Cuka m alt adalah bumbu yang disiramkan secara bebas di atas sesuatu seperti Ikan dan Keripik. Pernah bertanya-tanya apa yang bisa Anda gunakan untuk semua hidangan Anda selain cuka m alt? Berikut beberapa pengganti bagus yang bisa digunakan.
Kekuatan Cuka
Jenderal Tunisia Hannibal menggunakan cuka selama Perang Punisia Kedua untuk memecahkan batu-batu besar yang menghalangi jalannya. Ketika batu-batu itu dipanaskan dan cuka dituangkan di atasnya, batu-batu itu pecah menjadi potongan-potongan kecil.
Cuka m alt dibuat dengan terlebih dahulu menyeduh jelai menjadi ale (sejenis bir), yang selanjutnya dibumbui dengan cuka. Warnanya coklat muda, dan memiliki rasa pedas, bakar, lemon, pedas, dan sedikit manis. Ini biasanya digunakan dalam pembuatan acar, hanya jika kandungan asam asetatnya minimal 5%, meskipun dapat menggelapkan buah dan sayuran berwarna terang. Cuka ini digunakan untuk membumbui salad sederhana, kacang di atas roti panggang, dan membuat chutney dan bumbu perendam. Namun, rasanya membuatnya terlalu kuat untuk membuat saus beraroma dan cuka.
Jadi apa pengganti yang bisa digunakan untuk cuka m alt? Yah ada beberapa dari mereka yang sangat baik. Mari kita periksa.
Cuka sari apel
Manfaat yang Dilaporkan
- Rendah kalori
- Membantu mengelola diabetes
- Mengatasi obesitas
- Menyeimbangkan tingkat pH
- Mengurangi keasaman
- Mencegah masalah saraf dan mata
- Alternatif garam
- Memperbaiki pencernaan
- Melindungi terhadap kanker
- Membuang racun
PersiapanCuka sari apel atau cuka sari apel dihasilkan dari fermentasi buah apel. Apel dihancurkan menjadi cairan, yang ditambahkan bakteri untuk memulai fermentasi. Pertama, gula dalam apel diubah menjadi alkohol, kemudian alkohol difermentasi menjadi cuka.
Rasa dan PenampilanWarnanya agak kekuningan-oranye. Cuka sari memiliki rasa buah yang lembut.
Menggantikan Cuka M alt DiCuka sari dapat digunakan sebagai pengganti cuka m alt dalam perendam, saus salad, vinaigrette, chutney, acar , saus, dan saus tomat rasa, karena rasa cuka m alt agak terlalu kuat.1 sendok makan cuka sari dapat digunakan dimanapun 1 sendok makan cuka m alt diperlukan. Cuka sari tua adalah alternatif yang bagus untuk orang yang menghindari cuka m alt karena sensitivitas gluten.
Cuka anggur
Manfaat yang Dilaporkan
- Mengandung antioksidan untuk anti aging
- Rendah kalori, lemak, dan sodium
- Baik untuk jantung
- Pengganti garam
- Meningkatkan penyerapan kalsium
- Anti kanker
- Memperbaiki pencernaan
Cuka anggur diproduksi melalui fermentasi anggur merah atau anggur putih dalam tong kayu, dan masing-masing disebut cuka anggur merah atau cuka anggur putih. Cuka anggur banyak digunakan sebagai bahan bumbu, dan tidak boleh langsung dikonsumsi sebagai minuman.Rasa cuka anggur secara langsung bergantung pada tingkat penuaan yang telah dialami anggur.
Cuka anggur putih
Rasa dan Penampilan Cuka anggur putih berwarna bening hingga kuning muda, dan memiliki rasa yang seimbang dan lebih ringan dibandingkan dengan merah cuka anggur, tetapi cuka anggur putih yang lebih murah rasanya lebih tajam.
PenggunaanHal ini digunakan untuk membumbui vinaigrette, saus, marinade, salad dressing, resep gourmet, makanan laut, sayuran, dan ayam.
Cuka Anggur Merah
Rasa dan PenampilanCuka anggur merah memiliki rasa yang tajam dan lebih kuat (meski rata) daripada cuka anggur putih. Warnanya merah muda pucat hingga magenta.
PenggunaanCocok untuk resep yang berani seperti daging panggang rasa kuat (daging babi/sapi/domba/permainan) dan tomat- berdasarkan resep. Ini juga digunakan untuk pengawetan, ketika rasa yang kaya dibutuhkan dan untuk membuat saus yang kuat.
Mengganti Cuka M alt Di Cuka anggur merah/anggur matang adalah pengganti yang baik untuk cuka m alt dalam rendaman. Cuka anggur merah dan putih keduanya bebas gluten dan dapat dikonsumsi oleh orang yang sensitif terhadap gluten.
Cuka Balsamic
Manfaat yang Dilaporkan
- Pengganti minyak sarat lemak, gula
- Menyerap mineral
- Memperkuat tulang
- Sumber energi
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Memperbaiki pencernaan
- Antioksidan anti penuaan
- Baik untuk penderita diabetes
- Membantu mengurangi lemak
- Membantu mengurangi nafsu makan
PersiapanCuka balsamic tradisional dihasilkan dari sejenis anggur yang disebut Trebbiano.Proses produksinya melibatkan, pertama merebus jus anggur hingga sekitar 30% dari kandungan aslinya, dan selanjutnya difermentasi dalam tong kayu. Jadi, cuka balsamic bukanlah cuka dalam arti sebenarnya, karena tidak dibuat dari anggur. Cuka ini awalnya diproduksi di Modena, Italia, namun sejak itu menjadi populer di seluruh dunia.
Rasa dan PenampilanMemiliki rona gelap dan rasa yang merata, kompleks, asam manis.
PenggunaanHal ini digunakan dalam saus salad, ayam, makanan laut, steak, bumbu perendam, telur, ikan, es krim, pasta, vinaigrette's , saus, buah-buahan segar, keju, dan hidangan tomat. Cuka balsamic sangat membantu mengeluarkan rasa segar buah-buahan seperti stroberi.
Mengganti Cuka M alt DiIni berfungsi sebagai pengganti yang baik untuk cuka m alt di Fish and Chips, terutama sebagai saus celup, saat dicampur dengan minyak zaitun dan rempah-rempah.
Jus lemon
Manfaat yang Dilaporkan
- Melindungi terhadap batu ginjal
- Membantu penyerapan kalsium
- Sumber vitamin C
- Memperbaiki pencernaan
- Mencegah kanker
- Mengatur pH internal
- Meningkatkan kesehatan mental
- Melindungi dari pilek dan batuk
- Membantu manajemen berat badan
RasaRasanya asam, tetapi tidak sekuat cuka.
PenggunaanDapat digunakan dalam minuman, makanan yang dipanggang, daging, unggas, ikan, saus, salad, resep gorengan, sayuran kukus , dan sebagai pengawet.
Jadi, jika Anda kehabisan cuka m alt, silakan gunakan salah satu opsi yang disebutkan di atas. Namun, ingatlah bahwa, menggunakan pengganti apa pun akan membawa sedikit perubahan rasa yang khas.Cara terbaik untuk memutuskan alternatif mana yang akan digunakan untuk persiapan mana adalah membiarkan selera Anda sendiri yang menilai.
