Kulit lemon digunakan dalam begitu banyak variasi hidangan, dan kita semua sangat menyukai rasa dan kesegarannya. Jadi, apa yang Anda lakukan ketika kulit lemon tiba-tiba habis? Nah, Tastessence menyelamatkan situasi tersebut dengan menyarankan beberapa pengganti kulit lemon agar hidangan Anda tidak kurang lengkap.
Serai sebagai Penyelamat
Jika Anda menyiapkan makanan Thailand atau Asia Tenggara, gunakan serai sebagai alternatif karena membawa sari lemon ke dalam makanan, dan Anda tidak akan melewatkan kulit lemon Anda lagi!
Lemon zest adalah kulit lemon yang bisa diparut atau digunakan apa adanya. Itu ditambahkan ke banyak hidangan, tidak hanya untuk hiasan, tetapi juga untuk meningkatkan cita rasa kelezatannya. Terlepas dari rasa yang diberikannya, ia juga terkenal dengan manfaat kesehatannya, yang mendorong penggunaannya. Kandungan kalsium dan vitamin C yang kaya di dalamnya menjaga kesehatan tulang dan dasar kita. Sebut saja masalahnya dan kulitnya memberi Anda jawaban-penyegar mulut, penurunan berat badan, dan menurunkan kolesterol adalah beberapa di antaranya.
Kulit lemon memberikan cita rasa yang luar biasa pada hidangan favorit Anda, dan sekarang sulit untuk menyiapkan hidangan tanpa menghiasinya dengan kulit lemon yang luar biasa. Baiklah, kita bergerak lurus ke depan untuk menemukan banyak alternatifnya.
Pengganti Kulit Lemon
Minyak Lemon Murni
Minyak lemon tidak sama dengan jus lemon. Anda mendapatkan minyak lemon kemasan di mana saja. Minyak ini sangat baik untuk kesehatan dan memiliki rasa/aroma yang enak dan segar. Oleh karena itu, dapat digunakan sebagai pengganti. Triknya adalah dengan menggunakan minyak lemon paling murni yang tersedia. Mungkin harganya lebih mahal, tetapi rasa yang diberikannya akan menutupi biayanya. Yang murah mungkin bisa ditambah dengan warna. Boyajian atau Williams Sonoma adalah beberapa merek yang mengandung minyak lemon murni.
Proporsi: Вј sdt. Minyak lemon=1 sdt. Kulit lemonCatatan: Periksa apakah minyaknya dapat dimakan. Beberapa minyak hanya untuk tujuan aroma.
Lemon Marmalade
Selai lemon adalah pilihan yang bagus jika Anda ingin mengganti kulit lemon dalam kue atau makanan penutup. Selai jeruk pada dasarnya adalah kulit lemon, gula, dan air, sehingga tidak akan mengubah adonan.Itu bisa dibuat di rumah, atau Anda akan mendapatkannya di toko terdekat atau online. Anda dapat menggunakan marmalade sesuai preferensi rasa manis Anda.
Proporsi: 1 sdt. Kulit lemon=1 sdt. Selai lemon
Permen Kulit Lemon
Ini hanya kulitnya saja, tapi ada gulanya. Ini berlaku sebagai pengganti makanan penutup yang baik. Anda juga bisa menggunakannya untuk memanggang, dan rasanya tidak akan berbeda. Pastikan hidangan yang Anda buat tidak terasa terlalu manis, jika tidak, Anda tidak bisa memakannya terlalu banyak. Anda dapat menggunakan kulitnya sesuai dengan preferensi rasa manis Anda.
Proporsi: 1 sdt. Kulit lemon=1 sdt. Manisan kulit lemon
Jus lemon
Jus lemon selalu dapat digunakan sebagai pengganti jika Anda kekurangan kulit lemon. Jus botol juga bisa digunakan. Jus buah jeruk lainnya juga bisa digunakan.Namun jika ingin mencoba rasa lain, maka rasa jusnya mungkin tidak selezat dan setajam zest.
Proporsi: 1 sdt. Kulit lemon=2 sdt. Jus lemon
Ini sebenarnya tergantung pada seberapa pekat jusnya. Jika dirasa terlalu pekat, gunakan sebaliknya.
Kulit Jeruk
Kupas buah jeruk apa pun juga boleh digunakan. Anda mungkin tidak mendapatkan rasa yang tepat, tetapi Anda bisa menggunakannya dalam resep yang membutuhkan lebih sedikit semangat. Anda bisa menggunakan kulit jeruk nipis, jeruk, jeruk keprok, dan clementine. Clementine adalah hibrida dari mandarin dan jeruk, yang akan memberi Anda rasa berair dan manis (tetapi tidak terlalu asam). Semua buah jeruk mengandung senyawa bernama "limonene", yang juga mendapatkan namanya dari lemon. Senyawa khusus ini memberikan aroma dan rasa segar.
Proporsi: Gunakan kulitnya seperti kulit lemon (jumlah yang sama); 1 sendok teh. Kulit lemon=1 sdt. Kulit jeruk
Ekstrak lemon
Ekstrak lemon adalah bentuk yang sangat jenuh. Anda bisa membelinya di toko atau bisa juga membuatnya sendiri di rumah. Parut saja beberapa lemon dan rendam dalam vodka selama beberapa minggu. Anda dapat menggunakannya untuk waktu yang sangat lama. Rasa vodka tidak terlalu terasa; karenanya, dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Saat menggunakannya, ingatlah untuk mempertimbangkan saturasi.
Proporsi: 1 sdt. Kulit lemon=½ sdt. Ekstrak lemon
Beberapa Opsi Lainnya
в–¶ Lada lemon dapat digunakan sebagai pengganti saat Anda menginginkan bumbu untuk hiasan hidangan.
в–¶ Anggur putih asam juga dapat digunakan, dan rasanya tidak akan berbeda.
в–¶ Cuka juga merupakan pilihan. Sari apel adalah pengganti yang bagus.
