Tidak dapat disangkal bahwa orang Amerika menyukai mentega, mengkonsumsi 1,94 miliar pon yang luar biasa tahun lalu saja. Namun jika Anda vegan atau tidak mengonsumsi susu dalam diet Anda, kemungkinan besar Anda akan menginginkan pengganti mentega nondairy yang baik untuk digunakan untuk memasak, membuat kue, dan ngemil.
Untungnya, ada cukup banyak pilihan pengganti mentega nondairy yang tersedia Dari produk mentega imitasi hingga minyak hingga olesan krim, Anda pastikan untuk menemukan alternatif mentega bebas susu yang Anda sukai. Baca terus untuk mengetahui ide pengganti mentega atas kami, apakah Anda lebih suka menggunakan mentega untuk memasak, memanggang, atau sebagai olesan.
Untuk mengganti rasa mentega: Produk mentega imitasi
Jika Anda menikmati rasa dan konsistensi mentega, maka mentega tiruan (dalam bentuk olesan dan stik mentega) adalah yang terbaik bertaruh dalam hal pengganti. Ini pertukaran yang cukup mudah; cukup gunakan jumlah mentega yang sama sebagai pengganti mentega susu
Saat Anda berbelanja, cari produk mentega bebas susu dari merek seperti Earth Balance. Produk mentega vegan ini biasanya mendapat ulasan bagus dan dapat dengan mudah ditemukan di toko grosir besar.
Dalam memanggang: Berbagai jenis minyak
Atau, Anda mungkin ingin mengambil pendekatan yang sedikit berbeda saat mengganti mentega dalam makanan yang dipanggang. Dalam kasus ini, sering kali lebih murah dan lebih mudah menggunakan minyak sebagai pengganti mentega nonsusu.
Minyak zaitun extra virgin (EVOO) adalah salah satu alternatif bebas susu yang paling populer untuk mentega dalam kue, kue, dan item roti lainnya. Karena kaya akan antioksidan dan lemak sehat, minyak zaitun sebenarnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan sebagai pengganti mentega atau hanya sebagai tambahan untuk diet.В
Jika Anda tidak menyukai minyak zaitun, Anda juga dapat menggunakan minyak lainnya, seperti minyak sayur atau minyak kelapa. Untuk menggunakan minyak sebagai pengganti mentega, cukup tambahkan В Вѕ jumlah mentega yang diminta resep. Misalnya, jika resep Anda membutuhkan satu sendok makan mentega , Anda akan menggunakan ½ sendok makan minyak.
Untuk tekstur lembut: Aneka olesan
Akhirnya, ada alternatif vegan lain yang cocok untuk mentega jika Anda mencari topping yang lembut dan dapat dioleskan untuk digunakan pada roti bakar dan jajanan lainnya.
Misalnya, hummus (terbuat dari buncis) dan tahini (terbuat dari biji) populer di kalangan orang yang mengikuti diet bebas susu . Meskipun makanan ini tidak memiliki kekayaan yang sama seperti mentega, mereka menambah rasa, lemak sehat, dan protein pada makanan Anda.
Anda juga bisa menggunakan selai kacang sebagai pengganti mentega susu (walaupun rasanya tidak akan sama). Selai kacang, mentega almond, dan mentega kelapa menambah rasa lezat dan tekstur lembut pada roti, kerupuk, dan sayuran.
Buah tumbuk (seperti pisang dan alpukat) adalah pilihan lain yang kaya nutrisi untuk vegan dan orang yang tidak mengonsumsi produk susu.
Karena pola makan bebas susu menjadi lebih populer, perusahaan mulai merilis lebih banyak opsi pengganti mentega nonsusu. Baik Anda vegan, tidak menikmati rasa mentega, atau Anda hanya ingin menghindari susu,tidak ada kekurangan alternatif mentega yang Anda dapat memasukkan ke dalam diet Anda.
Untuk ide pengganti makanan dan tips memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
