Dianggap sebagai minuman pria, wiski Scotch dan Bourbon adalah minuman beralkohol suling paling populer yang dikonsumsi di seluruh dunia. Jika Anda seorang pecinta wiski, maka Anda pasti harus mengetahui perbedaan keduanya. Artikel Tastessence ini memberi tahu Anda perbedaan antara Scotch dan Bourbon.
| Ke 'e' atau Tidak ke 'e'?
Dalam hal ejaan, Scotch adalah versi pendek dari Scotch Whisky, tetapi Whiskey tidak menggunakan huruf 'e'. Itu dieja dengan 'e' di mana-mana jika memiliki asal selain Skotlandia. |
Wiski adalah minuman beralkohol yang disuling dari biji-bijian sereal yang difermentasi, yang mungkin m alt atau tidak. Anda pasti pernah mendengar kalimat geometris di sekolah, “Semua persegi adalah persegi panjang, tetapi semua persegi panjang bukanlah persegi.” Demikian pula, Scotch dan Bourbon adalah jenis wiski, tetapi tidak semua wiski adalah scotch atau bourbon .
Ada dua jenis manusia; mereka yang menyukai Scotch, dan mereka yang menyukai Bourbon. Kamu yang mana? Pecinta Scotch atau pecinta Bourbon? Seorang penikmat sejati akan dapat mengenali perbedaannya dengan cukup cepat dibandingkan dengan seorang pemula. Perbedaan utama antara keduanya adalah bahan dan geografi.Keduanya adalah wiski yang enak dan memiliki rasa yang berbeda selain kualitas lainnya.
Mari kita lihat keduanya untuk eksplorasi lebih lanjut.
Scotch Vs. Minuman Alkohol Bourbon
Asal
Baik Scotch dan Bourbon berasal dari berbagai belahan dunia dan eksklusif untuk tempat-tempat tersebut.
Scotch 'hanya' dibuat di Skotlandia; karenanya, nama Scotch. Ini mungkin terlihat jelas, tetapi tidak ada yang bisa membuat wiski di luar Skotlandia dan menyebutnya 'Scotch'. Itu hanya disebut Scotch jika dibuat dan berumur di Skotlandia. Ini pertama kali disebutkan dalam catatan di tahun 1400-an.
Bourbon adalah wiski Amerika yang sebagian besar diproduksi di Amerika Serikat, terutama Kentucky. Itu harus dibuat di AS hanya untuk disebut Bourbon. Itu mendapat namanya dari Bourbon County di Kentucky. Sudah ada sejak abad ke-18.
Bahan
Baik Scotch dan Bourbon menggunakan bahan dasar yang sama seperti ragi dan air, tetapi bahan utamanya berbeda.
Scotch terutama terbuat dari jelai m alt. Mungkin kemudian dikombinasikan dengan biji-bijian lainnya. Wiski m alt tunggal adalah Scotch paling populer yang mengandung 100% barley m alt. Blended Scotch memiliki biji-bijian tambahan lainnya. Keduanya disuling dengan cara yang berbeda. M alt barley menghasilkan wiski yang halus dan beraroma kompleks.
Bourbon pada dasarnya terbuat dari 51% jagung, tetapi beberapa juga mengandung sekitar 75% jagung. Ini memberi sedikit rasa manis pada minuman keras. Sisa 49% dari Bourbon terdiri dari gandum, jelai m alt, atau gandum hitam, yang memberikan rasa lebih pedas pada wiski.
Distilasi
Keduanya tidak bisa disebut Scotch atau Bourbon jika kandungan alkoholnya turun di bawah 40%, i.e., 80 bukti. Semakin tinggi distilasi, semakin banyak kandungan alkoholnya. Itu tidak meningkatkan rasa, tetapi bertanggung jawab atas kemabukan yang lambat hingga cepat dan keras kepala dari mabuk. Sekarang, kamu tahu apa yang menyebabkan kamu mabuk!
Scotch tidak dapat disuling untuk memiliki lebih dari 94,8% kandungan alkohol. Karena alkohol menguap sedikit setiap tahun, Scotch yang menua untuk waktu yang lama agak sulit. Penuaan harus dipersingkat agar kadar alkohol tidak di bawah 40%. Biasanya disuling dua kali, atau terkadang bahkan tiga kali.
Bourbon juga tidak dapat disuling untuk memiliki kandungan alkohol lebih dari 80%, yaitu 160 proof. Ada undang-undang yang menyatakan bahwa Bourbon tidak dapat disimpan dalam tong jika kandungan alkoholnya lebih tinggi dari 62,5%, dan tong tidak dapat digunakan kembali untuk menyimpan Bourbon lagi. Barel dapat dibuang atau digunakan kembali untuk menyimpan Scotch.
Penuaan
Penuaan adalah faktor penting kedua yang membedakan kedua roh tersebut. Ini sangat bergantung pada kondisi iklim dan tong yang digunakan untuk menyimpan wiski. Semakin lama proses penuaan, wiski akan semakin halus.
Scotch berusia minimal tiga tahun. Anda perlu menyimpan Scotch dalam tong kayu ek dan membiarkannya matang seiring waktu. Tong kayu ek biasanya yang telah digunakan untuk menyimpan alkohol lain sebelum menyimpan Scotch. Butuh waktu lebih lama untuk matang dibandingkan dengan Bourbon.
Bourbon harus disimpan dalam tong kayu ek hangus selama minimal dua tahun. Kentucky mengalami fluktuasi cuaca yang konstan, yang berdampak besar pada proses penuaan. Cuaca panas akan mempercepat penuaan wiski, sehingga menguapkan wiski lebih cepat. Rasa Bourbon juga dipengaruhi oleh rasa yang berasal dari kayunya.
Rasa
Rasa juga merupakan faktor pembeda. Keduanya memiliki rasa berbeda yang bergantung pada bahan, penyulingan, dan penyimpanan.
Scotch mendapatkan rasa berasap dari gambut pada tong kayu ek selama penyulingan, yang menambahkan rasa berasap ke dalamnya. Namun, itu tidak selalu memiliki rasa berasap. Beberapa Scotch memiliki rasa yang lebih ringan, dan beberapa mengambil rasa Bourbon dari tong kayu ek bekas.
Bourbon, dibandingkan dengan Scotch, memiliki rasa yang lebih manis karena jagungnya. Jika mengandung gandum hitam, mungkin akan kering dan tidak semanis itu. Tong kayu ek baru berkontribusi pada warna dan rasa wiski.
Sekarang Anda tahu apa yang membedakan Scotch dari Bourbon. Oh, Anda punya satu alasan lagi untuk mencobanya. Keduanya hanya mengandung sekitar 97 kalori, yang tidak akan banyak merugikan diet Anda. Jadi, Scotch atau Bourbon? Baiklah, kami serahkan pada Anda untuk menemukan mana yang lebih baik.Yang harus Anda lakukan hanyalah mengambil botol itu dan mencicipinya!
