Dengan sejumlah varietas dan pilihan anggur merah di dunia ini, kita dimanja oleh pilihan. Apakah perang Pinot Noir vs. Merlot terus berlanjut di kepala Anda setiap kali Anda mengambil anggur merah? Jika ya, maka Anda berada di halaman yang tepat.
Termahal di Dunia?
Pada bulan Maret 2013, enam magnum 1995 DRC, merek Pinot Noir di Hong Kong, dijual masing-masing seharga $27, 300 USD di lelang anggur.
Sejak ribuan tahun, red wine telah menjadi favorit para pecinta wine di seluruh penjuru dunia. Merlot dan Pinot Noir membuat pilihan anggur merah yang enak. Keduanya memiliki rasa yang sangat berbeda dan ditanam di berbagai daerah. Anggur wine memiliki rasa dan karakteristik khas yang memberikan rasa, warna, dan tekstur pada wine.
Perbedaan utama terletak pada rasanya, yaitu karena anggur yang digunakan untuk menyiapkan wine. Mereka adalah salah satu anggur terbaik yang cocok dengan makanan. Pinot Noir sering disebut sebagai 'diva yang menuntut', 'sutra cair', dan 'penggoda' dari semua anggur. Merlot membuat anggur pengantar yang bagus untuk pemula karena rasanya yang lembut dan manis. Keduanya memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi sekitar 12-13% dibandingkan dengan anggur lainnya. Dan juga, mereka matang sedikit lebih awal dari varietas anggur lainnya. Keduanya berbeda dalam pengertiannya masing-masing.
Mau cari tahu caranya? Lihatlah perbedaan utama antara Pinot Noir dan Merlot.
Pinot Noir Vs. Merlot
Asal dan Anggur
Pinot Noir adalah varietas anggur anggur merah yang sebagian besar tumbuh di daerah dingin di seluruh dunia. Ini terutama berasal dari wilayah Burgundy di Perancis. Itu juga ditanam di California, Oregon, Washington, Australia, dan Selandia Baru.
Memerlukan musim sejuk dalam waktu yang lama dan biasanya tumbuh di tanah kapur. Menumbuhkan varietas ini agak sulit dibandingkan dengan yang lain. Ada produksi terbatas anggur ini karena kondisi pertumbuhan yang sulit. Rentan terhadap penyakit karena memiliki kulit yang tipis. Asal usul anggur ini berasal dari abad ke-1 di Prancis kuno.
Merlot,sebaliknya, mudah tumbuh. Ini terutama dibudidayakan di Bordeaux, Prancis, menjadi yang kedua dalam hal budidaya. Anggur berwarna biru gelap, dan memiliki kulit yang lebih tipis, lebih sedikit tanin dan keasaman, serta kandungan gula yang lebih tinggi.
Ini adalah salah satu anggur anggur merah paling populer dari semuanya dan tumbuh paling baik di tanah berbasis tanah liat dan batu kapur. Anggur yang dihasilkan dari buah anggur ini tidak mahal dibandingkan dengan yang lain. Itu dibudidayakan sejak abad ke-17, dengan Cabernet Franc menjadi varietas ayah dari anggur ini. Itu naik ke popularitas pada 1990-an.
Anggur dan Rasa
Pinot Noir memiliki rasa yang lebih kuat dan warna yang lebih terang dari Merlot. Ini memiliki keasaman sedang hingga tinggi dengan rasa buah ceri, raspberry, dan plum, dan sedikit daun teh atau tanah lembab. Teksturnya halus dan lembut serta kandungan tanin yang lebih sedikit. Ini memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi dibandingkan dengan anggur lainnya. Jarang dicampur dengan anggur lain. Rasanya bervariasi sesuai dengan iklim, kebun anggur, musim, dan penjual anggur.
Merlot memiliki rasa dan aroma yang ringan dari blackberry, blueberry, plum, dan beberapa rasa herbal juga dengan sedikit tanin dan keasaman.Ini memiliki warna yang dalam dibandingkan dengan Pinot Noir, dan lebih halus dan lembut. Ini memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Biasanya dicampur dengan Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc untuk menghasilkan anggur yang lebih lembut dan lembut dengan tanin yang lebih sedikit. Tidak menua dalam botol dan rasanya tidak terpengaruh jika disimpan dalam waktu lama.
Pasangan Makanan
Jika Anda pergi ke restoran mahal, Pinot Noir adalah pilihan yang tepat karena rasa tidak berbenturan dengan rasa berbagai hidangan. Kombinasi terbaik dengan diva anggur ini adalah salmon panggang, ayam, domba, dan beberapa hidangan Jepang seperti sushi gulung.
Merlot dapat dinikmati dengan hampir semua jenis makanan, tetapi kombinasi terbaik termasuk daging sapi dan domba. Ini cocok dengan unggas, babi, daging merah, pasta, salad, dll. Namun, tidak cocok dengan keju yang kuat karena rasanya dapat mengalahkan rasa anggur.
Biaya
Jika Anda pergi ke restoran mahal, maka Pinot Noir cenderung lebih mahal karena produksi dan kelangkaannya yang terbatas.
Merlot lebih murah; namun, yang dicampur mungkin harganya lebih mahal.
Jadi, apa yang sudah kamu putuskan? Jika Anda belum pernah mencoba keduanya, sekarang saatnya! Lagi pula, tidak ada yang bisa memberi tahu preferensi Anda lebih baik dari Anda.
