Ada teknik cerdik tertentu yang perlu diikuti saat mencairkan udang, mengingat itu adalah bahan makanan yang agak lembut. Tapi jangan khawatir, karena postingan Tastessence ini telah memenuhi kiat luar biasa ini untuk membantu Anda mencairkan udang beku tanpa mengganggu tekstur, nutrisi, dan rasanya.
Ingatlah untuk tidak pernah, selamanya
… cairkan udang pada suhu kamar. Melakukan hal itu akan memungkinkan bakteri berkembang biak, menjadikannya tidak layak untuk dikonsumsi.
Udang merupakan tambahan yang sangat baik dan sehat untuk makanan apa pun. Ada lebih dari 300 jenis udang yang ditemukan di seluruh dunia, masing-masing dengan tekstur dan rasa yang khas.
Beberapa orang berpendapat bahwa tidak ada yang dapat menandingi rasa segar tangkapan segar; namun, tidak semua dari kita cukup beruntung untuk tinggal di dekat sumber air. Udang, khususnya, sangat mudah rusak—tangkapan segar harus dikonsumsi dalam waktu 24 jam. Varian beku memiliki umur simpan beberapa minggu, itulah alasan banyak orang memilih untuk membelinya dalam jumlah besar.
Mencairkan udang adalah langkah penting yang memastikan daging dimasak dengan baik dan mempertahankan nutrisinya. Jika Anda kebetulan tidak tahu tentang teknik yang tepat, kami telah mencantumkannya di sini.
CARA MENCAIRKAN UDANG BEKU
Cara terbaik untuk mencairkan udang adalah dengan membiarkannya di lemari es semalaman. Metode ini memastikan pencairan yang merata dan menjaga kesegaran daging tetap utuh. Namun, jika Anda terdesak waktu, kami memiliki beberapa teknik lagi untuk Anda.
Simpan di kulkas semalaman.
Benda yang Anda butuhkan:в-Ѕ Saringan в-Ѕ Mangkuk (cukup besar untuk menampung saringan)в-Ѕ Bersihkan bungkus/aluminium foil
- Masukkan jumlah udang yang diperlukan ke dalam saringan. Jangan lupa untuk menutup kembali kantong aslinya dan masukkan kembali udang yang tersisa (jika ada) ke dalam freezer yang dalam.
- Tutup saringan dengan bungkus bening atau aluminium foil. Melakukannya tidak akan membuat seluruh lemari es Anda berbau udang keesokan paginya.
- Ambil mangkuk yang cukup besar untuk menampung saringan dan cukup tinggi untuk menyisakan ruang di bagian bawah agar es yang meleleh dapat terkumpul. Tempatkan saringan di dalamnya.
- Mangkuk akan menampung air yang menetes dan memastikan udang tidak basah kuyup dan menjadi lembek.
- Biarkan ini di lemari es semalaman atau selama 8 – 10 jam.
- Keluarkan saringan dari lemari es dan tahan di bawah air mengalir selama 8 -10 detik. Udang yang sudah dicairkan siap dimasak.
Beri mereka saus air dingin.
Membutuhkan waktu 5 – 10 menitHal-hal yang Anda perlukan:в-Ѕ Saringan di dalam tas Ziploc (opsional)
- Masukkan jumlah udang beku yang dibutuhkan ke dalam saringan. Jika udang Anda berukuran sangat kecil, kami sarankan Anda memasukkannya ke dalam kantong Ziploc sebelum memasukkannya ke dalam saringan agar tidak lembek.
- Bawa ke wastafel dan alirkan air dingin ke atasnya sampai mencair. Ini akan memakan waktu antara 5 dan 10 menit, tergantung ukuran udang.
Gunakan microwave.
Membutuhkan waktu sekitar 1 – 3 menitHal-hal yang Anda perlukan:в-Ѕ Mangkuk tahan microwave в-Ѕ Handuk kertas
- Masukkan udang ke dalam mangkuk yang aman untuk microwave.
- Tutup mangkuk dengan longgar menggunakan handuk kertas.
- Gunakan pengaturan defrost untuk mencairkan udang. Lanjutkan memanaskan hingga terasa kenyal, namun sedingin es saat disentuh. Anda sekarang dapat menggunakan metode pilihan Anda untuk memasaknya.
Masukkan ke dalam air mendidih.
Membutuhkan waktu 1 menitHal-hal yang Anda perlukan:в-Ѕ Mangkuk besar в-Ѕ Air mendidih в-Ѕ Penjepit в-Ѕ Piring в- Ѕ handuk kertas
- Pilih mangkuk yang cukup besar untuk menampung jumlah udang yang Anda butuhkan.
- Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk.
- Segera celupkan udang ke dalam air dan tutup mangkuk. Biarkan selama satu menit.
- Keluarkan udang dari air menggunakan penjepit, letakkan di piring kering.
- Tepuk hingga kering menggunakan tisu.
Dan seperti inilah tampilannya.
Saat dicairkan dengan benar, udang tetap kenyal saat disentuh, tetapi juga sedingin es di saat yang bersamaan. Pastikan Anda segera memasaknya—panas akan menyelesaikan proses memasak. Ingat, rencananya adalah tidak untuk membawa mereka ke suhu kamar, karena mendorong pertumbuhan bakteri berbahaya.
Udang sangat serbaguna, dan digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia. Mereka biasanya memasak dalam waktu kurang dari 3 menit, yang menjadikannya sumber protein yang disukai. Jadi, gunakan teknik sederhana ini untuk mencairkan udang tersebut di dalam freezer Anda dan memasak makanan laut yang lezat malam ini.
