Bukankah koktail udang membawa Anda ke tahun 1970-an? Kami, di Tastessence, menyukai makanan laut kami dengan sesuatu yang tajam dan pedas; oleh karena itu, kami telah membuat daftar beberapa pengganti saus koktail hanya untuk memastikan bahwa Anda tidak akan pernah kehabisan rasa pedasnya yang tajam!
Koktail Udang Versi Matt Preston
в-Џ Campurkan 30 g mayones dengan 15 g cabai yang direndam dalam saus adobo.в-Џ Tambahkan alpukat yang sudah dibelah dua dan udang matang ke dalamnya.в-Џ Gerimis dengan beberapa tetes jus lemon dan taburkan sedikit garam laut.
Jika itu cukup baik untuk Heston Blumenthal, maka itu mungkin juga baik untuk kita. Kami tidak membicarakan apa pun selain hidangan, koktail udang. Udang berwarna merah muda yang disajikan di tepi gelas koktail yang diisi dengan saus merah cerah ini merupakan hidangan ikonik tahun 1970-an.
Terbuat dari saus tomat, jus lemon, saus Worcestershire, lobak pedas, dan saus Tabasco, daging udang yang manis sangat mendambakan rasa pedas dan tajam dari saus ini. Varian bahasa Inggris dari saus Marie Rosie ini dibuat dengan tomat, saus Worcestershire, jus lemon, lada, dan mayones. Saus ini merupakan perpaduan antara tekstur yang lembut dan creamy dengan sedikit rasa gurih.
Jika Anda ingin menikmati koktail udang model lama tetapi tidak dapat menemukan saus koktail di mana pun atau hanya lupa membelinya dalam perjalanan ke supermarket, berikut adalah beberapa alternatif untuk saus koktail yang bisa kamu gunakan.
Pengganti Saus Cocktail
Saus Thousand Island
Jika Anda bukan penggemar berat rasa gurih, tetapi suka rasa krim dan asam bersama dengan udang manis yang lezat; maka Anda telah menemukan jawaban Anda dalam balutan ini.Ini adalah saus berbasis mayones yang dibuat dengan bahan-bahan seperti minyak zaitun, jus lemon, jus jeruk, saus Worcestershire, saus mustard, cuka, saus cabai, saus tomat, dan terkadang, sedikit Tabasco dapat ditambahkan. Kadang-kadang, bahan cincang halus lainnya seperti zaitun, acar, dill, peterseli, paprika, daun bawang, dan bawang putih dapat ditambahkan ke dalamnya. Saus ini biasanya ditambahkan ke salad, atau disajikan sebagai bumbu dengan sandwich.
Saus Rusia
Mungkin terdengar seperti bahasa Rusia, tetapi balutan ini semuanya khas Amerika dan berasal dari New Hampshire. Ini sangat mirip dengan saus pulau seribu, tetapi memiliki tendangan pedas yang sangat menentukan. Selain lobak, ia juga memiliki sejumlah bawang putih yang berkontribusi pada rasanya yang berani. Bahan lain yang biasanya ditambahkan antara lain pimentos, kucai, dan banyak bumbu lainnya.
Saus Goreng
Tidak, yang disukai banyak orang ini tidak hanya memesona kentang goreng dan burger, tetapi juga dapat membawa udang kesayangan Anda ke tingkat yang sama sekali baru.Idealnya dibuat dengan mencampurkan mayones, saus tomat, cuka, dengan sedikit merica dan paprika. Jika tersedia, Anda dapat mencampur mayones dengan saus barbeque.
Remoulade
Remoulade gaya Louisiana akan sangat cocok sebagai pengganti saus koktail. Saus merah cerah ini memiliki rasa gurih yang tidak menyesal. Ada dua versi sausnya, satu berbahan dasar mayones dan bisa digunakan sebagai alternatif saus Marie Rose. Yang lainnya berbahan dasar minyak dan dapat digunakan sebagai pengganti saus versi Amerika. Biasanya, saus ini mengandung sejumlah bahan seperti daun bawang, seledri, peterseli, sawi, banyak lada, bersama dengan bawang putih, cuka, lobak, caper, dan saus Worcestershire. Saus lain yang mirip dengan saus remoulade yang bisa digunakan sebagai pengganti adalah saus comeback.
French Dressing
Meskipun disebut French dressing, ia memiliki sejumlah variasi di seluruh dunia.Versi Amerika dari saus ini mirip dengan mayones (bahan dasar minyak dan cuka) yang dicampur dengan saus tomat, bawang cincang, paprika, saus Worcestershire, bawang putih, dan cuka. Ini adalah versi saus Rusia yang lebih manis dan encer. Ideal untuk mereka yang menghindari rasa pedas dari saus asli.
Salsa
Meskipun salsa adalah istilah Spanyol yang digunakan untuk mendeskripsikan saus apa pun, kami biasanya mengaitkan kata tersebut dengan berbagai jenis makanan Meksiko. Ini bisa menjadi alternatif yang sangat sehat dan segar untuk saus ini. Salsa berbahan dasar tomat apa saja, dengan sedikit cabai jalapeno jika Anda ingin berpetualang, dan perasan jeruk nipis yang banyak di dalamnya, akan membantu Anda.
Jangan batasi saus ini hanya dengan beberapa udang kukus, tetapi cobalah dengan cumi goreng, kue kepiting, atau ikan goreng tepung! Anda juga dapat menambahkan sedikit wiski ke koktail Anda untuk membuatnya lebih istimewa.
