Meskipun mentega sering dianggap sebagai salah satu dari bahan yang paling penting untuk membuat kue keping cokelat yang kaya dan lezat, Anda sebenarnya dapat membuat kue yang enak tanpa mentega. Sebagai gantinya, ada beberapa hal yang dapat Anda sebagai pengganti mentega dalam kue keping cokelat.В
Jika Anda sedang memanggang kue dan baru menyadari bahwa Anda kehabisan mentega, jangan panik. Sebagai gantinya, lihat ide-ide ini untuk pengganti mentega dalam kue keping cokelat.
Minyak zaitun atau minyak sayur
Jika Anda suka memasak, ada kemungkinan besar Anda memiliki sebotol minyak zaitun atau minyak sayur di lemari Anda - yang dapat menjadi penyelamat jika Anda kehabisan mentega. Kedua minyak tersebut kaya akan lemak (seperti mentega) dan menambahkan kelembapan yang baik ke makanan yang dipanggang.
Anda dapat menukar salah satu dari minyak ini dengan mentega dalam kue keping cokelat dengan mudah. Saat menambahkan minyak sebagai pengganti mentega, gunakan kira-kira ½ hingga ½ mentega yang diminta resep Anda.
Alpukat
Dalam memanggang, salah satu pengganti mentega yang paling mengejutkan (namun efektif) adalah alpukat tumbuk. Seperti mentega, alpukat dikemas penuh dengan lemak untuk menambah cita rasa kue kering Anda.
Terdapat tidak diperlukan konversi atau rasio saat menggunakan alpukat sebagai pengganti mentega. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggunakan alpukat dalam jumlah yang setara untuk menggantikan mentega (misalnya, setengah cangkir alpukat tumbuk sebagai pengganti setengah cangkir mentega ).
Yogurt hambar
Untuk alternatif yang lebih sehat, pertimbangkan untuk menggunakan yogurt tawar sebagai pengganti mentega dalam kue keping cokelat. Anda dapat menggunakan yogurt biasa atau Yogurt ala Yunani untuk menurunkan kalori dan kandungan lemak pada makanan yang dipanggang.
Saat menggunakan yogurt dalam kue Anda, ukur jumlah yang sama seperti mentega. Namun, perlu dicatat bahwa yogurt adalah paling baik digunakan dalam batch yang lebih kecil karena mengandung kadar air yang tinggi.
Minyak kelapa
Kita telah membahas bagaimana minyak zaitun dan minyak sayur dapat menjadi pengganti mentega yang luar biasa dalam kue coklat. Tapi minyak kelapa adalah bahan lain yang bisa Anda tukarkan dengan mentega juga.В
Minyak kelapa memiliki rasa yang berbeda yang tidak disukai beberapa orang, jadi pastikan Anda tidak keberatan dengan rasanya sebelum menambahkannya.Untuk menggunakannya dalam resep Anda, Anda harus melelehkannya terlebih dahulu (minyak kelapa berbentuk padat pada suhu kamar). Setelah selesai, gunakan rasio 1:1 untuk menggantikan mentega di kue Anda.
Saus apel
Saus apel tanpa pemanis adalah bubur buah lain yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti mentega. Tidak hanya memiliki lebih sedikit lemak daripada mentega, tetapi juga memiliki sejumlah nutrisi untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Karena saus apel lembek, paling baik digunakan dalam kombinasi dengan mentega dalam makanan yang dipanggang Jika resep Anda membutuhkan satu cangkir mentega, Anda dapat menggunakan ВЅ cangkir saus apel dan ½ cangkir mentega Menggunakan saus apel sendiri sebagai pengganti mentega biasanya tidak disarankan.
Dengan begitu banyak bahan berbeda yang Anda dapat mengganti mentega dalam kue keping cokelat, Anda pasti memiliki setidaknya salah satu dari mereka sudah ada di dapur Anda.Jika tidak, salah satu dari makanan ini dapat dengan mudah dibeli di toko grosir lokal Anda.
Untuk tips dan ide memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
