Beef Wellington adalah hidangan klasik yang membawa kegembiraan bagi orang yang membuatnya, tetapi terlebih lagi bagi orang yang melahapnya. Namun, ketika harus membuatnya untuk keluarga atau teman, orang tersebut sering dihadapkan pada pertanyaan, yaitu, apa yang akan disajikan dengan daging sapi Wellington? Artikel berikut menjawab pertanyaan ini untuk selamanya.
|
Makan dengan Anggur Beef Wellington cocok dipadukan dengan wine klasik lama seperti Burgundy (Merah), Bordeaux (Merah) atau klasik sederhana, yaitu, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, atau Zinfandel. |
Beef Wellington terbuat dari daging sapi tenderloin yang dilapisi dengan lapisan tipis pГўtГ©, ditutup dengan campuran bawang merah cincang, jamur, mentega, dan sherry yang kaya rasa.Seluruh ansambel ini diselimuti oleh kue puff kerak ganda yang dipanggang dengan kesempurnaan renyah keemasan. Ini adalah simfoni rasa dan tekstur.
Hidangan ini bersinar dengan sendirinya, tetapi hidangan yang sangat rumit seperti itu layak mendapatkan lauk sederhana untuk memberikan dukungan yang mumpuni. Jadi, jika Anda bertanya-tanya apa yang akan disajikan dengan daging sapi Wellington, berikut adalah beberapa lauk pauk yang tidak akan menghilangkan sorotan dari hidangan Anda.
Lauk pauk sayuran
Sayuran adalah teman yang cocok untuk menemani hampir setiap waktu makan. Setelah dimasak dengan sempurna, mereka tidak hanya mempercantik tampilan makanan secara keseluruhan, tetapi juga menambah tekstur, rasa, warna, dan belum lagi nutrisi. Berikut adalah beberapa lauk sayuran yang akan melengkapi daging sapi Wellington Anda.
Kecambah Brussel dan Wortel Kecil Kecambah Brussel tidak disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Namun, mereka memiliki kesegaran yang segar, terutama ketika mereka ditaburi sedikit dengan jus lemon segar, diaduk dengan sedikit mentega, dan disajikan bersama baby wortel, disiapkan dengan cara yang sama.Anda juga bisa mengganti wortel muda dengan pure wortel.
Asparagus dengan Saus Hollandaise Tumis saja asparagus sedang dengan sedikit garam dan merica, lalu siram asparagus segar dan pedas dengan beberapa saus hollandaise yang kaya, kental, dan lembut. Anda juga dapat memilih untuk mengukus atau memanggang asparagus sebelum menyiramnya dengan saus.
Sayuran Campur dengan Tumbuk Krim Kukus, panggang, atau bakar beberapa irisan wortel, baby corn, kacang potong kecil, dan sajikan dengan sesendok besar krim tumbuk lezat yang dibuat dari tepung kentang, susu, mentega, dan krim fraГ®che.
Warm Wilted Winter Greens Ini adalah salad dan saus sederhana yang dapat Anda buat dengan mudah saat daging sapi Wellington sedang dipanggang. Buat saus salad dengan sedikit madu, cuka balsamic, mustard, dan sedikit minyak zaitun extra virgin, dan gerimis di atas lobak Swiss, radicchio, dan escarole.Panggang beberapa kacang ke dalam salad bersama dengan beberapa biji delima, bawang merah cincang, dan hiasi dengan keju Parmesan. Rasa segar, berdaun, dan seperti kacang ini akan menambah lebih banyak warna dan tekstur pada hidangan Anda.
Kacang Hijau Almondine Tidak ada yang lebih mudah dari ini. Hiasi beberapa tumis, irisan almond ke kacang hijau yang dimasak dan diasinkan, dan tambahkan sedikit jus lemon di atas kacang, dan begitulah — lauk yang cepat, sederhana, dan segar untuk daging sapi Anda yang menggugah selera Wellington.
Kentang Berlimpah Mari kita hadapi itu, kentang menjadi lauk yang ideal untuk hampir setiap makanan. Keserbagunaan kentang dapat dilihat melalui banyaknya resep yang ada di seluruh dunia. Berikut adalah beberapa lauk pauk yang harus Anda coba bersama daging sapi Wellington Anda.
Kentang Tumbuk Bawang Putih Kentang tumbuk bawang putih adalah makanan yang menenangkan. Buat kentang tumbuk klasik Anda dan tambahkan bawang putih yang sudah dimasak, atau lebih baik lagi, tumis sambil menumbuk kentang sesuai kekentalan yang Anda inginkan.
Kentang Dauphinoise Ini adalah hidangan kaya dan lezat lainnya yang terbuat dari kentang Emas Yukon yang dipadukan dengan mentega, krim, susu, bawang putih, keju GruyГЁre , dibumbui dengan sedikit parutan pala, garam, dan merica. Setelah dikocok hingga halus seperti krim dan dipanggang dengan baik hingga rona keemasan, lauk pauk ini dipasangkan dengan makanan apa pun adalah pasangan yang cocok dari surga.
Kentang Panggang dengan Bawang Putih dan Rempah-Rempah Kentang fingerling panggang yang renyah dilapisi dengan minyak zaitun extra virgin yang diresapi dengan rasa panggang dari bawang putih, sage, rosemary, dan thyme, dan dibumbui dengan garam dan merica sungguh ilahi. Ini adalah hidangan ideal yang akan membuat Anda ketagihan lama setelah kentang dimakan.
Kentang yang dipanggang dua kali Kentang yang dipanggang dua kali akan membutuhkan sedikit usaha, tetapi setiap usaha yang dilakukan akan sepadan . Sajian ini akan memuaskan seluruh indra Anda, langsung dari mata Anda yang akan melihat rona keemasan kentang yang dipanggang, lidah yang akan merasakan kelezatan mentega, krim asam, pala, keju cheddar, dibumbui dengan garam dan merica yang baru digiling, dan akhirnya hidung Anda yang akan menyerap semua aroma ilahi yang terpancar dari sajian yang begitu mengundang.Tidakkah menurut Anda gambarnya sempurna?
Pommes Anna Bukan, itu bukan nama perempuan. Faktanya, ini adalah nama salah satu hidangan kentang paling lezat dan tercantik yang pernah ada. Hidangan ini dilapisi dengan kentang russet yang diiris tipis yang dibumbui dengan mentega dan diberi garam, merica, pala parut, dan keju Parmesan parut.
Beras
Anehnya, nasi menjadi teman yang baik untuk daging sapi Wellington karena mudah dibuat dan dicerna. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut melengkapi hidangan daging apa pun dengan mudah.
Risotto Risotto adalah hidangan nasi Italia sederhana, di mana nasi dimasak dengan kaldu, bersama dengan tumis bawang bombay, bawang putih, anggur , dan keju Parmesan. Hidangan ini dapat bekerja dengan baik dengan sendirinya, tetapi bekerja lebih baik bila menyertai daging sapi Wellington.
Rice Pilaf Rice Pilaf adalah olahan nasi sederhana dengan ledakan rasa dan aroma.Biasanya terbuat dari beras berbutir panjang, ditumis dengan bawang bombay dan seledri. Ini telah dibumbui dengan garam, merica, cabai rawit, dan dimasak dalam kaldu. Terakhir, hiasi dengan peterseli.
Banyak yang tidak menyukai saus saat menyiapkan Beef Wellington; namun, Anda mungkin menyukainya. Cobalah membuat bawang merah dan saus anggur merah, saus lada, saus Madeira dengan jamur liar, atau sederhananya, buat saus favorit Anda untuk menyiram hidangan Anda. Bon appГ©tit!
