Jika Anda pecinta kelapa, Anda mungkin pernah mencoba (atau setidaknya mendengar tentang) mentega kelapa. Ini ramuan lezat yang bisa Anda makan polos atau disebarkan ke semua makanan favorit Anda. Tapi apa yang terjadi ketika Anda kehabisan suguhan lezat ini dan perlu menemukan pengganti mentega kelapa?
Untungnya, Anda memiliki beberapa opsi yang cocok untuk digunakan sebagai pengganti mentega kelapa. Dalam postingan kali ini, kami akan berbagi lebih banyak tentang apa yang terkandung dalam mentega kelapa, mengapa berbeda dengan minyak kelapa, dan apa yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti mentega kelapa. Ayo gali!
Apa itu mentega kelapa?
Mentega kelapa adalah pasta yang lembut dan dapat dioleskan yang terbuat dari daging kelapa Anda dapat menggunakan mentega kelapa seperti selai kacang dan menambahkannya di atasnya roti, apel, wafel, atau smoothie. Jika Anda membuat makanan panggang vegan, Anda dapat menggunakan selai kelapa sebagai pengganti mentega tradisional.
Anda dapat menemukan mentega kelapa di toko makanan kesehatan dan beberapa toko kelontong. Alternatifnya, Anda bisa membuat mentega kelapa sendiri di rumah. Untuk membuatnya, kamu hanya membutuhkan kelapa parut tanpa pemanis dan food processor, serta sedikit garam laut dan sedikit pemanis (keduanya opsional).
Apa bedanya mentega kelapa dengan minyak kelapa?
Meskipun terlihat serupa, selai kelapa dan minyak kelapa memiliki beberapa perbedaan utama. Perbedaan yang paling penting adalah bahwa mentega kelapa dimaksudkan untuk dimakan di atas makanan lain (atau bahkan langsung dari toples).
Di sisi lain, minyak kelapa adalah bahan yang digunakan dalam resep untuk menambah lemak. Ini sering digunakan untuk mengganti mentega dalam makanan yang dipanggang atau sebagai alternatif minyak zaitun saat menumis sayuran.
Berbeda dengan minyak kelapa, mentega kelapa mengandung daging buah. Dagingnya adalah bagian kelapa yang kaya serat, yang memberikan rasa yang begitu lezat dan berbeda.
Apa pengganti mentega kelapa yang baik?
Ada beberapa pilihan pengganti mentega kelapa yang cocok jika Anda tidak memilikinya atau tidak dapat membuatnya sendiri.
Kebanyakan selai kacang (seperti selai kacang, mentega almon, dan mentega kacang mete) dapat digunakan sebagai pengganti mentega kelapa. Namun, perlu Anda ketahui bahwa jenis produk ini hanya akan menggantikan konsistensi mentega kelapa. Mereka tidak akan menawarkan rasa kelapa yang sama
Sayangnya, Anda tidak dapat menggunakan minyak kelapa dengan andal sebagai pengganti mentega kelapa, karena kegunaannya sangat berbeda di dapur. Plus, minyak kelapa berbentuk cair pada suhu kamar. Ini tidak akan berhasil jika Anda mencoba meniru tekstur mentega kelapa yang lembut.
Dengan itu, tidak ada pengganti mentega kelapa yang akan cocok dengan rasa dan konsistensinya. Tetapi dengan lebih banyak toko kelontong yang menyediakan suguhan lezat ini, Anda tidak perlu bersusah payah untuk menemukannya di dekat Anda.
Jika Anda masih tidak dapat menemukannya, coba buat sendiri. Ini sangat mudah dan tidak memerlukan bahan atau alat yang mahal. Plus, selai kelapa cenderung mahal, jadi Anda akan menghemat uang dengan membuatnya di rumah.
Untuk ide pengganti resep dan tips memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
