Dalam beberapa bulan terakhir, memanggang roti di rumah telah menjadi kegiatan yang populer bagi orang-orang yang ingin menghibur diri selama di rumah. Tetapi sebagian besar resep roti mengharuskan Anda untuk menambahkan ragi, yang bukan merupakan makanan pokok di dapur semua orang - itulah sebabnya kami membagikan cara membuat roti tanpa ragi di postingan ini.
Anda mungkin tidak menyadari bahwa membuat roti tanpa ragi bahkan mungkin dilakukan, tetapi ada beberapa metode sederhana yang dapat dilakukan dia. Baca terus untuk mempelajari cara membuat roti tanpa ragi dan menikmati roti yang baru dipanggang dengan makan malam malam ini.
Menggabungkan soda kue dan asam
Bahkan jika Anda tidak memiliki ragi di rumah, Anda mungkin memiliki soda kue. Saat Anda menggabungkan soda kue dengan bentuk asam, reaksinya dapat meniru ragi dalam roti dan makanan panggang lainnya. Anda dapat menggunakan beberapa bahan asam berbeda yang dikombinasikan dengan soda kue, termasuk citrus (lemon atau jeruk nipis), buttermilk, atau krim tartar.
Roti soda Irlandia adalah bentuk roti populer yang menggunakan soda kue dan asam (biasanya buttermilk) sebagai pengganti ragi. Anda bisa bahkan tambahkan kismis atau kismis ke roti soda Anda untuk rasa dan tekstur ekstra.
Gunakan baking powder
Mengganti ragi bahkan lebih mudah jika Anda memiliki baking powder di lemari Anda. Itu karena baking powder sudah mengandung soda kue dan asam,yang menyebabkan makanan yang dipanggang mengembang.Saat baking powder menjadi basah, itu menciptakan gelembung karbon dioksida di dalam adonan Anda, yang mengembang saat dipanggang.
Saat mengganti baking powder dengan ragi, Anda harus menyadari bahwa hal itu dapat membuat tekstur lebih kasar. Oleh karena itu, beberapa orang merekomendasikan larangan menggunakan baking powder saat membuat roti yang harus diuleni.
Membuat roti zucchini
Jika Anda tidak terlalu khawatir untuk membuat roti tradisional, Anda dapat sebagai gantinya memanggang roti zucchini, yang tidak mengandung ragi. Ini adalah bentuk roti yang lembap dan lezat yang lebih seperti kue atau hidangan penutup.
Saat membuat roti zucchini, Anda juga membutuhkan bahan kue umum lainnya seperti telur, ekstrak vanili, dan gula. Jika Anda sedang berjuang untuk membuat keluarga Anda makan sayuran mereka, roti zucchini bisa menjadi pilihan untuk menyelundupkan mereka ke dalam diet mereka.
Membuat starter penghuni pertama Anda sendiri
Jika Anda punya lebih banyak waktu, Anda dapat membuat starter penghuni pertama untuk membuat roti tawar yang kenyal dan lezat . Melakukannya membutuhkan waktu kurang dari seminggu, tetapi hasilnya sepadan jika Anda menikmati rasa roti penghuni pertama.
Untuk membuat starter, Anda perlu membuat campuran tepung dan air, membiarkannya pada suhu kamar dan menambahkannya selama beberapa hari.Meskipun prosesnya tidak rumit, namun butuh waktu. Jika Anda membutuhkan sepotong roti untuk acara khusus, pastikan untuk mulai menumbuhkan starter jauh sebelum acara Anda.
Mempelajari cara membuat roti tanpa ragi dapat berguna saat Anda kekurangan persediaan dan perlu menyiapkan roti roti. Namun, tidak satu pun dari bahan-bahan ini yang merupakan pengganti yang sempurna, jadi jangan berharap roti Anda menjadi persis seperti ragi.
Untuk tips dan ide dapur lainnya, lihat blog Tastessence.
