Sementara sebagian dari kita tidak bisa hidup tanpa mentega, sebagian dari kita terlalu sadar kesehatan untuk menikmatinya. Terlepas dari kategori yang kami masuki, penting untuk mengetahui merek mentega dengan rasa terbaik mana yang harus kami beli saat berikutnya kami berbelanja bahan makanan.
Mengapa Mentega Berwarna Kuning?
Pigmen alami, beta-karoten bertanggung jawab atas warna kuningnya. Warna kuning akan berbeda dari satu merek ke merek lain, tergantung pada pola makan sapi. Semakin hijau rumput yang dikonsumsi sapi, semakin kuning menteganya.
Tidak banyak dari kita berhenti memikirkan merek mentega yang kita lemparkan ke troli supermarket kita. Sementara beberapa dari kita membiarkan penawaran penjualan untuk memandu kita ke merek tertentu, sisanya dari kita hanya berpegang pada apa yang dikatakan insting kita. Lalu ada bagian lain dari populasi, yang terlahir dengan selera khusus untuk membedakan antara rasa merek mentega yang tersedia di pasar.
Anda tidak perlu menjadi spesialis makanan untuk membedakan rasa dari berbagai merek mentega. Meskipun menemukan sedikit perbedaan dalam tes buta mungkin bukan hal yang Anda sukai, Anda pasti dapat mengetahui perbedaannya saat mencicipi mentega kualitas superior. Namun, untuk ini, Anda harus rela mencoba merek yang berbeda. Beruntung bagi Anda, kami telah memilih beberapa merek untuk menjadikan pengalaman 'mentega' Anda lebih beraroma!
Beberapa Merek Mentega Terbaik di AS
kerrygold
Merek mentega Irlandia ini terkenal dengan rona emasnya yang indah dan rasanya yang lembut dan manis. Terbuat dari susu yang diperoleh dari sapi Irlandia 'terbaik' yang diberi makan rumput, mentega kerrygold mengandung kandungan lemak yang lebih tinggi daripada mentega standar Amerika. Sapi dibiarkan merumput di padang rumput hijau subur sepanjang tahun, dan pola makan rumput segar inilah yang berkontribusi pada rona mentega kuning keemasan yang indah. Selain itu, rasa menteganya juga jauh lebih enak dan lebih menarik dibandingkan mentega biasa.
Bebas dari aditif buatan, hormon pertumbuhan, antibiotik, dan pestisida, merek mentega premium ini pasti layak dibeli. Versi tawar mereka dapat digunakan untuk memanggang dan memasak, dan juga disebut-sebut sebagai merek mentega terbaik untuk dipanggang. Karena diimpor dari Irlandia, dan karena kualitasnya yang unggul, harganya sedikit mahal.
Variasi: Selain versi asin dan tidak asin, kerrygold juga menawarkan mentega bawang putih dan herba yang enak, yang mengandung campuran herba segar dan rempah-rempah bersama dengan mentega mewah mereka.Mereka juga memperkenalkan versi pengurangan lemaknya, yang mengandung 25% lebih sedikit lemak dan 50% lebih sedikit kandungan sodium.
PLUGRГЃ
Diiklankan dengan tag line 'Mentega Gaya Eropa', mentega buatan Amerika ini dihargai karena kadar airnya yang lebih rendah dan teksturnya yang lebih lembut. Dengan kandungan lemak 2% lebih tinggi daripada mentega standar Amerika, merek mentega ini memancarkan aroma manis segar yang indah dan sangat halus untuk dipotong. Rahasia dari mentega yang lebih kaya dan creamy ini terletak pada proses pengadukannya yang agak lambat, sehingga menghasilkan mentega yang rendah kelembapannya, serta kental dan lezat.
PLUGRГЃ hanya tersedia dalam versi s alted dan uns alted. Versi tawar mereka disebut-sebut sebagai merek mentega yang ideal untuk dipanggang dan dimasak. Teksturnya yang kaya, lembut, dan rasanya yang segar memberikan rasa yang enak pada makanan penutup yang ditambahkan, sementara kadar airnya yang lebih rendah menghasilkan kue yang mengembang lebih tinggi, kue yang lebih pulen, dll.Bahkan, merek ini dinobatkan sebagai merek mentega terbaik dalam pengujian yang dilakukan oleh Cook's Illustrated, dan juga merek mentega paling disukai oleh koki profesional di seluruh Amerika Serikat.
Variasi: Versi asin dan tawar mereka datang dalam 8 oz. dan 16 ons. kemasan.
Jangkar
Merek susu terkenal dari Selandia Baru, mentega Anchor dibuat di Selandia Baru dan kemudian diimpor ke AS. Mentega dihasilkan dari 100% krim segar yang dikumpulkan dari sapi yang diberi makan rumput, dan bebas dari hormon sintetis. Krim segar diaduk perlahan lalu dibentuk menjadi balok, setelah itu segera dibekukan. Proses ini menghasilkan mentega beraroma, lembut, lembut dengan kadar air lebih rendah.
Karena sapi dibiarkan merumput dengan bebas sepanjang tahun, susu yang mereka hasilkan memiliki kualitas yang lebih tinggi, dengan jumlah vitamin dan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi.Selain itu, karena sapi belum terpapar hormon pertumbuhan sintetik, mentega berwarna kuning tua yang dihasilkan sehat untuk dikonsumsi. Rasanya juga lebih dalam dari mentega standar Amerika.
Variasi: Selain versi asin dan tawar, merek ini juga menawarkan variasi olesan asin. Mentega mereka tersedia dalam berbagai ukuran dan kemasan, ideal untuk tujuan yang berbeda.
LEMBAH ORGANIK
ORGANIC VALLEY terkenal dengan produk organiknya, dan 'mentega padang rumput' mereka adalah produk terbaik dan sehat lainnya. Seperti produk mereka yang lain, mentega mereka bebas dari aditif buatan, pestisida, hormon pertumbuhan, dan antibiotik, sehingga dianggap sehat untuk dikonsumsi. Susu yang dibutuhkan untuk menyiapkan mentega ini diperoleh dari sapi yang diberi makan rumput; namun, yang paling menarik dari mentega ini adalah hanya disiapkan selama musim panas, dari Mei hingga September.
Musim panas adalah waktu yang ideal untuk merumput, di mana sapi memiliki persediaan rumput yang melimpah untuk dinikmati. Karena sapi-sapi ini memakan banyak sayuran bergizi, susu yang mereka hasilkan juga berkualitas lebih tinggi. ORGANIC VALLEY menggunakan waktu ini untuk membuat mentega dengan rasa terbaik yang pernah ada. Rahasia lain dari mentega beraroma mereka adalah proses pengadukan yang lambat, yang menghasilkan kadar air yang lebih rendah dan tekstur yang lebih lembut.
Variasi: Selain jenis mentega padang rumput, ORGANIC VALLEY menawarkan variasi seperti mentega berbudaya, mentega kocok, mentega gaya Eropa, dan mentega asin mentega.
KALONA SUPER ALAMI
Beroperasi dari Kalona, Iowa, merek ini dikhususkan untuk membagikan produk organik. Mentega mereka dibuat dengan cara kuno, dan rasanya tak tertahankan! Mentega organik mereka dibuat dari susu yang diperoleh dari sapi yang diberi makan rumput. Selain itu, tidak seperti yang lain, merek ini mendapatkan susunya dari peternakan kecil (semuanya bersertifikat organik), dan bukan perusahaan besar, dan yang terpenting, sapi-sapi tersebut dibesarkan secara manusiawi.Ini memastikan kualitas susu yang lebih baik untuk membuat mentega berkualitas lebih baik.
Untuk menyiapkan mentega yang lembut dan lezat, krim dikumpulkan dari peternakan kecil ini dan kemudian diaduk dengan tangan sampai matang. Ini membutuhkan pengawasan pribadi, dan itu juga berarti bahwa batch yang lebih kecil diaduk pada satu waktu, tidak seperti batch besar yang diaduk di churner industri raksasa. Banyak minyak siku diinvestasikan untuk membagikan beberapa mentega organik dengan rasa terbaik.
Variasi: Merek ini menawarkan varietas mentega tawar dan mentega asin ringan.
SMJГ–R
Mentega Islandia impor ini disebut-sebut murni tanpa aditif. Mentega yang berwarna kuning tua, kaya, dan lembut ini dibuat dari susu yang diperoleh dari sapi yang diberi makan rumput. Namun, sorotannya adalah tingkat polusi yang rendah di Islandia menghasilkan pertumbuhan rumput yang lebih sehat, yang pada akhirnya menghasilkan mentega kualitas unggul.
Meskipun tidak disertifikasi sebagai organik, situs web resmi mengklaim bahwa tidak ada hormon pertumbuhan atau steroid yang diberikan kepada sapi, karena larangan keseluruhan di Islandia.Begitu juga dengan penggunaan antibiotik. Selain itu, mereka juga melanjutkan dengan mengatakan bahwa setiap sampel susu diuji untuk obat-obatan atau obat-obatan, jika terbukti positif, seluruh kumpulan akan dimusnahkan. Mereka juga menggunakan listrik bebas karbon 100%. Semua klaim ini pasti akan membuat konsumen nyaman.
Variasi: SMJГ–R menawarkan dua versi dasar: sedikit asin dan mentega tawar.
Sementara merek mentega yang disebutkan di atas disebut-sebut sebagai yang terbaik, Anda mungkin ingin berbeda. Semuanya bermuara pada pilihan pribadi, jadi daftar merek mentega terbaik Anda di Amerika mungkin sedikit berbeda. Selain itu, beberapa merek mungkin bagus, tetapi terlalu mahal untuk digunakan secara reguler, sehingga harga juga memainkan peran penting. Namun demikian, harap Anda menikmati bersulang dengan merek apa pun yang Anda pilih.
