Sama seperti Spanyol yang populer dengan sepak bola dan flamenco, ia juga terkenal dengan sosisnya yang gurih dan aromatik. Dalam artikel Tastessence ini, kami menyajikan kepada Anda 7 jenis sosis Spanyol yang orang Spanyol tidak bisa hidup tanpanya.
Bunga bunga rampai yang lezat
Paella adalah resep populer lainnya dari Valencia, Spanyol. Paduan nikmat dari apa saja yang bisa didapatkan oleh si juru masakâ&x20AC;&x201D;cumi-cumi, ayam, kerang, daging babi, sayuran, nasi, dan lain-lain, paella adalah makanan yang disukai setiap orang Spanyol saat liburan.
Sosis Spanyol
Sosis Spanyol adalah kenikmatan babi biasa. Dari lembab hingga berotot, keras hingga empuk, pedas hingga sedang, diasap atau dikeringkan dengan udara, semuanya seperti lambang yang ditanggung oleh ibu rumah tangga kuliner Spanyol, pecinta makanan, dan pecinta kuliner. Sementara Spanyol penuh dengan varietas sosis, yang khas tetap umum untuk semua adalah keajaiban yang dapat dimakan yang disulap dengan penggunaan pimentГin atau paprika asap yang dapat memberikan rasa mulai dari pahit, pahit-manis, dan panas dan memberi warna merah tua pada daging. .
Sementara pimentГіn tetap menjadi bumbu bumbu yang populer, wilayah Mediterania seperti Catalonia, Kepulauan Balearic, dan wilayah Valencia menyukai lada hitam.
Apa pun pilihan rempah-rempahnya, sosis ini benar-benar lezat dan membuat tapas, sandwich, semur, sup, dan segudang resep leluhur dan kontemporer yang luar biasa yang membawa ekstasi gastronomi kami ke tingkat yang berbeda.
Diberikan di bawah ini adalah berbagai jenis sosis Spanyol.
Chorizo
Diet Spanyol tidak akan hidup tanpa sosis babi esensial ini. Baik dicincang atau digiling, polos atau diasap, kental atau tipis, sosis chorizo tidak hanya menghibur orang Spanyol, tetapi juga pecinta kuliner di seluruh dunia. Bumbu pilihan untuk membumbui chorizo adalah pimentГіn (paprika asap), yang memberi chorizo warna dan rasa merah tua yang berbeda. Chorizo membuat pasangan ambrosial dengan sup buncis, semur; yang diiris terasa sangat lezat dengan roti ala Prancis, sandwich, tapas, dkk.
Botifarra
Botifarra adalah simbol gastronomi masakan Catalan.Sosisnya terbuat dari daging babi mentah dan berbagai jenis sosis. Botifarra Catalan yang khas lebih disukai tanpa pimentГіn, yang juga menjadi alasan mengapa dikenal sebagai sosis putih di Catalonia. Apakah Anda suka sosis Anda dipanggang dan ditemani kacang fava atau menikmatinya dengan telur atau truffle, darah, dan nasi, yang direbus sebelum disajikan, Botifarra tidak dapat disangkal adalah salah satu sosis Spanyol yang menggiurkan.
SalchichГіn
Sosis musim panas Spanyol, salchichГіn dibuat dengan daging babi serta jenis daging lainnya seperti daging sapi, babi hutan, kuda, daging rusa, dkk. SalchichГіn dibumbui dengan rempah-rempah seperti pala, merica, garam, oregano, bawang putih, dll., dan dimasukkan ke dalam selongsong usus. Sementara beberapa orang lebih suka sosisnya diasapi, banyak yang menyukai salchichГin dengan cara tradisional, yaitu dikeringkan dengan udara.
Morcilla
Dikenal sebagai puding hitam di Inggris dan Irlandia, Morcilla adalah sosis darah, yang merupakan tapa (snack) populer dan juga merupakan bahan favorit untuk semur karena teksturnya yang seperti puding dan bagian tengahnya yang creamy .Banyak yang tidak akan mendekatinya setelah mengetahui bahwa itu terbuat dari darah babi, tetapi kami jamin bahwa begitu Anda menikmatinya dengan sepotong roti kering, Anda akan langsung jatuh cinta padanya. Sementara morcilla biasanya terbuat dari nasi, bawang putih, bawang merah, paprika, oregano, dll., variannya biasanya dibuat dengan kacang pinus, almond, dan labu.
Longaniza
Rasa daging yang kompleks dengan warna merah klasik yang disukai oleh setiap pecinta sosis… yah, itulah yang dijanjikan longaniza. Panjang dan tipis, longaniza mirip dengan linguica Portugis (sosis asap yang diawetkan dengan sedikit bumbu) sehubungan dengan rasanya (karena longaniza tidak terlalu pedas) serta teksturnya. Longaniza membuat sarapan ambrosial dengan nasi goreng dan telur, serta dapat dimakan dalam sandwich.
Botillo
Tampilan yang kokoh dan warna merah tua merupakan ciri khas Botillo.Terbuat dari potongan babi yang berbeda seperti ekor, lidah, tulang rusuk, rahang, tulang, dll., Botillo bisa pedas atau sedang tergantung bumbu yang digunakan. Biasanya dibumbui dengan garam, merica, bawang putih, paprika, dll. Botillo diasap sebagian menggunakan kayu oak atau holm oak. Terbungkus dalam sekum babi, itu adalah bahan favorit dengan sup dan semur.
Androlla
Androlla agak mirip dengan Botillo, terbuat dari tulang babi, perut babi, iga, dll., dimana dagingnya dicincang, dibumbui dengan rempah-rempah seperti lada, bawang putih, daun salam, dll., dan dimasukkan ke dalam usus atau sekum. Keistimewaan Gaelic Spanyol yang lezat, Androlla dinikmati dengan kentang atau disajikan sebagai pendamping kuliner daging segar dalam rebusan dan sup.
Kami harap artikel ini akan membantu Anda sebagai panduan gastronomi dan membantu Anda memasak keajaiban kuliner dengan variasi sosis Spanyol yang luar biasa ini.
