Bumbu dengan bumbu dan rempah-rempah membuat hidangan apa pun lebih beraroma dan aromatik. Tapi jangan tertipu oleh aroma manis rempah-rempah saat dimasak. Pastikan rempah-rempah Anda segar. Dan ingat jangan berlebihan. Ada banyak bumbu yang, В jika digunakan dengan benar, membuat makanan berbau dan terasa enak. Anda ingin meningkatkan cita rasa masakan apa pun yang Anda masak. Aturannya adalah tingkatkan, jangan kompromi. Dan inilah enam tips teratas untuk menyempurnakan bumbu Anda.В
Tip 1 Jangan menggunakan lebih dari tiga herba atau rempah dalam satu hidangan.В
Ada beberapa peringatan. Misalnya, beberapa resep India merupakan pengecualian dari aturan ini. Karena mereka sering meminta 10 bahan berbeda atau lebih dalam satu hidangan kari.В
Tip2 Jangan menaruh terlalu banyak bumbu di piring.
Anda dapat memiliki terlalu banyak hal yang baik. Makanan dengan terlalu banyak garam, bawang putih, atau paprika yang dihancurkan tidak mungkin untuk dimakan. Sedikit bumbu membuat hidangan menjadi sempurna…tetapi terlalu banyak membumbui rasanya.В В
Tips 3 Boleh bereksperimen.В
Anda bisa berkreasi di dapur dengan menggunakan rempah-rempah dan atau rempah-rempah. Terkadang Anda mendapatkan rasa yang tepat saat Anda inovatif. Coba ganti bumbu yang biasa Anda tambahkan ke hidangan. Jika percobaan mencapai hasil yang diinginkan, bagus untuk Anda. Jika tidak menambah pengalaman rasa, jangan mencobanya lagi.
Tip 4 Simpan rempah-rempah Anda dengan benar.
Koki terkenal Emeril Lagasse pernah berkata bahwa bumbu sering disimpan terlalu lama. Leluconnya adalah bahwa temannya memiliki sebotol bawang putih yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Penyimpanan dan penanganan penting untuk menjaga bumbu tetap segar. Mereka perlu disimpan di tempat yang gelap, sejuk, dan kering. Mereka kehilangan rasa dengan cepat jika terkena cahaya yang berlebihan. Saat disimpan dalam wadah kedap udara, rasanya tetap terjaga hingga satu tahun. Simpan jauh dari sumber kelembapan apa pun. Freezer adalah tempat yang sempurna, kulkas bukanlah pilihan.
Tip5В Tumbuhkan rempah-rempahmu sendiri.
Anda dapat menanam herba segar di kebun Anda, atau di pekebun jendela. Anda dapat memiliki kebun rempah sendiri. Anda bisa mulai dengan tanaman kecil atau bijinya. Mint, Dill, Oregano, Parsley, Thyme, dan Basil hanyalah beberapa herbal yang mudah tumbuh.
Jika Anda menanam sendiri, Anda dapat memanen untuk digunakan. Jadi, ketika Anda membutuhkannya, Anda dapat memilih herbal Anda. Dan yang terbaik adalah memetiknya di pagi hari. Kemudian keringkan di rak atau gantung terbalik di batangnya. Setelah kering, kikis daun dari tanaman.В
Menghancurkan herba tepat sebelum menambahkannya akan meningkatkan aroma dan rasanya. Saat Anda menggunakan bahan-bahan segar, selalu tambahkan menjelang akhir memasak. Ini memastikan rasa segar seperti bumbu. Sekarang bumbui!
Tip6 Hindari memasak bumbu dan rempah terlalu lama.
Memasak sebagian besar bumbu dan rempah dapat menyebabkan rasa menjadi terlalu kuat. Saat Anda memasak sup dan semur, sebaiknya tambahkan tiga puluh menit hingga satu jam sebelum disajikan.
