Punya sisa ayam goreng di rumah? Panggang atau rebus untuk mendapatkan tekstur yang renyah di bagian luar, dan kunyah yang juicy di bagian dalam. Tastessence menuliskan cara terbaik untuk memanaskan kembali ayam goreng, tanpa mengurangi rasa dan rasanya.
Never ayam goreng microwave untuk memanaskannya kembali. Ini membawa kelembapan ke permukaan makanan, membuatnya lengket.
Ayam goreng gurih dan renyah yang disajikan langsung dari oven tidak ada bandingannya. Tetapi fakta yang disepakati, bahwa ada kalanya kita perlu memasaknya terlebih dahulu, saat rentang waktu antara menyiapkan dan memilikinya lebih lama. Apakah tidak basah? Apakah Anda berkompromi dengan rasa dan teksturnya?
Dan bagaimana dengan mereka yang menikmati makan sisa dari makanan yang baru dimasak. Ya, Anda mendengar saya benar. Makanan tertentu terasa jauh lebih enak keesokan harinya, karena semua rasa berbaur dengan sangat baik.
Kami memberi Anda cara mudah untuk memanaskan kembali ayam goreng, mempertahankan rasa dan renyahnya. Renungkan.
Cara Memanaskan Ayam Goreng
Cara Oven
Pembakaran
Metode1
♦ Keluarkan ayam goreng dari lemari es jika dibekukan atau didinginkan dan biarkan jatuh ke suhu kamar.♦ Panaskan oven hingga 375°F.♦ Letakkan potongan ayam di atas loyang lembaran.♦ Lapisi dengan aluminium foil.♦ Biarkan makanan berwarna cokelat keemasan memanas selama 15-20 menit (tergantung potongan ayam).♦ Keluarkan ayam dan sajikan panas. Jangan terlalu lama memasaknya, karena bisa menjadi kering.
Metode2
♦ Panaskan oven hingga 325В°F.♦ Ambil tas makan siang/kantong kertas berwarna cokelat. Masukkan potongan ayam ke dalamnya secara merata.‚™¦ Tutup bukaan kantong dengan hati-hati.‚™¦ Letakkan di atas loyang, dan panggang selama 20 menit.‚Ħ Sekali lagi, jangan terlalu lama memanggangnya.™¦ Keluarkan kantong dan sobek segelnya. Sajikan hangat.
Membakar
♦ Untuk memanaskan kembali dada ayam atau kebab, panggang dengan api sedang selama 8-10 menit.♦ Dengan termometer daging, periksa suhu ayam. Suhu internal ayam harus sekitar 160°F.
Braising
♦ Masukkan potongan ayam ke dalam wajan.♦ Aduk dengan sedikit air.♦ Letakkan penutup di atasnya.
The Ziploc Bag Manner
♦ Panaskan air dalam panci besar hingga 150В°F.♦ Masukkan potongan ayam goreng ke dalam kantong ziploc. Kunci dengan baik, agar tidak ada air yang masuk.‚™¦ Letakkan tas ini di dalam panci berisi air.‚™¦ Tergantung pada potongan ayamnya, keluarkan dari panci air setelah matang. Dada dan paha ayam akan memakan waktu lebih lama, sekitar 15 menit, sedangkan kaki dan sayap akan matang dalam waktu 10 menit.
Menguap
♦ Ambil panci yang cukup besar dan didihkan air di dalamnya.♦ Temukan piring yang pas jika diletakkan di atas panci air. Masukkan ayam goreng ke dalam piring.‚™¦ Tutupi piring, dan simpan untuk dikukus.‚™¦ Jangan biarkan air di dalam panci mengering.‚™¦ Sajikan panas. Taburi dengan daun bawang, atau mint, jika diperlukan.
Menggoreng
♦ Biarkan sisa ayam goreng mencapai suhu kamar.♦ Panaskan minyak dalam penggorengan hingga 375°F.♦ Masukkan potongan ayam ke dalamnya.♦ Biarkan matang hingga warnanya menjadi coklat dan kulitnya garing.Ayam gorengnya garing lagi!
♦ Selalu ukur suhu internal ayam dengan termometer daging.♦ Jangan pernah menyentuh tulang, masukkan termometer di bagian yang berdaging.♦ Anda bisa mengolesi ayam dengan minyak zaitun sebelum memanaskannya kembali .♦ Simpan dalam wadah Tupperware, karena dapat menyerap kelembapan.♦ Potongan goreng/irisan daging ayam dengan saus atau saus untuk rasa yang lebih enak.
Itu dia! Lezat. Garing. Ayam goreng.
