Kecuali Anda pernah bepergian ke Inggris, Skotlandia, atau negara Persemakmuran lainnya, ada kemungkinan Anda belum pernah mendengar tentang crumpet yang lezat. Mirip dengan muffin Inggris, crumpet adalah kue pipih yang dimakan dengan teh untuk sarapan pagi, dan disajikan dengan topping yang menggugah selera. Baca semua yang perlu Anda ketahui tentang makanan yang menenangkan ini di artikel Tastessence ini.
Tip cepat!
Jika Anda tidak memiliki cincin crumpet atau cetakan bulat, Anda dapat menggunakan kaleng logam bekas untuk membuat crumpet. Lepaskan saja bagian atas dan bawahnya, dan cetakan daur ulang Anda sudah siap!
Tidak ada yang dapat membuat hari hujan senyaman sepiring kue kering hangat yang diolesi mentega, dan secangkir teh panas yang mengepul. Anda pasti berpikir, kedengarannya sangat menghibur, tapi apa sebenarnya crumpet itu. Kecuali Anda berasal dari Eropa, ada kemungkinan Anda belum pernah benar-benar mendengar tentang crumpet dalam hidup Anda. Cobalah sekali kue wajan lezat ini, dan Anda pasti akan meminta lebih.
Cara membuat crumpet, dengan apa memakannya, apakah sehat, pasti menjadi beberapa pertanyaan di benak Anda. Jangan khawatir, Anda akan mengetahuinya dalam artikel Tastessence ini saat kami memperkenalkan Anda dengan makanan rumahan khas Inggris ini. Kami juga akan memberikan resep crumpet yang cepat dan mudah, nilai gizinya, dan beberapa pilihan sajian yang enak.
Apa itu crumpet?
Crumpets dan teh untuk sarapanBayangkan muffin Inggris dan panekuk Amerika. Crumpet datang di antara keduanya. Rasanya agak mirip muffin, tapi jauh lebih ringan. Itu terbuat dari tepung dan ragi, dan memiliki tekstur seperti spons. Ciri khas crumpet adalah bagian bawahnya yang bulat mulus, dengan lubang-lubang di permukaan atasnya. Kamu bisa menyebut crumpet sebagai roti atau kue berbentuk bulat pipih dengan tekstur yang kenyal.
Asal crumpet dapat ditelusuri ke Inggris. Ada yang menyebutkan kue crompid sejak tahun 1382. Awalnya kue ini jauh lebih keras, tetapi sejak era Victoria, baking powder ditambahkan untuk memberi tekstur kenyal yang membuatnya sangat diinginkan. Sebagian besar rumah tangga di Inggris dan Skotlandia menyantap crumpet untuk sarapan atau dengan teh sore.
Crumpet biasanya dimasak di atas wajan atau wajan dengan menggunakan cetakan bulat yang disebut crumpet ring. Mereka biasanya dimasak di satu sisi.
Anda dapat memakannya segar, atau menyimpannya hingga sebulan. Crumpet panggang terasa lezat dengan penutupnya yang renyah dan lengket di dalamnya.
Crumpets tidak dipotong setengah saat disajikan. Teksturnya yang kenyal menyerap mentega dengan mudah menjadikannya suguhan lezat yang lezat. Anda bisa menyajikan crumpet dengan mentega, selai kacang, selai, selai jeruk, yogurt lemon, keju leleh, madu, saus cokelat, atau bahkan es krim. Banyak pilihan untuk dicoba!
Jenis Kerupuk
Ketika kita mengatakan crumpet, itu dianggap sebagai English crumpet Mereka adalah jenis crumpet yang paling populer. Meski tidak terlalu populer di Amerika Serikat, Anda bisa mendapatkannya di toko khusus, atau membuatnya sendiri di rumah.Mereka populer dimakan panggang dengan mentega atau selai.
Crumpet persegi dan pikelet adalah jenis crumpet bahasa Inggris. Crumpet persegi dibuat dalam cetakan persegi, dan lebih nyaman daripada yang bulat. Sangat mudah untuk menghapusnya menggunakan sudut saat memasak; plus mereka juga sangat cocok dengan pemanggang roti standar. Oleh karena itu, pengecer lebih memilih mereka. Anda dapat dengan mudah mendapatkannya di toko-toko di Inggris, Australia, dan Selandia Baru.
Pikelets dibuat tanpa menggunakan cetakan apapun. Dengan demikian, adonan menyebar membuatnya lebih tipis dari pada crumpet biasa. Mereka lebih mirip pancake.
Crumpet Skotlandia lebih tebal dari yang Inggris, dan menggunakan bahan yang sama dengan pancake Skotlandia. Mereka dimasak hanya di satu sisi, dan segera disajikan. Anda tidak dapat menyimpannya seperti rekan bahasa Inggris mereka. Kebanyakan pembuat crumpet menambahkan buah ke adonan saat membuat crumpet Skotlandia.
Resep kue sederhana
Memasak crumpet di atas wajanBahanв™Ё Tepung serbaguna, 14 ozв™Ё air hangat, 12 ozв™Ё susu hangat, 8 ozв™ Ё Mentega, lelehkan, 1 ons.в™Ё Ragi instan, 2 1/2 sdt.в™Ё Garam, 1 1/4 sdt. Soda kue, 1 sdt.
Petunjukв™Ё Campur ragi, tepung, air, susu, mentega, dan garam dengan benar.в™Ё Biarkan adonan istirahat selama satu jam. Tutupi dengan kain lembab. Kemudian, tambahkan soda kue, dan diamkan selama 30 menit. Adonan akan mengembang dan berbuih. Sekarang panaskan wajan hingga 325 ° F atau sedang rendah. в™Ё Anda juga dapat menggunakan wajan jika Anda tidak memiliki wajan.в™Ё Olesi wajan dan cincin crumpet dengan benar.в™Ё Tempatkan cincin di atas wajan.в™Ё Tuang sedikit adonan di setiap cincin, jangan menambahkan terlalu banyak karena adonan akan mengembang.в™Ё Setelah sekitar 4 – 5 menit, Anda dapat melepas cincin menggunakan penjepit.в™Ё Biarkan mereka matang sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.в™Ё Sementara beberapa orang lebih suka memasak crumpet mereka dari kedua sisi, yang lain hanya memasak satu sisi.в™Ё Crumpet Anda akan siap dalam 8-10 menit.в ™Ё Resep ini akan menghasilkan sekitar 20 crumpet berukuran sedang.в™Ё Sajikan hangat, atau panggang dengan mentega.
Nilai gizi kue kering
Terdapat 86 kalori dalam kue ukuran sedang, dimana 59% berasal dari karbohidrat, 26% dari lemak, dan 15% dari protein. Crumpets tidak buruk nutrisinya, juga tidak benar-benar baik. Mereka tidak benar-benar berlemak, tetapi karena semua kalori berasal dari karbohidrat, Anda tidak akan merasa kenyang dalam waktu lama. Jumlah kalori yang Anda dapatkan tergantung pada topping yang Anda gunakan.
Terlalu banyak mentega jelas bukan ide yang baik. Ganti mentega dengan olesan buah yang sehat atau selai dengan versi yang lebih ringan. Menambahkan keping cokelat ke dalam adonan, atau memakan crumpet Anda dengan terlalu banyak saus cokelat tidak apa-apa sesekali.
Anda juga bisa menambahkan crumpet dengan sayuran, rempah-rempah, dan sedikit keju untuk sandwich yang sehat. Menggunakan yogurt, krim rendah lemak, sirup rendah gula, atau buah potong dadu adalah beberapa pilihan lain yang bisa Anda coba untuk mengurangi kalori.
Tidak apa-apa untuk menikmati crumpet dengan topping pilihan Anda, sebagai suguhan sesekali.
