Sering kali, ketika orang Amerika berpikir tentang Makanan Meksiko, kita langsung berpikir tentang hidangan gurih seperti taco, enchilada, dan burrito. Meskipun tidak dapat disangkal bahwa makanan ini benar-benar nikmat, mereka tampaknya mengalahkan kelezatan makanan penutup Meksiko
Untungnya, kami di sini untuk menarik perhatian Anda ke sisi yang lebih manis dari masakan Meksiko Dalam postingan ini, kami akan menampilkan tiga makanan penutup Meksiko terbaik untuk dicoba hari ini. Apakah Anda pergi ke restoran lokal atau mencoba membuatnya di rumah, kami pikir Anda akan menikmati makan makanan lezat di selatan perbatasan ini.
Tres Leches Cake
Jika Anda suka makanan penutup seperti susu dan lembut, Anda mungkin akan menyukai kue tres leches (“tiga susu” dalam bahasa Inggris). Ini klasik di antara makanan penutup Meksiko dan memiliki tempat khusus di hati banyak orang yang telah mencobanya.
Ada banyak putaran yang berbeda pada kue tres leches, tetapi salah satu variasi yang paling populer dimulai dengan dasar kue bolu yang lapang, dibuat dengan bahan kue khas seperti telur, tepung, dan gula. Dalam versi resep ini, mentega tidak digunakan dalam dasar kue, tetapi Anda dapat menukar kue bolu dengan kue mentega jika Anda mau.
Setelah alas kue siap, campuran tiga susu dari susu evaporasi, susu kental manis, dan krim kental dituangkan di atasnya. Kue bolu menyerap banyak cairan untuk menciptakan rasa lembut yang menyenangkan di setiap gigitan.Susu bubuk digunakan dalam beberapa variasi resep, yang secara resmi mengambil kue dari tres leches menjadi cuatro leches.
Arroz Con Leche
Puding nasi adalah suguhan setelah makan malam yang populer di banyak budaya. Karena itu, tidak mengherankan jika itu mendapat tempat di daftar makanan penutup Meksiko teratas kami. Seperti banyak makanan penutup Meksiko lainnya, arroz con leche (atau nasi dengan susu) biasanya dibumbui dengan kayu manis, memberikan rasa yang sedikit berasap namun manis.
Seperti namanya, susu adalah bahan lain yang menonjol dalam arroz con leche. Persiapan yang tepat dapat bervariasi, tetapi versi Meksiko puding beras termasuk nasi putih, kismis, vanila, dan mentega. Susu kental manis dan gula dapat digunakan jika Anda suka arroz con leche yang lebih manis .
Carlota
Juga disebut kue lemari es lemon, carlota adalah makanan penutup beku yang manis dan tajam yang sangat mudah dibuat. Ini paling sering dibuat dengan lemon, tetapi Anda juga bisa menggunakan persik, stroberi, atau buah lainnya.
Carlota dibuat dengan menempatkan lapisan kue vanila ke dalam piring dan menutupinya dengan saus manis. Sausnya terbuat dari susu evaporasi, susu kental manis, dan perasan lemon segar.
Seperti banyak hidangan Amerika Latin lainnya, makanan penutup Meksiko sering menampilkan rasa yang berani dan kombinasi kreatif. Jika Anda ingin memasak atau memanggang lebih banyak masakan yang terinspirasi dari Meksiko, ketiga hidangan ini adalah tempat yang bagus untuk memulai.
Untuk resep dan ide memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
