Ada begitu banyak jenis keju yang telah dikembangkan dari waktu ke waktu dengan prosedur yang berbeda, sehingga tidak sulit sama sekali untuk menggantikan satu sama lain, begitu rasa, aroma, aroma, dan teksturnya diketahui . Tastessence berusaha memberi Anda beberapa pengganti keju Fontina.
AUTENTIK
Uni Eropa telah menganugerahkan status Penetapan Asal untuk keju Fontina Italia, yang harus dibuat hanya dari susu sapi di Lembah Aosta. Keju serupa yang tidak dibuat dari susu yang ditentukan tidak akan diberikan sebagai keju asli.
Keju Fontina adalah keju susu mentah yang berasal dari Lembah Aosta di Italia. Penduduk berbahasa Prancis ini telah memproduksi keju semi lunak ini sejak abad ke-12. Ada rasa dan tekstur khas pada keju Italian Fontina. Keju dikenal dengan rasanya yang lembut, pedas, dan asam yang ditambahkan ke makanan yang ditambahkannya. Ini juga memiliki aroma yang unik, sering dicap menyengat oleh banyak orang. Seiring waktu, varietas Fontina lainnya telah memadati pasar, tetapi Fontina Italia sangat mengutamakan keaslian dan keasliannya.Varietas lainnya termasuk Swedia dan Denmark Fontina, yang berbeda dari yang Italia dalam kulit, rasa, dan teksturnya. Ada banyak kesempatan ketika jenis keju ini diganti di banyak hidangan, di mana resepnya menggunakan keju Fontina. Artikel ini mencantumkan beberapa kemungkinan alternatif untuk itu.
Mengapa mengganti Fontina?
Ketidaktersediaan: Keju Fontina terkadang tidak tersedia di banyak tempat, sehingga orang harus mencari alternatifnya. Bau: Banyak orang tidak toleran terhadap baunya, yang meningkat seiring bertambahnya usia. Oleh karena itu mereka mencari pengganti keju Fontina.Nilai gizi: Tinggi kalori.
Beberapa Pengganti Fontina Val d'Aosta
Memasak itu menyenangkan, tetapi pada saat yang sama, itu rumit. Kadang-kadang, Anda dapat membuat kombinasi yang aneh dengan bahan-bahan yang kontras, dan masih berhasil membuat suguhan yang menggugah selera.Di lain waktu, Anda bersusah payah untuk mengumpulkan dan menggunakan bahan yang tepat dalam proporsi yang tepat dan berakhir dengan hasil yang menghancurkan. Namun, seperti banyak proses lainnya, memasak juga merupakan proses pembelajaran dan improvisasi yang tidak pernah berakhir. Pada catatan ini, mari kita cari tahu beberapa pengganti keju Fontina yang cepat dan mudah.
GruyГЁre
Makanan yang digunakan dalam: Melengkapi berbagai pasta, makaroni, sandwich, dan sup.
Keju ini adalah salah satu pengganti terdekat dari Fontina. Ini berasal dari desa GruyГЁre di Swiss. Seperti Fontina, dibuat dari susu sapi mentah yang tidak dipasteurisasi. Ini memiliki warna kuning, yang membuat makanan kaya. Teksturnya juga padat, dan rasa kacangnya mirip dengan Fontina.
Keju mozzarella
Makanan yang digunakan dalam: Nah, daftar makanan tidak ada habisnya di mana Anda dapat menggunakan mozzarella yang diinginkan, dalam bentuk parut atau parut. Anda juga bisa menggunakan versi asapnya, disebut Mozzarella affumicata. Anda dapat menggunakannya dalam salad, sup, pizza, daging, lasagna, sandwich.
Jenis keju ini berasal dari Italia, dan merupakan salah satu yang termahal. Awalnya terbuat dari susu, diperoleh dari kerbau, di wilayah tersebut, meskipun sekarang dibuat dari susu sapi yang sudah tersedia. Keju ini, tidak seperti keju lainnya, tidak bisa berumur. Ini juga dikenal sebagai 'keju tali', karena cara membuatnya.
Gouda
Makanan yang digunakan dalam: Anggur, sup, saus pasti akan terasa lebih enak jika ditambah dengan gouda. Itu bisa dicairkan, dipotong dadu, diparut, atau diiris. Anda tidak akan pernah salah dengan keju semi-keras ini. Tambahkan sesuka Anda pada sandwich, pasta, makaroni, salad, fondue, dan sayuran. Seperti Fontina, itu juga dilindungi oleh UE.
Gouda sebenarnya adalah tempat di Belanda, yang telah membawa ke dunia, salah satu jenis keju dengan rasa paling unggul, Gouda. Tidaklah berlebihan untuk mengatakan bahwa ini adalah salah satu keju yang paling banyak dikonsumsi.Itu diperoleh dari susu sapi, meskipun susu kambing dan domba juga merupakan pilihan yang populer. Ini dapat dibuat dari susu yang dipasteurisasi maupun yang tidak dipasteurisasi.
Taleggio
Makanan yang digunakan dalam: Digunakan dalam persiapan makanan berbahan dasar daging seperti ham, bacon, dan ayam. Ini juga digunakan untuk membuat sandwich, pizza, roti seperti roti bawang putih.
Alasan mengganti keju Fontina dengan keju asal Italia ini adalah karena kesamaan kandungan lemak, rasa, dan baunya. Seperti Fontina, Taleggio juga tinggi kandungan lemaknya. Ini memiliki 48% lemak, sedangkan Fontina memiliki 45%. Rasanya juga tajam, dan bau khas yang kuat, seperti Fontina.
Bel paese
Makanan yang digunakan dalam: Digunakan dengan berbagai buah-buahan dan juga anggur. Ini juga digunakan dalam pizza, fondue, isian, makanan penutup.
Nah, ini adalah satu lagi keju yang bisa dibanggakan Italia, dan Anda bisa menggantinya dengan keju Fontina.Ini lembut dan mudah meleleh. Ini memiliki rasa dan bau susu yang melekat. Menariknya, itu ditemukan dengan visi untuk bersaing dengan keju Alpine dari Prancis. Ini dapat dengan mudah dicairkan dan digunakan di banyak makanan yang membutuhkan tekstur kental. Itu juga bisa digunakan dalam irisan. Ini semi-lunak, dan terbuat dari susu sapi. Ini tentu saja merupakan jenis keju yang cukup populer.
Havarti
Makanan yang digunakan dalam: Hal ini digunakan secara luas dalam buah-buahan dan anggur. Ini digunakan untuk membuat pasta, makaroni, sandwich, juga dicampur dengan banyak bumbu dan rempah yang berbeda, dan juga untuk membuat bumbu dan bumbu. Ini juga terkenal sebagai keju pencuci mulut. Ini adalah yang terbaik bila digunakan pada suhu kamar. Anda juga dapat menikmati tuna dan salsa yang lezat dengan ini.
Singkatnya, bentuk keju khusus ini kaya dan lembut, yang meleleh untuk menimbulkan rasa surgawi di lidah kita. Ini juga tersedia dalam bentuk berbeda yang disebut krim Havarti. Seperti Fontina juga digunakan sebagai keju meja. Itu berasal dari Denmark.
Emmental
Makanan yang digunakan dalam: Dikenal untuk meningkatkan rasa beberapa jenis saus, sandwich panggang. Karena pedas, ini juga digunakan sebagai makanan ringan dengan buah-buahan dan fondue. Juga aman digunakan dalam sup. Ini juga bagus untuk diparut di atas sayuran.
Parmesan
Makanan yang digunakan dalam: Nah, ini sangat populer dengan pizza, pasta, spageti, salad, sandwich, sayuran kukus. Kandungan natriumnya juga tidak terlalu tinggi. Anda juga bisa memarutnya dengan halus di atas sup dan risotto. Anda juga bisa menjadikannya sebagai camilan di sore hari yang santai.
Ini adalah sejenis keju keras dan juga merupakan produksi Italia. Tebal, padat, dan seperti kacang, oleh karena itu dapat dengan mudah digunakan sebagai pengganti Fontina. Warnanya adalah warna coklat muda atau berwarna jerami. Ini adalah sejenis keju parut. Ini juga merupakan PDO yaitu, keju dari Penetapan Asal yang Dilindungi.
Keju Provolone
Makanan yang digunakan dalam: Pasta dan sup adalah beberapa hidangan yang paling umum digunakan. Ini juga tepat digunakan dalam saus salad. Ini cocok dengan hidangan pasta seperti kerang manicotti. Ini sangat baik dalam membuat resep saus tertentu juga.
Ini juga salah satu keju Italia yang rasanya tajam, dan karenanya merupakan pengganti yang tepat untuk Fontina. Muncul dalam berbagai bentuk. Bentuk pir adalah yang paling umum untuk dilihat. Ini juga memiliki warna kuning muda untuk itu. Tergantung pada kekerasannya, ini bisa digunakan baik sebagai pilihan keju masak atau bahkan keju parut.
Appenzeller
Makanan yang digunakan dalam: Sangat direkomendasikan untuk fondue, pasta, dan makaroni, yang paling umum dan terkenal adalah Three-cheese Fondue.
Seperti Emmental, Appenzeller juga merupakan keju Swiss. Ini tidak berukuran raksasa dan tersedia dalam potongan berukuran sedang.Ini adalah jenis keju semi-keras. Warnanya mendekati kuning pucat hingga kuning jerami. Ini juga memiliki lubang di atasnya, memang kualitas keju Swiss! Ini dilambangkan dengan rasanya yang pedas. Semakin tua, semakin pedas rasanya. Itu terbuat dari susu yang tidak dipasteurisasi.
Cheddar
Makanan yang digunakan dalam: Cocok untuk membuat sandwich dan pizza. Sangat cocok untuk membuat makanan pembuka, casserole, dan berbagai macam roti. Itu juga disertai dengan jenis makanan yang menenangkan lainnya. Ini juga digunakan dalam makanan penutup dan saus.
Ini adalah keju Inggris yang terkenal, dan juga salah satu keju dengan produksi tertinggi. Itu telah melakukan perjalanan ke seluruh dunia dan diperkenalkan di berbagai negara. Semakin matang, semakin intens rasanya. Itu terbuat dari susu skim dan susu murni, sehingga menghasilkan warna yang berbeda. Namanya berasal dari salah satu proses pembuatan keju, yang disebut cheddaring. Terbuat dari susu sapi pasteurisasi.
Edam
Makanan yang digunakan dalam: Ini adalah pendamping yang baik untuk buah-buahan dan juga digunakan dalam salad buah. Ini cocok dengan roti dan makanan daging tertentu. Banyak juga yang menggunakannya dalam makanan penutup dan anggur. Ini menjadi tak tertahankan ketika digunakan dalam bentuk cair dalam pasta dan crepes. Saus dan sup terasa lebih enak setelah menambahkan Edam.
Keju edam adalah keju semi-keras. Itu milik Belanda. Warnanya kuning pucat. Seiring waktu, jika tidak digunakan, itu akan menua dan mengeras. Oleh karena itu menjadi favorit di antara yang sering bepergian. Rasanya cukup ringan. Rasanya juga cukup pedas. Ini dihargai karena kandungan lemaknya yang rendah, sehingga merupakan pengganti yang baik untuk Fontina, yang tinggi lemak.
Keju merupakan sumber lemak, tetapi juga enak dan kaya nutrisi. Kuantitas yang akan digunakan tergantung pada kebijaksanaan kami sesuai dengan keinginan kami. Diketahui oleh sebagian besar dari kita bahwa 'apa pun yang berlebihan itu berbahaya', jadi mengapa hanya menyalahkan keju karena memiliki efek merugikan bagi kesehatan kita.Itu selalu baik untuk memakan semuanya dalam jumlah yang wajar. Oleh karena itu, jangan ragu untuk menjadi cheesy ketika datang ke makanan.
