Apakah Anda peduli dengan ukuran pinggang itu atau tidak, sangat penting bagi Anda untuk memperhatikan kesehatan jantung Anda. Keju krim hanyalah salah satu dari sekian banyak penjahat yang bertekad menyumbat arteri tersebut. Jadi cari pengganti krim keju yang cocok hari ini.
Kentang baru dengan isian krim keju. Pai keju krim ceri. Pai krim keju. Brownis Krim Keju. Haruskah saya melanjutkan atau cukup untuk menggerakkan kelenjar ludah Anda? Ya, saya sangat setuju bahwa krim keju atau queso crema benar-benar dapat membuat hidangan apa pun menjadi enak dan dapat dilahap tanpa paksaan. Tapi selain lidah yang tidak bisa berhenti mengeluarkan air liur saat Anda mencapai surga rasa, keju krim mempersiapkan tubuh Anda secara diam-diam untuk kunjungan ke surga yang sebenarnya dengan sangat cepat. Jika obesitas tidak mengganggu Anda, maka kesehatan jantung yang memburuk seharusnya. Jadi, pilihannya? Sederhana, beralih ke alternatif yang lebih aman dan relatif lebih sehat. Percayalah, ada banyak alternatif keju krim di luar sana dan yang perlu Anda lakukan hanyalah mencarinya.
Cream CheeseAlternatif
Pengganti Krim Keju – Keju GervaisJumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir Keju Gervais
Sifat Pengganti: Mengandung sekitar 60 dan 75 persen lemak susu, Gervais memiliki rasa manis dan tajam.
Paling baik digunakan untuk: Keju Prancis yang sangat beraroma dan lembut ini sangat ideal untuk disajikan sebagai keju pencuci mulut dengan buah-buahan atau sebagai hidangan pembuka dengan biskuit.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir NeufchГўtel Prancis
Sifat Pengganti: Gunakan NeufchГўtel Prancis yang kasar, jika Anda ingin olesan yang lebih rendah kandungan lemaknya. NeufchГўtel lebih lembab daripada krim keju.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir Keju Marscapone tiga krim Italia
Sifat Pengganti: Jika Anda menggunakan marscapone, ketahuilah bahwa satu cangkir krim keju memiliki 810 kalori dan marscapone memiliki 814 Jadi, dari segi kesehatan itu tidak membantu sama sekali.
Jumlah Krim Keju yang Dibutuhkan: 8.82 oz.
Diganti dengan: 8.82 oz. Keju Cottage (dengan lemak susu tidak lebih dari 1%)
Prosedur:
– Haluskan dengan mixer hingga berbuih dan halus. – Dinginkan sebentar di dalam freezer dan voila!Sifat Pengganti: 8,82 ons keju cottage rendah lemak akan memiliki sekitar 180 kalori. Tetapi kandungan lemak jenuhnya dapat diabaikan dan mengandung vitamin esensial, seperti vitamin A, B6, B12, C, D, dan, E dan mineral, seperti natrium (507.5 mg), potasium (107 mg), selain kalsium, folat, dan tembaga di dalamnya.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 1-oz. paket Petit-suisse + Madu ATAU Selai ATAU Gula
Sifat Pengganti: Keju yang lembut, halus, tawar, dan mentah ini terbuat dari susu sapi dan krim, petit-suisse memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi yaitu 40%.
Paling baik digunakan untuk: Sajikan dengan buah-buahan atau konsumsi sebagai makanan penutup sendiri, ini cukup lezat.
Pengganti Krim Keju – Kefir dan Biji Chia OrganikJumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 mangkuk penuh
Diganti dengan: 1 semangkuk Kefir (jenis yogurt tipis organik) + ½ cangkir Biji Chia Organik
Prosedur:Tuang biji kefir dan diamkan. Benih ini akan menyerap semua air dari yogurt dan hanya dalam 20 hingga 25 menit. Jangan mengaduk-aduk pengaturan setelah Anda menambahkan biji dan membiarkannya diam.
Sifat Pengganti: Penuh dengan bakteri menguntungkan, kefir membantu pengobatan masalah pencernaan, alergi varian, kandidiasis, dan bahkan aterosklerosis, sedangkan biji chia adalah sumber asam lemak esensial omega-3 yang juga berfungsi ganda sebagai antioksidan dan gudang berbagai vitamin dan mineral. Ini hanya memiliki sekitar 15 kalori per sendok makan yang hampir sepertiga dari jumlah yang ada dalam keju krim biasa. Dan rasanya? Anda tidak akan tahu bedanya.
Paling baik digunakan untuk:Ini lagi-lagi pengganti krim keju yang cocok untuk olesan. Namun, cobalah untuk menghindari membuat masakan yang membutuhkan pemanasan dengan kefir karena panas akan membunuh semua mikroorganisme yang berguna dalam persiapan ini.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 mangkuk penuh
Diganti dengan: 1 semangkuk keju Yogurt polos bebas lemak
Prosedur: Saring dan tempatkan empat hingga sepuluh lapis kain katun tipis atau handuk kertas penyerap putih atau handuk katun putih bersih (karung tepung ) dengan tenunan yang cukup halus di atasnya. Tempatkan yogurt polos bebas penstabil di atas lapisan kain katun tipis dan kemudian letakkan saringan di atas mangkuk besar. Ikat ujung kain di sekitar yogurt. Simpan susunan ini di dalam lemari es selama minimal 8 jam agar air benar-benar habis. Anda akan melihat bahwa volume yogurt akan sangat berkurang (hampir setengahnya). Keju yogurt polos bebas lemak Anda siap menggantikan krim keju. Anda juga dapat menambahkan garam dalam jumlah yang diinginkan ke dalamnya dan menyimpannya di lemari es selama seminggu untuk digunakan dengan mencicil.
Paling baik digunakan untuk:Ini rendah kalori, rendah laktosa, tinggi protein, tinggi kalsium, pengganti keju krim impian untuk mereka pada diet rendah kalori. Juga membuat olesan bagel yang lezat!
Pengganti Krim Keju – Tahu, Margarin, dan Jus LemonJumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: Secangkir Tahu Keras + Segelas Margarin + 1 sendok makan Jus Lemon
Prosedur: Haluskan dengan mixer hingga halus dan lembut. Anda mungkin perlu terus mengikis potongan tahu dari sisi mixer dan mendorongnya ke arah bilah tengah hingga tekstur yang diinginkan tercapai. Setelah selesai, masukkan adonan ke dalam mangkuk kaca dan dinginkan hingga mengeras.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir Tahu keras + 2 sendok makan Minyak Zaitun ringan ATAU 2 sendok makan Minyak Canola + 3 sendok makan Jus Lemon segar ATAU 3 sendok makan Cuka + 1 sendok makan Gula + ½ sendok teh Garam
Prosedur: Tuang semua bahan ke dalam blender dan blender hingga halus. Ikuti tindakan "mengikis dan mendorong tahu ke tengah" seperti yang diinstruksikan dalam opsi yang diberikan di atas untuk metode ini juga. Setelah lembut, masukkan adonan ke dalam mangkuk dan dinginkan.
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir Tahu Sutera ekstra keras + 1½ sendok makan Jus Lemon + ½ sendok makan Coklat Sirup Beras + 1½ sendok teh Tamari rendah sodium + ½ sendok teh Pala bubuk + ½ sendok teh Serpihan Ragi Nutrisi
Prosedur: Mulailah dengan menggantung tahu di kain muslin selama setengah jam untuk mengalirkan kelebihan air. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga diperoleh konsistensi lembut dan lembut yang diinginkan. Tempatkan campuran dalam mangkuk kaca dan dinginkan setidaknya selama 8 jam. Ini akan membantu dalam memadukan semua rasa.Jika Anda tidak menggunakan seluruh ramuan sekaligus, simpan sisanya dalam botol di lemari es.
Perhatikan: Jika Anda tidak ingin aroma pala di dalamnya, Anda dapat menghindari menambahkannya.
Sekarang, jika Anda ingin sedikit bereksperimen dan menambahkan rasa yang berbeda pada keju krim tahu atau keju yogurt Anda, Anda dapat mencoba menambahkan beberapa bahan yang disebutkan di bawah ini. Cobalah permutasi dan kombinasi Anda sendiri untuk menambah semangat pada olesan bagel Anda atau bahkan keripik, kentang goreng, dan saus kerupuk!
Tahu Keju avec Herbes
Tambahkan ½ sendok teh masing-masing dill (kering), serpihan peterseli, rosemary (kering), dan thyme (kering) bersama dengan siung bawang putih cincang. Tambahkan ini ke blender itu sendiri setelah campuran tahu halus dan berikan ramuan putaran terakhir sebelum Anda mendinginkan campuran tahu halus.
ATAU
Taburkan sedikit oregano (kering) dan serpih cabai agar semuanya menjadi Italiano! Anda bisa menambahkan ini ke dalam blender atau menaburkannya pada alternatif keju krim tahu sebelum menerapkannya pada bagel Anda.
Keju Tahu dengan Caper
Untuk ini, campurkan satu sendok makan caper cincang, satu siung bawang putih cincang, dan 2 sendok teh biji jintan yang baru ditumbuk. Tambahkan ini ke blender itu sendiri setelah campuran tahu halus dan berikan ramuan putaran terakhir sebelum Anda mendinginkan campuran tahu halus.
Tomat Tahu Keju
Anda perlu menambahkan sejumput cabai rawit, 3 sendok makan pasta tomat, satu sendok teh bubuk bawang merah, setengah sendok teh bubuk bawang putih, ½ sendok teh masing-masing paprika dan timi (kering), dan ke dalam satu sendok teh biji dill yang baru ditumbuk. Tambahkan ini ke dalam blender setelah campuran tahu menjadi halus dan putar ramuan sesaat sebelum dibiarkan mengeras di lemari es.
Veggie-delight Tofu Cheese
Ambil daun bawang cincang halus, wortel kecil parut halus, satu siung bawang putih tumbuk, secangkir capsicum cincang halus, dan sendok makan peterseli cincang segar dan tempatkan di mangkuk kaca yang sama di mana Anda berencana untuk mengatur campuran tahu.Sekarang tuangkan alternatif keju krim krim dari atas dan gunakan spatula untuk mencampurkan sayuran dengan baik dengan ramuan tahu. Kemudian dinginkan hingga dingin. Ini akan membantu semua rasa bercampur satu sama lain.
Kencan dengan Kacang:
Taburkan masing-masing cangkir kenari panggang, cincang, dan kurma cincang yang diadu di atas keju tahu dan aduk perlahan dengan sendok. Nyam!
Creamy-pineapple Deligh
Tambahkan secangkir nanas tanpa pemanis yang telah dikeringkan dengan baik. Masukkan ke dalam blender setelah adonan tahu dihaluskan. Berikan ramuan putaran terakhir sebelum Anda mendinginkan semuanya.
Keju Buttermilk
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 mangkuk penuh
Diganti dengan: 1 semangkuk Buttermilk Cheese
Prosedur:
– Mulailah dengan meletakkan seluruh susu di atas kompor. Ingatlah untuk menggunakan wadah baja untuk memanaskan susu. – Sekarang tempatkan termometer keju di dalam wadah sedemikian rupa sehingga ujung termometer tetap terendam dalam susu setinggi 2 inci. – Agar susu tidak gosong, naikkan suhu secara perlahan ke 180В°. – Menahan diri dari melakukannya sekaligus. Kenaikan panas harus bertahap. – Pengaturan panas tidak boleh melebihi medium-low ke medium. – Pada suhu 180°, angkat panci dari kompor dan tuangkan secangkir buttermilk rendah lemak ke dalam panci. – Gunakan sendok kayu untuk mencampur kedua cairan dengan baik. Beberapa orang juga menambahkan sekitar 2 sendok teh garam kasar ke dalamnya. – Setelah wajan dibiarkan duduk tanpa gangguan selama minimal 15 menit, periksa pembentukan gumpalan keju kecil di dalam susu. – Sekarang letakkan 4 – 10 lapis kain katun tipis di atas saringan, letakkan saringan di atas mangkuk yang lebih besar, tuangkan susu ke dalam saringan, dan ikat ujung kain, ikat dadih. – Setelah Anda melihat bahwa jumlah maksimum whey (produk sampingan cair yang mengalir keluar saat dadih atau buttermilk digantung) telah terkuras ke dalam mangkuk (setelah sekitar 90 menit), angkat bundel keju dan peras sisa airnya. karung. – Tentu saja, Anda bisa mengatur kekentalan keju dengan menahan sedikit air di sisa keju. – Setelah itu, Anda perlu memasukkan keju ke dalam wadah berpenutup dan mendinginkannya selama 48 jam.Paling baik digunakan untuk: Keju buttermilk yang tajam lebih rendah kandungan lemaknya daripada keju krim dan bekerja dengan sangat baik saat digunakan untuk membuat lasagna dan cangkang isi .
Bagi yang menyukai keju buttermilknya yang manis, tambahkan sedikit vanilla dan gula untuk olesan yang lebih manis.
Orang lain dapat bereksperimen dengan menambahkan satu sendok teh herba kering (tarragon, oregano, atau basil), atau satu sendok teh lada bubuk kasar, atau satu sendok teh parutan kulit lemon segar ke dalam cangkir buttermilk itu sendiri , sebelum ditambahkan ke susu panas. Kombinasi dengan semangat ini terasa seperti surga saat disajikan dengan timi yang baru dipotong dan telur orak-arik atau dengan sepotong roti Prancis, dibumbui dengan sedikit garam dan dicampur dengan minyak zaitun aromatik yang enak!
Terbuat dari kedelai, garam, dan minyak, keju krim kedelai adalah alternatif keju krim yang sempurna untuk individu yang tidak toleran laktosa, termasuk ibu yang menyusui bayi yang tidak toleran laktosa.
Keju Susu Kedelai
Jumlah keju krim yang dibutuhkan: 1 cangkir
Diganti dengan: 1 cangkir Keju Susu Kedelai
Keju susu kedelai tidak hanya bebas laktosa tetapi juga bebas kolesterol, merupakan sumber kalsium yang kaya, dan mengandung 0 g lemak trans dan lemak jenuh per porsi. Yang untuk vegan juga kebetulan bebas pengawet, bebas gluten, dan bebas kasein yang membuatnya cocok untuk diet vegan. Selain digunakan sebagai olesan, alternatif ini dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, kue keju, dan untuk keperluan frosting.
Gunakan keju krim ringan atau keju krim rendah lemak jika perlu digunakan saat memanggang. Pengganti krim keju yang benar-benar tanpa lemak dalam memanggang tidak disarankan karena tidak tahan panas dan memiliki rasa yang bervariasi.Tapi keju krim rendah lemak memiliki rasa dan rasa yang mirip dengan keju krim biasa dan mengurangi kandungan lemaknya hingga setidaknya 50%.
Jadi, sekarang Anda tidak lagi memiliki alasan untuk melahap krim keju yang berbahaya ketika Anda memiliki begitu banyak pengganti krim keju yang sama-sama enak tetapi jauh lebih bergizi. Berpikirlah sehat dan ambil langkah bijak ke depan dengan memilih salah satu alternatif krim keju ini, hari ini!
