sekt Jerman juga tersedia dalam berbagai rasa manis. Profil rasa akan berbeda tergantung pada campuran anggur yang digunakan untuk menyiapkannya. Selain itu, tidak seperti anggur bersoda lainnya, anggur ini tidak diproduksi di wilayah tertentu di Jerman; sebaliknya diproduksi di seluruh negeri, dan memahami jenis Sekt mana yang akan dibeli mungkin tampak membingungkan. Sebagian besar dikonsumsi oleh orang Jerman sendiri, dengan persentase kecil diekspor ke AS dan bagian dunia lainnya.
Catatan: Sebagian besar Sekt menggunakan anggur yang diimpor dari negara-negara seperti Spanyol, Prancis, dan Italia. Jika dibuat murni dari anggur Jerman, labelnya akan bertuliskan 'Deutscher Sekt'. Anda akan mendapatkan Sekt Jerman berkualitas baik dengan harga di bawah $20.
Selain anggur bersoda ini, ada yang lain seperti anggur merah bersoda Australia, Espumante Portugis, Moscato d'Asti Italia, dan bahkan anggur bersoda California.Champagne mendapatkan namanya karena suatu alasan, dan meskipun tidak ada pengganti yang sebenarnya, memilih alternatif tertentu dapat membantu mencegah dompet dilucuti. Jadi, jika anggaran Anda terbatas, anggur bersoda alternatif ini adalah penawaran yang bagus dan dapat memuaskan keinginan Anda akan anggur effervescent dengan harga lebih murah.
