Ada beberapa pengganti susu murni yang memberikan nutrisi susu murni untuk tubuh, dan menambahkan rasa dan tekstur tersebut ke berbagai olahan. Artikel berikut memberikan informasi tentang zat-zat yang dapat digunakan sebagai pengganti susu murni.
Susu murni umumnya tidak disukai oleh semua orang, bahkan mereka yang belum pernah mencicipinya.Itu karena sayangnya telah dipopulerkan sebagai versi susu yang paling menggemukkan. Namun, ia memiliki lemak sehat yang penting untuk bayi yang sedang tumbuh dan bagi mereka yang mencoba menambah berat badan. Dengan demikian, ada beberapa kasus di mana susu utuh hanya diperlukan sebagai bahan untuk membuat kue dan mungkin tidak tersedia untuk digunakan. Nah berikut beberapa bahan yang bisa anda gunakan sebagai pengganti susu murni.
Pengganti Susu Murni
Selain efek menggemukkan, beberapa orang juga mencari penggantinya karena tidak toleran terhadap laktosa dan tidak dapat mengkonsumsi susu dalam bentuk mentah. Berikut adalah daftar berbagai pengganti untuk mendapatkan lemak dan protein sehat, tanpa kalori atau laktosa.
- Susu Kedelai : Susu kedelai mungkin tidak selezat susu murni yang kaya, tetapi masih bagus untuk menyamai beberapa porsi nutrisi yang terakhir, dalam hal lemak dan protein. Mungkin perlu sedikit waktu untuk membiasakannya, tetapi susu kedelai jelas merupakan pengganti yang sehat.
- Susu Rami : Dibuat dari biji rami, ini adalah jenis susu lain yang mendekati profil nutrisi susu murni. Sekali lagi, seperti susu kedelai, susu rami memiliki rasa yang kuat dan perlu waktu untuk membiasakan diri. Namun, Anda dapat menambahkan bahan tertentu seperti pisang ke dalamnya, untuk mengurangi kekuatan rasa.
Meskipun ini adalah dua pilihan terbaik untuk digunakan sebagai pengganti susu murni, pakar kesehatan juga menyarankan beberapa alternatif lain. Ini termasuk santan ringan atau minuman santan. Ini tinggi lemak, tetapi juga mengandung rasa kelapa yang lagi-lagi mungkin disukai atau tidak disukai oleh Anda atau si kecil. Jika Anda mencari pengganti lemak sehat yang ada di dalam susu murni, maka alpukat sangat cocok untuk Anda, seperti halnya memercikkan sedikit minyak zaitun ke dalam salad yang sehat. Kacang-kacangan juga menyediakan lemak sehat. Namun, ingatlah untuk mengonsumsi semua makanan ini dalam jumlah sedang agar berat badan Anda tidak mulai bertambah, tetapi cukup dapatkan nutrisi yang diperlukan dari makanan tersebut.
Pengganti yang Digunakan untuk Memanggang dan Memasak
Untuk memanggang dan persiapan lainnya, susu murni diperlukan untuk konsistensi dan tekstur yang kaya yang ditambahkan ke produk akhir. Ada banyak bahan lain yang bisa digunakan, dalam hal ini Anda tidak akan menemukan susu murni. Ini telah dijelaskan di bawah ini.
Alih-alih satu cangkir susu murni (3,5% lemak susu) (240 ml), Anda dapat menggunakan salah satu bahan berikut untuk memasak:
- Susu Skim Bubuk (7/8 gelas – 210 ml) + Air + Mentega Leleh (1 sdm – 14 gram)
- Susu Skim (1 cangkir) + Minyak Tak Jenuh (1 sdm)
- Susu Skim (1 gelas – 240 ml) + Mentega Leleh (2 sdm – 25 gram)
- Susu Utuh Evaporasi (1/2 cangkir – 120 ml) + Air (1/2 cangkir – 120 ml)
- Susu Kental (1/2 cangkir) + Air (1/2 cangkir – 120 ml)
- Susu Skim (5/8 cangkir) + Setengah dan Setengah (3/8 cangkir)
- Susu Skim (7/8 cangkir) + Krim Kental (1/8 cangkir)
- 1% Susu (2/3 cangkir) + Setengah dan Setengah (1/4 cangkir)
- 2% Susu (3/4 cangkir) + Setengah dan Setengah (1/4 cangkir)
Faktor utama yang perlu diperhatikan saat mengganti susu murni adalah konsistensi produk akhir tidak boleh berubah. Misalnya, jika Anda menyiapkan puding dan hanya menambahkan susu skim ke dalamnya, puding tersebut mungkin akan menjadi encer dan encer. Selain itu, saat Anda mengganti susu murni dengan salah satu bahan yang disebutkan di atas, Anda harus memastikan bahwa rasa produk akhir tetap tidak berubah. Beberapa orang merasa bahwa susu evaporasi (yang 60% airnya telah dihilangkan) sedikit manis, sementara yang lain tidak menyukai rasanya. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakannya untuk memasak atau membuat kue jika bahan lainnya pasti mengalahkan rasa susu evaporasi
Baik untuk diminum atau digunakan untuk memasak dan membuat kue, hanya setelah mencoba berbagai varietas dan kombinasi barulah Anda dapat memutuskan apa yang sesuai dengan selera Anda.
