Sementara beberapa orang menyukai rasa yang kaya dan tekstur krim keju yang halus, yang lain tidak tahan. Oleh karena itu, kami telah menyusun postingan ini tentang pilihan pengganti keju krim untuk membantu kedua kelompok orang - apakah Anda menyukai atau membenci keju krim.
Mungkin Anda kehabisan krim keju dan perlu menggunakan yang lain. Atau mungkin Anda sedang mencari bahan yang rasanya berbeda dari keju krim tetapi memiliki tekstur yang serupa. Bagaimanapun, Anda pasti akan menemukan solusi yang layak dengan salah satu dari ide pengganti keju krim ini.
Pilihan Pengganti Cream Cheese Terpopuler
Menurut definisi, krim keju harus mengandung setidaknya 33% lemak susu. Ini adalah keju kental dan lengket yang dapat dioleskan di atas roti , bagel, kue kering, kerupuk, dan banyak lagi.
Jika Anda mencoba mencari pengganti keju krim karena Anda penggemar makanan kaya dan lembut, taruhan terbaik Anda adalah menggunakan keju jenis lain. Untungnya, ada banyak keju enak yang bisa kamu gunakan sebagai pengganti krim keju.
Secara keseluruhan, pengganti keju krim terbaik dan paling mudah adalah Neufchatel. Ini dibuat secara tradisional di Normandia dan merupakan salah satu keju tertua yang dibuat di Prancis.
Dari segi rasa dan tekstur, Neufchatel hampir identik dengan krim keju dan dapat diganti dengan resep apa pun yang membutuhkan krim keju .Lebih baik lagi, Neufchatel memiliki lebih sedikit lemak daripada krim keju, jadi ini adalah pengganti yang bagus jika Anda ingin makan sedikit lebih sehat.
Keju cottage dan keju ricotta memiliki konsistensi yang mirip dengan krim keju dengan krim keju, meskipun tidak halus dan menggumpal. Namun, Anda bisa memasukkan salah satu keju ini ke dalam blender (dengan sedikit mentega atau yogurt) untuk membuat teksturnya mirip dengan keju krim.
Keju lainnya memiliki konsistensi lembut yang sama dengan keju krim tetapi rasanya sedikit berbeda. Misalnya, mascarpone adalah keju Italia yang manis dan halus yang sering Anda temukan di makanan pencuci mulut. Meskipun mascarpone adalah bentuk krim keju, rasanya tidak seperti Philadelphia Cream Cheese yang akan Anda beli di toko kelontong Amerika.
Pilihan Bebas Susu dan Vegan
Jika Anda tidak mengonsumsi susu, ada krim pengganti keju yang mungkin ingin Anda pertimbangkan.Semakin banyak merek yang mulai memproduksi keju krim vegan, yang merupakan alternatif fantastis jika Anda suka menggunakan keju krim untuk dioleskan di bagel dan sandwich.
Di sisi lain, jika Anda hanya ingin olesan krim untuk digunakan sebagai pengganti krim keju (dan tidak perlu yang keju rasa), ada banyak pilihan. Bergantung pada preferensi rasa spesifik Anda, Anda mungkin menyukai hummus, selai kacang (seperti selai kacang dan selai almon), keju mete, atau mentega kelapa.
Namun, jika Anda hanya mencari rasa yang kaya (dan tidak peduli dengan tekstur krimnya), Anda dapat menggunakan pengganti mentega bebas susu , seperti olesan mentega atau stik mentega.
Dengan begitu banyak kegunaan yang berbeda, krim keju adalah makanan serbaguna yang menambahkan rasa yang kaya dan tekstur lembut ke hidangan apa pun. Tetapi untuk saat-saat ketika Anda tidak dapat menggunakan barang asli, salah satu dari pengganti ini akan baik-baik saja.
Mencari lebih banyak pertukaran dan pengganti resep? Lihat blog Tastessence.
