Beberapa bahan membutuhkan keahlian untuk memasak dengan sempurna, dan jika kita membutuhkan pengganti yang sesuai, itu membutuhkan pemahaman yang lebih. Tastessence memberikan informasi penting tentang pengganti bubuk cabai yang begitu sering digunakan dalam masakan kita sehari-hari.
Kalahkan panasnya!
Jika Anda telah mengosongkan terlalu banyak bubuk cabai ke piring Anda, sehingga meningkatkan hasil bagi panas, jangan khawatir! Cukup tambahkan sedikit krim, yogurt, atau susu ke piring Anda. Ini menetralkan panas dalam makanan.
Memasak adalah seni membuat makanan enak. Selain mengetahui resepnya, wajib juga untuk mengetahui bahan-bahannya. Ambil kasus bubuk cabai, yang merupakan bahan serbaguna dan digunakan dengan berbagai cara. Warnanya yang cerah, kaya, dan rasanya yang tajam menambah dimensi baru pada pengalaman kuliner. Ini adalah kombinasi dari sejumlah bumbu, yang dicampur dengan perbandingan berbeda untuk mendapatkan hasil yang diinginkan; namun, rasionya adalah pilihan pribadi, yang dapat berubah sesuai dengan selera masing-masing. Bahan yang biasa digunakan untuk membuat cabai bubuk yang biasa digunakan adalah paprika, oregano, jinten, bawang putih, bawang merah, lada hitam, cabai rawit, dan cabai rawit, semuanya dalam bentuk bubuk.Beberapa mungkin juga menyukai sedikit bumbu hangat lainnya seperti cengkeh, pala, dan kayu manis. Tetapi penting untuk menyatakan bahwa bahan-bahan ini dapat diambil atau dijatuhkan sesuai dengan pilihan seseorang.
Kadang-kadang, situasi menuntut untuk menggunakan alternatif bubuk cabai. Telah terlihat dalam banyak kasus bahwa pengganti produk tertentu dapat diperoleh dengan mengutak-atik bahan-bahannya sendiri. Mari cari tahu caranya.
GANTI BUBUK CHILI
Oregano
Oregano dalam bahasa Yunani berarti 'kenikmatan pegunungan.' Ramuan kuliner ini pasti akan membuat Anda tersenyum saat mencicipinya. Orang-orang, sepanjang sejarah, telah memanfaatkan ramuan ini dengan baik dalam banyak resep, termasuk masakan Prancis dan Italia. Belakangan, itu menjadi terkenal di belahan dunia lain, termasuk AS. Itu memperoleh visibilitas maksimum ketika mulai digunakan dalam pizza. Oregano meninggalkan rasa yang sangat mematikan. Rasanya sedikit pahit dan panas.Oleh karena itu, dapat bertindak sebagai pengganti bubuk cabai.
Paprika
Paprika bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk bubuk cabai. Warnanya merah dan berasal dari Amerika Selatan. Ini digunakan untuk menambah rasa pada wafer, makanan kemasan, dan berbagai jenis bumbu. Salah satu negara yang banyak menggunakan ini sebagai agen kuliner adalah Hungaria. Ini bisa panas dan manis, dan bisa dibuat berasap dengan merokok dan kemudian mengeringkannya. Varietas lainnya adalah jalapeГ±o dan cabe rawit.
Jinten
Ramuan khusus ini telah disebutkan dalam Alkitab karena kebaikannya. Ini memiliki aroma yang kaya, dan memberi rasa yang enak pada makanan, seperti semur, kari, atau bahkan teh. Ini dapat dengan mudah dikombinasikan dengan banyak bahan dan kemudian digunakan sebagai salah satu alternatif bubuk cabai. Dapat digunakan dalam bentuk utuh, atau bubuk. Itu bisa membuat makanan menjadi pedas. Tanah asalnya adalah Mediterania.
Lada hitam atau Merica
Manik-manik kecil ini berasal dari India. Mereka digunakan sangat di hampir semua negara di Asia. Tapi ini tidak membatasi mereka hanya di sana, karena mereka digunakan secara optimal di semua bagian dunia. Mereka bagus untuk meredakan insomnia, batuk, diare, gangguan pencernaan, dll. Rasanya pasti panas! Ini digunakan dalam sup, semur, bumbu perendam, salad, dll.
Sambal ancho
Cabai ancho lembut dan manis dengan sedikit panas. Mereka seperti cabai. Mereka bisa langsung digunakan dalam memasak dengan merendamnya, atau bisa digiling menjadi bubuk. Anda dapat dengan senang hati menggunakannya sebagai alternatif dalam hidangan apa pun yang membutuhkan bubuk cabai. Ini adalah bahan yang sangat penting dari masakan Meksiko. Hal yang menarik dari pengganti cabai ini adalah dapat digunakan dalam sup, daging, ikan, kacang-kacangan, dan juga dalam kue dan brownies.
PERMINTAAN SITUASI
Terburu-buru? Coba ini.
Ambil 1 hingga 1½ sdt. dari paprika. Untuk itu, tambahkan 1½ hingga 2½ sdt. dari jintan tanah. Ini hanya memakan waktu sebentar, tetapi memberi Anda alternatif yang baik untuk bubuk cabai. Anda juga dapat menyimpannya untuk penggunaan di masa mendatang.
Kehabisan persediaan? Coba ini.
Dalam sedikit saus cabai, campurkan 1 sdt. oregano dan 2 sdt. jintan, keduanya bubuk. Anda sekarang dapat menambahkannya ke hidangan yang diperlukan.
Butuh tendangan panas terbaik? Coba ini.
Gunakan bubuk jalapeГ±o sebagai pengganti bubuk cabai. Anda juga bisa menggunakan cabai rawit sebagai pengganti bubuk cabai. Ini akan menambah panas yang cukup besar pada makanan. Jadi, bagus untuk memperlambat sambil menambahkannya. Pilihan yang lebih baik adalah mencicipi makanan Anda dan menambahkan lebih banyak, jika perlu.
Bubuk cabai ancho memberikan warna terbaik pada hidangan, tetapi kandungan panasnya berkurang. Sebagai alternatif, Anda juga dapat mencoba menambahkan beberapa cabai merah yang dihancurkan. Ini juga memiliki efek yang sama dan tidak akan mengecewakan Anda.
Hidangan Anda kuat? Coba ini.
Jika Anda memasak hidangan yang kaya dan kuat seperti daging atau kacang-kacangan, paprika yang diasapi adalah pilihan yang tepat. Ini benar-benar memberikan rasa berasap, yang cocok dengan hidangan seperti itu. Ini juga bisa ditambahkan ke semur dan sup.
Ambil 2 sdm. jintan tanah, 1 sdm. paprika, ½ sdt. cabai rawit, 2 butir cabai merah, 1 sdm. oregano (kering), 1 sdt. bubuk bawang putih, dan garam, sesuai selera. Anda juga dapat menggunakan cabai ancho untuk mendapatkan cita rasa asli Meksiko, atau chipotle, yaitu jalapeГ±o dalam bentuk kering.
Tambahkan 1 sdt. bubuk cabai India untuk hidangan Anda. Anda akan senang merasakan panas itu, dan juga warnanya akan kaya. Jika Anda hanya membutuhkan warna, dan ingin menghindari panas, coba gunakan bubuk cabai Kashmir.
Meskipun sangat sulit untuk menemukan pengganti bahan apa pun, lebih sulit untuk mencocokkan bahan yang memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Namun, memasak mendapatkan ketinggian baru hanya dengan mengubah konvensi.
