Bawang putih adalah mata air halus yang mekar di awal musim panas. Mereka ideal untuk tumis dan salad karena memberi rasa pada makanan dengan rasa bawang putih yang lembut dan kerenyahan. Sayangnya, potongan bawang putih tersedia di outlet tertentu, lalu apa yang Anda lakukan? Nah, Anda bisa menggunakan alternatif mereka.
Nama Lain untuk Bawang Putih
Bunga bawang putih, bawang putih hijau, pucuk bawang putih, ujung bawang putih, pucuk bawang putih, bawang putih hijau, bawang putih ular, dan bawang putih muda musim semi.
Bawang putih adalah tangkai bunga melengkung lembut yang tidak menghasilkan bunga. Mereka sering terputus dari tanaman, karena mengalihkan kekuatan dan nutrisi tanaman dari umbi. Jika dibiarkan di tanaman, mereka membentuk umbi kecil yang bisa ditanam untuk menumbuhkan lebih banyak bawang putih. Banyak tukang kebun sering membuangnya.
Anda akan sering melihat potongan bawang putih digunakan dalam masakan tradisional Korea, Selatan, dan Eropa Timur. Mereka dikenal membuat hidangan seperti saus, frittatas, guacamole, sup, salad, saus salad, salsa, semur, tumis, souffle, bumbu perendam, omelet, dan pesto menjadi lebih lezat. Rasanya ringan, tidak terlalu menyengat, dan beraroma dengan tekstur seperti asparagus. Berikut adalah beberapa alternatif potongan bawang putih yang dapat Anda gunakan dalam masakan Anda.
Alternatif Scapes Bawang Putih
Chives
Kucai berkerabat dekat dengan daun bawang, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah. Batang hijau digunakan sebagai bumbu untuk hiasan banyak makanan lezat. Bunga ungu muda atau merah muda-ungu juga bisa dimakan, seperti umbi tanaman. Mereka juga memiliki rasa bawang bawang yang lembut.
Kucai cocok dengan cabai, telur, jahe, lemon, peterseli, kentang, minyak wijen, krim asam, kecap, dan tarragon, menjadikannya ideal untuk semua jenis resep, yaitu kentang panggang , telur dadar, sup, unggas, steak panggang, dll.
Bawang putih chives
Kucai bawang putih juga dikenal sebagai kucai Cina dan Allium tuberosum. Mereka memiliki daun datar dengan bunga putih aromatik, berkelopak lima. Baik daun maupun bunganya bisa digunakan untuk memasak. Mereka memiliki rasa bawang putih yang lembut.
Kucai bawang putih cocok dengan madu, serpihan paprika merah, cuka anggur beras, minyak wijen, dan kecap. Mereka sering digunakan dalam sup, saus, daging, salad, telur orak-arik, quiche, tart, pesto, dan hidangan lainnya.
Siung bawang putih
Bawang putih merupakan bahan penting dalam dunia kuliner, secara global. Mereka adalah salah satu ramuan paling populer karena rasa, aroma, dan manfaat kesehatannya yang kuat dan beraroma. Bawang putih mentah memiliki rasa yang kuat, pedas, dan pedas, yang menjadi manis dan lembut saat dimasak. Di sisi lain, setelah dipanggang, rasanya seperti kacang.
Bawang putih digunakan sebagai bahan penting dalam masakan Asia, Timur Tengah, Spanyol, Italia, dan Prancis. Paling cocok dengan bawang, tomat, jahe, kemangi, kunyit, sayuran hijau, daging, ayam, sayuran berdaun hijau, makanan laut, cabai, dll. Cocok untuk kari, hiasan, sup, saus, roti, dll.
Bawang Putih Segar atau Hijau
Bawang putih hijau juga dikenal sebagai bawang putih segar, bawang putih musim semi, atau bawang putih bayi. Ini adalah bawang putih muda yang dipanen, dan sebelum mulai berkembang, siung sudah matang. Sayurannya terlihat mirip dengan daun bawang atau daun bawang yang memiliki tangkai hijau tua dengan umbi putih.
Bawang putih hijau menambah rasa bawang putih pada makanan. Mereka membuat tambahan yang bagus dan pengganti bawang putih dan daun bawang. Mereka bisa direbus, dipanggang, dan diasinkan. Mereka juga cocok dengan asparagus dan pucuk kacang. Mereka dapat digunakan dalam sup, tart, quiche, frittata, nasi, pasta, dressing, salad, saus, dll.
daun bawang hijau
Daun bawang hijau sering disebut sebagai daun bawang. Mereka adalah versi bawang muda yang lebih muda. Tapi daun bawang hijau adalah yang kami minati. Ini sering terlihat dalam warna hijau zamrud dengan pangkal akar putih, karena belum berkembang menjadi umbi bawang dewasa. Sayurannya memiliki rasa seperti bawang yang ringan dan tekstur yang renyah dan kenyal. Sayuran ini sering digunakan sebagai pengganti kucai dalam banyak resep.
Daun bawang hijau rasa dan tekstur yang unik merupakan tambahan yang bagus untuk salad, makanan Cina, sup, quiche, tart, nasi, mie, dll.
Jamu ini memiliki rasa, tekstur, dan aroma yang khas. Mereka dapat digunakan dalam banyak makanan sehari-hari untuk menjadikannya istimewa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan mereka dan buat resep spesial Anda sendiri.
