Jika Anda berencana membuat hummus dalam jumlah besar di rumah, mungkin Anda memiliki sisa hummus yang perlu diisi. Ini adalah ekstrak Tastessence yang mencantumkan beberapa cara untuk membekukan hummus.
Peringatan!
Setelah dicairkan, hummus harus didinginkan dan dikonsumsi dalam waktu seminggu. Membekukan kembali hummus yang telah dicairkan dapat menyebabkan kontaminasi dan bahkan keracunan makanan.
Hummus adalah saus kental yang merupakan sumber protein dan serat yang sangat baik.Penyebaran ini terbuat dari buncis yang dihancurkan, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, dan tahini. Saus timur tengah ini menambah cita rasa pada roti pita, sandwich, salad, atau pasta. Ini adalah lauk yang disajikan bersama makanan.
Karena memasaknya berulang kali bisa menjadi tugas yang rumit, menyimpannya adalah pilihan yang paling memungkinkan. Pembekuan hummus wajib dilakukan jika perlu disimpan. Umur hummus yang didinginkan hanya sekitar 5-7 hari, sedangkan hummus beku bervariasi tergantung pada metode pembekuan. Saus hummus kemasan harus dikonsumsi dalam waktu seminggu setelah produk dibuka untuk mempertahankan konsistensinya yang lezat. Untuk hummus buatan sendiri, berikut adalah beberapa cara untuk membekukan sausnya.
Cara Membekukan Hummus
Metode I
Keep Handy:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ Wadah kedap udara yang aman untuk freezer
Prosedur:вњ’ Masukkan humus yang akan disimpan ke dalam wadah kedap udara yang aman untuk freezer.„ Wadah tidak boleh terisi penuh. Sisakan sekitar ½ inci ruang terbuka di atas hummus. Hummus beku cenderung mengembang. Oleh karena itu, ruang ekstra tersisa untuk memberikan ruang bagi hummus yang mengembang.'' Tutup rapat wadah dengan tutupnya sehingga tidak ada uap air yang masuk ke dalam wadah.'' Metode pembekuan ini menyimpan hummus selama sekitar satu bulan.
Metode II
Keep Handy:в-€ Hummusв-€ Scoopв-€ Wadah kedap udara yang aman untuk freezerв-€ Minyak Zaitun
Prosedur:вњ’ Ambil hummus yang akan disimpan.вњ’ Ambil wadah kedap udara yang bisa disimpan di freezer. Sambil mengisi hummus sisakan sedikit ruang di bagian atas wadah. Tuangkan minyak zaitun secukupnya ke atas hummus.вњ’ Tutup wadah agar udara tidak masuk.вњ’ Metode ini menyimpan hummus selama sekitar empat bulan.
Konsumsi Hummus yang Disimpan
вњ’ Saat ingin memakan hummus beku, Anda harus memindahkannya ke lemari es satu atau dua hari sebelumnya.вњ’ Biarkan hummus mencair. Jika minyak zaitun telah digunakan dalam pembekuan, itu akan terpisah dari sausnya. Campur dengan baik. вњ’ Jika hummus terasa hambar, maka Anda bisa menambahkan bawang bombai dan bawang putih cincang agar rasanya lebih enak. Bubuk merica juga dapat menambah rasa hummus yang hambar.вњ’ Jika Anda menyukai hummus yang hangat, panaskan dalam microwave selama beberapa menit.
Berapa lama Hummus dapat disimpan?
Hummus dapat disimpan selama sekitar satu minggu jika diletakkan di lemari es. Meskipun demikian, perlu dibekukan untuk umur simpan yang lebih lama. Menempatkan hummus di dalam freezer dapat memperpanjang umurnya hingga empat bulan. вњ’ Hummus freezer container harus diberi label dengan tanggal pembekuan dan isinya. вњ’ Jika Anda hanya mengkonsumsi hummus dalam porsi kecil setiap kali:
- Simpan sebagai beberapa porsi dalam wadah ukuran kecil. De-thaw bagian hummus sebanyak yang diperlukan.
- Simpan dalam loyang dan bekukan. Setelah beku, buang loyang dan pindahkan isinya ke dalam wadah kedap udara.
вњ' Hummus harus disimpan dalam wadah kedap udara untuk mencegah bau makanan lain di dalam freezer. вњ' Jika hummus yang dicairkan telah mengurangi konsistensi, tambahkan beberapa sendok yogurt (lebih disukai Yunani ) dan aduk rata. Ini membuat hummus lembut.
Membeli hummus dalam jumlah banyak mudah dan ringan di kantong. Seperti juga, menyimpan sisa lebih baik daripada memasaknya dari awal. Namun, menyimpan hummus dalam waktu yang sangat lama dapat mengurangi konsistensi dan rasa yang dapat diperbaiki dengan menambahkan bumbu yang tepat.
