Apakah Anda menggunakan gula merah untuk sedikit rasa manis pada kopi Anda atau sebagai bahan utama dalam makanan panggang khas Anda, ada Tidak dapat disangkal bahwa gula merah menambahkan rasa yang enak pada apa saja. Sayangnya, itu bukan hal terbaik untuk dikonsumsi jika Anda mencoba untuk makan dengan baik, yang dapat mendorong Anda untuk mencari pengganti gula merah yang sehat.
Untungnya, ada beberapa item yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti gula merah yang sehat Di pos ini, kami akan bagikan beberapa pilihan terbaik kami untuk apa yang digunakan sebagai pengganti gula merah.Teruslah membaca untuk mempelajari bagaimana Anda dapat menukar gula merah Anda dengan pilihan yang lebih sadar kesehatan.
Muscovado gula
Jika Anda belum pernah mendengar tentang muscovado gula, Anda tidak sendirian. Terlihat dan rasanya sangat mirip dengan gula merah, tetapi mengandung jumlah molase yang lebih tinggi. Gula Muscovado dibuat dengan mengeluarkan air dari tebu, mencampurnya dengan jeruk nipis, dan memasaknya untuk menghasilkan kristal.
Karena gula merah sebenarnya hanya gula putih dengan sedikit molase yang ditambahkan ke dalamnya, gula muscovado umumnya dianggap sebagai pengganti yang lebih sehat. Juga, gula muscovado jauh lebih halus daripada gula putih atau coklat tradisional.
Gula kelapa
Terbuat dari pohon kelapa, gula kelapa adalah pengganti gula merah yang sehat yang mirip dengan aslinya. Dari segi rasa dan tampilan, gula kelapa hampir identik dengan gula merah.
Perbedaan utama antara kedua bahan ini adalah bahwa gula kelapa tidak mempertahankan kelembapan sebanyak gula merah Jika Anda membuat makanan yang dipanggang, Anda harus memperhitungkan perbedaan ini dengan menambahkan sedikit minyak atau mentega bersama dengan gula kelapa Anda.
Gula mentah
Dalam beberapa tahun terakhir, gula mentah (seperti turbinado) menjadi lebih populer di kalangan peminum kopi dan teh. Akhir-akhir ini, Anda sering dapat temukan di kedai kopi dengan nama merek Sugar in the Raw.
Gula mentah menjadi alternatif sehat yang sangat baik untuk gula merah, tetapi Anda harus mempertimbangkan perbedaan tekstur antara keduanya sebelum menggunakannya secara bergantianSementara gula merah memiliki konsistensi halus seperti pasir, gula mentah lebih kasar dan berbatu. Sebelum menggunakan gula mentah, Anda mungkin lebih suka menggilingnya sedikit untuk memecah potongan yang lebih besar.
Madu
Anda mungkin tidak memiliki salah satu dari pengganti gula merah lainnya di daftar ini sudah ada di lemari Anda, tetapi Anda mungkin memiliki toples berisi sayang di suatu tempat di sana. Madu adalah alternatif yang mudah untuk gula merah karena menambahkan tingkat kemanisan yang sama tanpa terlalu berlebihan.
Karena madu berbentuk cair, Anda perlu melakukan beberapa penyesuaian sebelum menggunakannya sebagai pengganti gula merah dalam kue Anda. Untuk setiap cangkir gula merah yang diminta resep Anda, Anda menggantinya dengan в…” menjadi Вѕ dari jumlah madu tersebut. Anda juga ingin mengurangi cairan lain dalam resep Anda dengan beberapa sendok makan menjadi ½ cangkir.
Seperti yang Anda lihat, menemukan pengganti gula merah yang sehat tidak harus rumit. Anda harus dapat menemukan bahan-bahan ini di toko makanan kesehatan lokal atau online.
Untuk tips dan ide memasak lainnya, lihat blog Tastessence.
