Torte atau kue, sekarang itu pertanyaan yang akan ditanyakan oleh pecinta makanan? Pakar makanan tahu apa perbedaan keduanya, dan bagi mereka yang tidak, perbedaan antara kue dan torte tipis.
Tahukah kamu?
Kata torte berasal dari kata Italia torta, yang berarti kue atau roti bundar. Ini juga berarti kue dalam bahasa Jerman.
Sekilas, baik kue maupun torte mungkin terlihat tidak lebih dari dua kue. Tetapi ketika Anda memasukkan garpu dan menggigitnya, Anda menyadari ada perbedaan di antara keduanya.
Yang satu ringan, sementara yang lain berat; satu terbuat dari tepung dan berbagai rasa icing, sementara yang lain memiliki rasa dan rasa yang kaya dan intens, dengan sedikit tendangan. Keduanya memainkan permainan tarik-menarik di palet dan pikiran Anda, rasanya membuat pikiran Anda kesal dan meminta lebih.
Kue Vs. Torte
Bahan dalam Kue
Kue sebagian besar terdiri dari tepung serbaguna atau self-raising, mentega, gula kastor, telur (pilihan), baking powder, perasa dan esens, kacang-kacangan dan kismis (pilihan). Icing juga opsional.
Bahan dalam Torte
Torte terbuat dari telur, sedikit atau tanpa tepung, campuran kacang tanah, dan terkadang remah roti untuk menyempurnakan tekstur. Itu diisi dengan mousse, krim kocok, selai, dan / atau buah-buahan. Namun, Empire Torte dibuat tanpa kacang atau tepung. Itu dibuat hanya dengan cokelat, telur, penyedap rasa, minyak, dan gula.
Ukuran Kue
Bahan kue membantunya mengembang saat dipanggang, tingginya hampir sekitar 4 inci. Dan jika Anda memilih untuk membuatnya menjadi kue berlapis-lapis, maka kue tersebut akan menjadi lebih tinggi.
Ukuran Trote
Tortes sebagian besar lebih pendek. Tingginya rata-rata 2 – 4 inci, bahkan dengan lapisan.
Kepadatan Kue
Kue lebih ringan dari torte. Hal ini dikarenakan kandungan gluten pada tepung kue membuatnya lebih ringan.
Kepadatan Torte
Tepung kacang tanah, tepung almond, atau remah roti menambah kepadatan torte, membuatnya lebih berat daripada kue tepung biasa.
Tekstur Kue
Karena adanya gluten dalam tepung, tekstur kue ini sangat lembut dan halus.
Tekstur Torte
Torte lebih berat tekstur dan rasanya. Kebanyakan dari mereka sering direndam dalam minuman keras atau sirup sebelum dihias, yang memberikan tekstur lembab.
Menghias Kue
Kue dapat dihias dengan rangkaian icing, yaitu, buttercream, frosting, royal icing, fondant, marzipan, glace icing, pasta model, pastillage, pour fondant, ganache, dll., dalam berbagai bentuk, ukuran dan warna. Desain dan gambar dibuat dari marzipan, cetakan coklat, fondant, dan seni gula, sedangkan emas yang dapat dimakan dan kekuatan sliver serta cat digunakan untuk dekorasi lebih lanjut.Jangan lupa menyebutkan buah-buahan, cokelat, kacang-kacangan, dan cat yang dapat dimakan, yang semakin menambah keindahan kue.
Menghias Torte
Tortes, kebanyakan berbentuk bulat, dan didesain lebih elegan dan rumit. Mereka atasnya dengan krim, frosting, glasir, buah-buahan, dan kacang-kacangan. Namun, saat ini, torte juga dihias dengan cukup mewah, namun tidak serumit kue.
Baik itu kue atau torte, kenikmatan manis lezat yang meleleh di lidah Anda adalah semua perbedaan yang Anda butuhkan setelah seharian bekerja.
