Kentang tumbuk menjadi lauk yang enak. Saat menyiapkan hidangan ini di rumah, Anda harus sangat berhati-hati dengan konsistensi yang disukai. Namun, jika kebetulan terlalu encer, Anda masih bisa memperbaikinya dengan cara sederhana. Artikel Tastessence ini memberi Anda panduan untuk memperbaiki kentang tumbuk berkuah.
Tips Cepat!
Jika Anda tidak bisa membuat kentang tumbuk sesuai kekentalan yang diinginkan, jangan membuangnya. Tambahkan ke sup, semur, atau casserole sebagai gantinya.
Kentang tumbuk – Saya sangat menyukainya! Maksud saya siapa yang tidak mau? Yah, kadang-kadang, mereka bisa ada di buku buruk Anda, tetapi hanya jika pekat. Tapi tunggu! Adakah cara untuk menyelesaikan masalah ini? Dan jawabannya adalah YA, mengapa tidak? Setelah banyak penelitian, beberapa dalang telah menemukan beberapa cara untuk mengatasi masalah ini. Baiklah, aku hanya bercanda! Metode mengentalkan kentang tumbuk encer sangat sederhana, dan saya telah menyusunnya di bagian selanjutnya. Yang Anda perlukan hanyalah beberapa bahan sederhana yang sebagian besar tersedia di dapur Anda.
Cara Mengentalkan Kentang Tumbuk Cair
1. Panas
Langkah 1: Panaskan kentang tumbuk encer dengan api sedang-kecil dalam panci besar. (Jangan tutup panci.) Langkah 2: Aduk kentang sesekali dengan garpu. Ini akan mencegah mereka menempel ke dasar panci. Langkah 3: Teruslah mengaduk sampai kelembapan berlebih menguap dan kentang mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Langkah 4: Angkat panci dari api dan sajikan hangat. (Tip: Jangan mengaduk terlalu kuat karena dapat menghasilkan konsistensi yang lengket.)2. Regangan
Langkah 1: Tuang kentang pekat ke dalam kain katun tipis. Ikat semua ujung kain tipis untuk membentuk kantong kentang. Langkah 2: Simpan kantong di atas saringan dan sisihkan selama sekitar 30-40 menit. Langkah 3: Buka kain katun tipis dan keluarkan kentang. Langkah 4: Panaskan kembali kentang dan sajikan hangat. (Tip: Cairan yang dikeringkan dapat digunakan untuk membuat saus krim yang enak.)3. Microwave
Langkah 1: Tuang kentang tumbuk encer ke dalam mangkuk tahan microwave. (Jangan tutup mangkuk.) Langkah 2: Panaskan mangkuk dalam microwave selama 1-2 menit. Langkah 3: Keluarkan mangkuk dan periksa konsistensinya. Ulangi langkah 2 dan 3 hingga kentang mengental sesuai dengan tingkat kepuasan Anda. Langkah 4: Sajikan hangat.4. Bahan Penebal
Bahan pengental yang dapat digunakan antara lain:в–¶ Susu bubukв–¶ Serpihan kentang instanв–¶ Garutв–¶ Tepung atau Tepung Jagungв–¶ Tapiokaв–¶ Keju Keras (Parmesan)
Kentang tumbuk yang encer dapat dihindari jika Anda terus menambahkan mentega dan susu dalam porsi kecil agar kentang tidak menjadi lembek.Jadi, ingatlah tip ini dan buatlah hidangan favorit Anda. Bahkan jika ternyata pekat, Anda sekarang tahu bagaimana memulihkan dari potensi bencana kuliner ini!
